Читаем Гормоны и химия мозга. Знания, которые не займут много места полностью

Бактерии нашего организма – живые существа, и им тоже нужно питание. От того, насколько они сыты, зависит наше здоровье и настроение. Бактерии кишечника играют важную роль при передаче информации мозгу о количестве еды. При поступлении пищи, богатой пребиотиком, в частности, клетчаткой, кишечные бактерии выделяют короткоцепочечные жирные кислоты, они отправляют сигналы в желудок и мозг о том, что пищи достаточно, и кишечник усиливает процессы пищеварения.

И теперь самое подходящее время разобраться в разнице часто встречающихся терминов – пробиотики и пребиотики. Итак, пребиотики – это вещества, которые могут стимулировать рост и активность одной или нескольких полезных бактерий и оказывать благотворное влияние на здоровье хозяина. Большинство пребиотиков представляют собой углеводы, которые присутствуют в натуральных продуктах: фруктах, овощах и злаках. А пробиотики – это живые существа, микроорганизмы, которые, согласно научным исследованиям, могут быть полезны для здоровья. Большинство пробиотиков относятся к двум родам: лактобактерии и бифидобактерии, хотя существует еще несколько других групп. Каждый род пробиотиков содержит значительное число видов. Разные виды могут быть по-разному полезными для различных органов. Например, одни лактобактерии поддерживают иммунную систему, а другие – полезны для людей, не способных переваривать лактозу.

Понятие «пробиотик» сравнительно новое. Считается, что впервые его употребил Фердинанд Верджин в 1954 году. Он сравнил вредные эффекты антибиотиков и благоприятные полезных бактерий, называя их «probiotic». Это слово греческого происхождения: pro означает «для», bios – «жизнь», то есть «для жизни» или «создающие жизнь»

<p>Человек есть то, что он ест</p>

Микробиота состоит из множества видов бактерий, которые отличаются по своим пищевым предпочтениям. Каждый вид бактерий стремится так подействовать на организм хозяина, чтобы он чаще употреблял в пищу именно их любимые продукты. Если питательных веществ бактериям оказывается недостаточно, то они могут выделять химические соединения, стимулирующие болевые окончания в стенке кишечника. У людей, придерживающихся разных режимов питания, различается и состав кишечной микробиоты: доминирующие микробы вызывают тягу к разным типам еды. Микробы, провоцирующие воспалительные процессы в кишечнике, обожают трансжиры.

Ученые сравнили содержание бактериальных веществ в моче сладкоежек и людей, равнодушных к сладкому, которые тем не менее питались одинаково. Оказалось, что эти вещества в моче разные! Получается, что тяга к сахару может быть свойством микрофлоры, а не ее хозяина. Так что если вам кажется, что вы обожаете тортики и маффины, то не исключено, что на самом деле их предпочитают ваши микробы. Рафинированные и копченые продукты, кристаллический сахар, трансжиры, газированные напитки с сахарозой – красный флаг для полезных бактерий и зеленый для патогенных.

Коровье молоко, кефир, сыр, кимчи, соленые огурцы и квашеная капуста, мед, йогурты – продукты, богатые пробиотиками. Пребиотики в большом количестве содержатся в чесноке, луке, спарже, овсяных хлопьях, какао, яблоках. Чем разнообразнее наш рацион питания, тем больше видов микроорганизмов населяют наш кишечник, а это один из важнейших факторов на пути к здоровью и долголетию!

Кишечник и социализация

Низкое разнообразие кишечной микробиоты у детей раннего возраста ассоциируется со сниженной способностью к социализации, причем этот эффект больше выражен у мальчиков

<p>Они еще и антидепрессанты!</p>
Перейти на страницу:

Все книги серии Теперь всё стало ясно!

Краткая история США. Знания, которые не займут много места
Краткая история США. Знания, которые не займут много места

В истории Соединенных Штатов Америки, как и в истории любой страны, было все – освоение территорий, хозяйственная деятельность, войны, политические противостояния, открытия, культурные достижения и многое, многое другое. Формирование уникального государства, зарождение неповторимого менталитета начались с ошибки мореплавателей, искавших путь в Индию. Земля индейцев и ковбоев, охотников и золотоискателей, индустриального Севера и аграрного Юга, место слияния различных культур – в этом случае просто не могло обойтись без драматичных поворотов. Словосочетание «американская демократия» остается чрезвычайно привлекательным, а американская мечта, трансформируясь от эпохи к эпохе, продолжает манить тех, кто мечтает о дивном новом мире. Все самое главное, что нужно знать об истории США – в предлагаемой вашему вниманию книге.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

В. В. Попов , Владимир Викторович Попов

Культурология / Учебная и научная литература / Образование и наука
Гормоны и химия мозга. Знания, которые не займут много места
Гормоны и химия мозга. Знания, которые не займут много места

Влияние гормонов на жизнь человека огромно. Даже то, что принято считать исключительно сферой психологии – чувства и эмоции человека, – возникает в результате химических изменений в мозге. Небольшой орган весом около полутора килограммов совершеннее лучшего компьютера. Он позволяет воспринимать окружающую действительность, познавать мир, сохранять в памяти увиденное и услышанное. Да и просто функционировать! Эта книга – о тех тайнах мозга, что уже постигнуты учеными, и о тех, что только предстоит разгадать. Как мозг получает сигналы от других органов чувств и передает им команды? Как работает память? Как можно воздействовать на стресс? Об этом и о многом другом – в нашей книге.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Е. Г. Шаповалов

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература
Как использовать возможности мозга. Знания, которые не займут много места
Как использовать возможности мозга. Знания, которые не займут много места

Почему вы сейчас читаете эти строки? Можно предположить, что вам показалось интересным название книги или просто понравилась обложка. Но не все так однозначно. Сотни решений, которые мы принимаем каждый день, на самом деле осуществляет наш мозг, следуя только ему известным алгоритмам. С древности людей интересовало устройство нашего разума. И во все времена непостижимость мозга провоцировала рождение мифов и суеверий. Однако и сегодня, несмотря на все технические достижения XXI века, ученые не готовы признать, что приблизились к пониманию центрального органа нервной системы. В этой книге мы расскажем об извечном стремлении людей проникнуть в тайны разума, разберем ошибки научных авторитетов и домыслы дилетантов, неожиданно получившие развитие годы спустя и поспособствовавшие прогрессу в медицине.В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Коллектив авторов

Биология, биофизика, биохимия / Научно-популярная литература / Образование и наука

Похожие книги

Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний
Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний

Жизненными циклами всего на свете – от растений и животных до городов, в которых мы живем, – управляют универсальные скрытые законы. Об этих законах – законах масштабирования – рассказывает один из самых авторитетных ученых нашего времени, чьи исследования совершили переворот в науке. «Эта книга – об объединенной и объединяющей системе концепций, которая позволила бы подступиться к некоторым из крупнейших задач и вопросов, над которыми мы бьемся сегодня, от стремительной урбанизации, роста населения и глобальной устойчивости до понимания природы рака, обмена веществ и причин старения и смерти. О замечательном сходстве между принципами действия городов, компаний и наших собственных тел и о том, почему все они представляют собой вариации одной общей темы, а их организация, структура и динамика с поразительной систематичностью проявляют сходные черты. Общим для всех них является то, что все они, будь то молекулы, клетки или люди, – чрезвычайно сложные системы, состоящие из огромного числа индивидуальных компонентов, взаимосвязанных, взаимодействующих и развивающихся с использованием сетевых структур, существующих на нескольких разных пространственных и временных масштабах…» Джеффри Уэст

Джеффри Уэст

Деловая литература / Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Финансы и бизнес