Государство будущего

Сл?довательно, наличнаго количества б?лковыхъ и жировыхъ веществъ какъ разъ хватило бы для разведенія 66 головъ молодого скота согласно расчету, приведенному Кирхнеромъ въ его прим?р?, т. е. для производства 495x66 = 32.670 клгр. живого в?са. Вещества, не содержащія азота, окажутся еще избыточными. Такъ какъ, дал?е, однако, телки телятся обыкновенно въ возраст? не раньше 30 м?сяцевъ, молодые быки кончаютъ расти къ 2 1/2 годамъ и на третьемъ году могутъ использовать данный кормъ еще недостаточно производительно, то мы изъ осторожности предположимъ, что при помощи данныхъ кормовыхъ средствъ можно воспитать круглымъ счетомъ 30.000 клгр. живого в?са. Ежегодно можно было бы воспитывать около 30 телокъ и такое же число быковъ.

По достиженіи 2 1/2 л?тъ телки зачисляются къ дойнымъ коровамъ, соотв?тствующая часть состарившихся идетъ на убой. Такъ какъ 120 тельныхъ коровъ могли бы приводить 100 жизнеспособныхъ телятъ, в?сомъ по 40–50 клгр., то немедленно посл? рожденія 40 телятъ могли бы быть отданы для потребленія; это составило бы 1.600–2.000 клгр.; старыя коровы представили бы каждая въ отд?льности, пожалуй, бол?е высокій убойный в?съ, ч?мъ по десять центнеровъ. Мы, однако, будемъ только считать, что ежегодно отдается на убой коровъ и быковъ в?сомъ на 30.000 клгр.

Для свиней остается такимъ образомъ:

	б?лкови-		безазотис-
	ны и амида	жира	тыхъ вещ.
	клгр.	клгр.	клгр.
90 тоннъ картофеля	1.440	72	18.900
350 „ свекловицы (крупной)	3.500	210	24.500
32 „ ячменя	2.240	610	20.260
32 „ овса	2.660	1.280	15.000
20 „ отрубей	2.200	570	9.400
60 „ бобовъ	13.200	840	30.000
220 „ снятого молока	7.700	660	11.000
40 „ мякины	600	300	11.000
18 „ стручковъ	900	200	6.000
Итого	34.440	4.742	146.060

Этого корма должно хватить съ избыткомъ для 350 свиней, по 3 центнера живого в?са каждая. Прим?ръ доходнаго откармливанія свиней приводитъ «Deutsche Landwirthschaftliche Presse», 1894, стр. 153. Описываемая экономія покупала 6–8-нед?льныхъ поросятъ и откармливала ихъ въ теченіе 10-ти м?сяцевъ, посл? чего они достигали 3 центнеровъ живого в?са. Поросятъ откармливали въ четырехъ отд?леніяхъ, въ каждомъ по восемь штукъ, причемъ на каждое отд?леніе ежедневно давалось корму:

	сыворотки:	снятого молока:	дробленаго ячменя:	кормовой муки:	картофеля:	гороху:
	литровъ.		фунтовъ.		фунтовъ.
I отд?леніе	8	8	4	8	12	0
II „	16	8	4	10	24	0
III „	32	0	8	16	48	0
IV „	24	8	8	16	60	6
Всего	80	24	24	50	144	6
Въ теченіе 300 дней	24.000	7.200	7.200	15.000	43.200	1.800
на каждаго поросенка	750	225	225	469	1.350	56 1/4

Въ этихъ веществахъ заключается клгр.:

	б?лковины.	жира.	безазотистыхъ вещ.
225 литрахъ снятого молока	7,8	0,6	11,2
750 „ сыворотки	6,0	0,7	37,0
234,5 клгр. кормовой муки (ржаной?)	24,8	5,4	125,0
675 клгр. картофеля	10,8	0,5	141,7
28 1/8 „ гороха	5,6	0,4	14,9
112,5 „ дробленаго ячменя	7,8	2,1	71,4
Итого	62,8	9,7	401,2

Можно считать, что 6–8-нед?льные поросята в?сили уже при покупк? 15–20 килограммовъ. Для ихъ вскармливанія (отъ рожденія), т. е. для питанія матокъ, надо будетъ поэтому отпускать по меньшей м?р? 1/6 количества корма, которое мы считали нужнымъ для откармливанія на убой, но при этомъ сл?дуетъ еще увеличить количество б?лковыхъ соединеній. Въ нашемъ хозяйств? оставалось въ распоряженіи 34.720 клгр. б?лковины, 4.742 клгр. жира и 146.060 клгр. гидратовъ углерода; сл?довательно, если мы будемъ разводить только 350 штукъ свиней ежегодно, то на каждую придется 99,2 клгр. б?лка, 13,5 клгр. жира и 417,3 клгр. гидратовъ углерода. Если даже прим?ръ, приведенный «Deutsche Landwirthschaftliche Presse», являлся результатомъ необычайно благопріятнаго стеченія обстоятельствъ, то все же при установленной нами норм? процентное содержаніе б?лковины и жировъ въ кормовыхъ средствахъ могло бы быть на 1/4 выше, сл?довательно, оказалось бы достаточнымъ и въ мен?е благопріятномъ случа?.

Такимъ образомъ можно было бы выкормить 350x150=52.500 клгр. живого в?са; принимая, дал?е, что 5 % свиней можетъ погибнуть отъ эпизоотій, мы получимъ круглымъ счетомъ 50.000 клгр.