Основанная еще в 1730 году Жаком Шамбреттом Люневильская фаянсовая мануфактура к 1749 году благодаря польскому королю приобрела статус королевской мануфактуры. Она производила из белой гончарной глины, залегавшей в окрестностях Люневиля, предметы красивого ярко-белого цвета, сравнимые с фарфором. Процесс присвоения нового статуса проходил в присутствии Вольтера и его возлюбленной маркизы дю Шатле. В 1758 году Шамбретт основал в Сен-Клемане еще одну мануфактуру с целью производства фарфора из лотарингской глины, но неожиданно умер, и его наследники продали недавно созданное производство. Дело Шамбретта продолжил скульптор Лещинского Сиффле, который в 1768 году, уже после смерти Станислава, получил от Людовика XV привилегию открыть фаянсовую фабрику в Люневиле. Ценой огромных трудов он наладил выпуск фаянсовых фигурок, почти неотличимых от севрского королевского фарфора. При этом модели Поля-Луи Сиффле отражали его неповторимую авторскую манеру. В отличие от классически совершенных и немного холодноватых композиций Севра, они сочетали в себе живость уличных сценок с озорной выразительностью гротеска. Местный фаянс был и ранее востребован, но со времен правления Станислава приобрел европейскую популярность.
Будучи христианским философом и человеком, по мнению Вольтера, набожным, Лещинский отличался большой веротерпимостью, и не только к христианским конфессиям. При нем несколько улучшилось положение евреев, и Мецский раввин Нехемия Райхер поблагодарил герцога в Люневиле 3 апреля 1737 года за его отношение к местным коммунам. Станислав разрешил лотарингским евреям считать Мецского раввина своим духовным главой, причем число евреев, установленное в 1733 году герцогиней Елизаветой-Шарлоттой Орлеанской в 180 семейств, он обещал толковать в том смысле, что все потомки мужского рода причисляются к той же семье. Также был отменен закон о заключении всех сделок с евреями только в присутствии нотариуса. Некоторые евреи при Лещинском сделались придворными, как, например, богатый еврей из Нанси Лион Гудшо. В 1753 году был опубликован указ герцога, разрешавший евреям селиться в 28 населенных пунктах, ранее для них закрытых, но налоги, которые платили евреи, выросли с 10 тысяч до 14 300 ливров.
Когда однажды Людовик XV спросил своего тестя, как ему удается сделать счастливыми своих подданных, Станислав ответил: «Любезный сын! Люби свой народ – вот и вся моя тайна». Если бы французский король последовал тогда его совету…
В Лотарингии дважды король Речи Посполитой не только посвящал себя любимым занятиям – науке, искусству и благотворительности. Обладая довольно мягким, приятным и даже патриархальным нравом, в своей вотчине Станислав создал особое искусство наслаждения жизнью, несколько похожее на жизнь в Версале своей элегантностью и хорошим вкусом. Но все же атмосфера в Люневиле отличалась от Версальской. Здесь не было места скуке – каждодневной проблеме в резиденции Людовика XV. Люневиль стал убежищем для всех тех, кто во Франции или еще где-то не ладил с властями или церковью. Самого Лещинского многие считали тайным масоном. Как раз в его время масонство из Великобритании активно стало распространяться во Франции – в 30-х годах в Париже насчитывалось пять лож, а к середине 40-х годов существовало около 20 масонских лож во французской столице и столько же в провинциях. Особенно свободно развивались ложи за пределами Парижа, куда не досягал зоркий глаз полиции. Так, в феврале 1738 года масоны устроили в Люневиле большой пир. Торжество началось концертом, а в полночь под звуки великолепного оркестра открылся бал, в смежных комнатах шла игра в карты. Братья-масоны и лица обоих полов ожидали прибытия короля Станислава, и не исключено, что он ненадолго посетил это мероприятие. При лотарингском дворе Лещинского воспитывался польский алхимик, мистик и оккультист граф Тадеуш Лещиц-Грабянка (1740–1807), впоследствии основавший радикальную масонскую ложу «Новый Израиль».