Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Что понадобится:2 кабачка, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2–3 зубчика чеснока, зелень укропа, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, щепотка сахара, соль

Как приготовить:

В чашу мультиварки влить растительное масло, положить мелко нарезанный лук и тертую морковь, готовить в режиме «Выпечка» 20 минут. Кабачки и перец нарезать кубиками. Выложить в мультиварку, добавить томатную пасту, соль и сахар, готовить еще 20 минут в режиме «Выпечка». Затем включить режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до окончания приготовления добавить пропущенный через пресс чеснок и зелень укропа. Готовые овощи переложить в блендер и измельчить в пюре.

Кабачковая икра с острым перцем

Что понадобится:500 г кабачков, 1 болгарский перец, 2 моркови, 2 луковицы, ½ стручка острого перца, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л сахара, 1 ч. л. соли

Как приготовить:

Кабачки вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Морковь и репчатый лук очистить, также нарезать мелкими кубиками. Болгарский и острый перец вымыть, обсушить, удалить плодоножки и семена. Болгарский перец нарезать маленькими квадратиками, острый перец мелко нарубить. В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить морковь и репчатый лук. Включить мультиварку в режим «Выпечка» и, периодически перемешивая, обжарить овощи в течение 20 минут. Добавить кабачки, болгарский и острый перец, перемешать и готовить 20 минут. Добавить томатную пасту, сахар и соль, перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. Затем переложить горячую кабачковую икру в миску и измельчить блендером до пюреобразного состояния. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Икра из баклажанов

Что понадобится:2 баклажана, 2 болгарских перца, 2 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, ½ ч. л. майорана, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Баклажаны вымыть, нарезать маленькими кубиками, поместить в миску, посолить, перемешать и оставить на 30 минут. Затем промыть под проточной водой и обсушить. Болгарский перец и лук мелко нарезать. Баклажаны, болгарский перец и репчатый лук поместить в чашу мультиварки, влить немного воды. Количество воды зависит от того, насколько сочные овощи и икру какой густоты вы желаете получить. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Варка на пару» и готовить овощи в течение 20–25 минут. Затем добавить протертые помидоры, измельченный чеснок, майоран, перец и соль по вкусу. Перемешать икру. Снова закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Мультиповар» и продолжать готовить икру 10 минут. После звукового сигнала открыть мультиварку, аккуратно переложить икру в салатник и подать на стол. Чтобы вкус и цвет икры был более насыщенным, можно добавить тертую морковь.

Ленивые голубцы

Что понадобится:300 г мясного фарша, 1 стакан риса, ⅓ кочана капусты, 2 моркови, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. приправы (сушеной петрушки или укропа), молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Включить мультиварку в режиме «Выпечка», влить растительное масло, положить фарш и готовить около 15 минут. Добавить нарезанный лук и тертую морковь, жарить, перемешивая около 15 минут. Затем всыпать промытый рис, положить нашинкованную капусту, добавить соль, перец, приправу и кетчуп, влить немного кипящей воды (примерно 1½ стакана), перемешать. Готовить в режиме «Плов» около 40 минут.

Квашеная капуста с фасолью

Что понадобится:500 г белой фасоли, 1 кг квашеной капусты, 1 луковица, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, молотый черный перец, соль

Как приготовить: