Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Молоко подогреть, вылить в небольшую мисочку, добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Когда сахар и соль полностью растворятся, добавить дрожжи и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Постепенно всыпать часть просеянной муки, перемешать и поставить опару в теплое место. Полученная масса должна быть такой консистенции, как тесто на оладьи. Сливочное масло растопить, остудить. Кефир, сметану и яйцо смешать в отдельной емкости. Смесь оставить на некоторое время при комнатной температуре или немного подогреть, чтобы к моменту соединения с опарой компоненты были теплыми. Полученную смесь смешать с опарой, постепенно всыпать оставшуюся муку, влить масло и замесить мягкое, эластичное тесто. Прикрыть его салфеткой и поместить в теплое место для подъема. Затем выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать 2 лепешки по диаметру чаши мультиварки. На одну лепешку положить тертый сулугуни, накрыть второй лепешкой и защипнуть края. В центре пирога сверху сделать небольшое отверстие. Выложить пирог в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, и готовить в режиме «Выпечка» 30 минут. Затем пирог осторожно перевернуть и выпекать еще 15 минут. По окончании приготовления вынуть пирог из чаши, переложить на блюдо, обильно смазать сливочным маслом и подать на стол. В качестве начинки для осетинского пирога можно использовать не только сыр, но и другие продукты: картофель, мясо, фасоль, капусту, тыкву. Пирог получится еще вкуснее и ароматнее, если добавить в начинку мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, укропа.

Пирог с семгой

Что понадобится:2 яйца, 1 стакан кефира, 1½ стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, соль

Для начинки: 100 г слабосоленой семги, 50 г сыра, зелень

Как приготовить:

В муку добавить разрыхлитель, перемешать. Взбить яйца с кефиром, добавить соль. Постепенно всыпать муку, постоянно перемешивая. Довести смесь до консистенции немного гуще, чем для приготовления оладий. Для начинки семгу и сыр нарезать кубиками, зелень мелко нарубить. Рыбу, сыр и зелень добавить в тесто и тщательно перемешать. Форму в мультиварке смазать сливочным маслом, выложить приготовленное тесто с начинкой. Установить режим «Пирог» и выпекать до окончания режима. После этого осторожно перевернуть пирог и продолжать готовить еще 15 минут. Готовность пирога проверить с помощью деревянной палочки.

Пирог из лаваша с фаршем

Что понадобится:1 лист лаваша, 500 г мясного фарша, 1 луковица, зелень, 3 яйца, 2 ст. л. кетчупа, 5 ст. л. майонеза, растительное масло, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

В фарш добавить рубленую зелень, лук, перец, соль, перемешать. Выложить фарш на лист лаваша и свернуть в рулет. Смешать кетчуп, майонез и яйца, взбить до однородности. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить в нее рулет, свернуть его «улиткой», залить приготовленной смесью и закрыть крышку мультиварки. Готовить в режиме «Выпечка» 55 минут. Затем пирог перевернуть и готовить еще 20 минут. Пирог можно подавать как теплым, так и холодным.

Творожный пирог с рыбой

Что понадобится:200 г творога, 2 яйца, 4 ст. л. растительного масла, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. сахара, соль

Для начинки: 1 банка рыбных консервов, 1 морковь, 1 луковица, зелень укропа

Для заливки: ½ стакана сметаны, 1 яйцо, смесь перцев

Как приготовить: