Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга

К тому же статины повышают риск развития диабета и болезни Альцгеймера, голодание же способствует похудению, сохраняет мышечную массу и сокращает обхват талии. Помимо этого, голодание поддерживает уровень ЛПВП, в отличие от других диет, которые склонны снижать как ЛПНП, так и ЛПВП. В довершение всего голодание заметно сокращает факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Для тех, кто беспокоится о возможных инсультах и инфарктах, вопрос должен быть не «Почему вы голодаете?», а «Почему вы не голодаете?»

Источник: Bhutani et al., “Improvements in Coronary Heart Disease Risk Indicators by Alternate-Day Fasting Involve Adipose Tissue Modulations”

Рис. 8.2. Разгрузочное голодание снижает уровень триглицеридов

Ссылки

A. B. Nichols, C. Ravenscroft, D. E. Lamphiear, and L. D. Ostrander Jr., “Daily Nutritional Intake and Serum Lipid Levels. The Tecumseh Study,” American Journal of Clinical Nutrition 29, no. 12 (1976): 1384–1392.

Ancel Keys, “Atherosclerosis: A Problem in Newer Public Health,” Journal of Mount Sinai Hospital New York 20, no. 2 (1953): 118–139.

F. Hu, J. Manson, and W. Willet, “Type of Dietary Fat and Risk of Coronary Heart Disease: A Critical Review,” Journal of the American College of Nutrition 20, no. 1 (2001): 5–19.

Gary J. Nelson, Perla C. Schmidt, and Darshan S. Kelley, “Low-Fat Diets Do Not Lower Plasma Cholesterol Levels in Healthy Men Compared to High-Fat Diets with Similar Fatty Acid Composition at Constant Caloric Intake,” Lipids 30, no. 11 (1995): 969–976.

Gregory G. Schwartz, Markus Abt, Weihang Bao, David DeMicco, David Kallend, Michael Miller, Hardi Mundi, and Anders G. Olsson, “Fasting Triglycerides Predict Recurrent Ischemic Events in Patients with Acute Coronary Syndrome Treated with Statins,” Journal of the American College of Cardiology 65, no. 21 (2015): 2267–2275.

Igor E. Konstantinov, Nicolai Mejevoi, and Nikolai M. Anichkov, “Nikolai N. Anichkov and His Theory of Atherosclerosis,” Texas Heart Institute Journal 33, no. 4 (2006): 417–423.

Michael Eades, “Framingham Follies,” The Blog of Dr. Michael R. Eades, M.D., September 26, 2006, https://proteinpower.com/drmike/2006/09/26/framingham-follies.

Michael Miller, Neil J. Stone, Christie Ballantyne, Vera Bittner, Michael H. Criqui, Henry N. Ginsberg, Anne Carol Goldberg, et al., “Triglycerides and Cardiovascular Disease: A Scientific Statement from the American Heart Association,” Circulation 123, no. 20 (2011): 2292–2333.

R. L. Rosenthal, “Effectiveness of Altering Serum Cholesterol Levels Without Drugs,” Proceedings (Baylor University Medical Center) 13, no. 4 (2000): 351–355.

Surabhi Bhutani, Monica C. Klempel, Reed A. Berger, and Krista A. Varady, “Improvements in Coronary Heart Disease Risk Indicators by Alternate-Day Fasting Involve Adipose Tissue Modulations,” Obesity 18, no. 11 (2010): 2152–2159.

Zoë Harcombe, Julien S. Baker, Stephen Mark Cooper, Bruce Davies, Nicholas Sculthorpe, James J. DiNicolantonio, and Fergal Grace, “Evidence from Randomised Controlled Trials Did Not Support the Introduction of Dietary Fat Guidelines in 1977 and 1983: A Systematic Review and Meta-analysis,” Open Heart 2, no. 1 (2015): e00196, doi: 10.1136/openhrt-2014-000196.

Глава 9 Что нужно знать о голоде

За много лет я обсуждал терапевтическое применение голодания при диабете 2-го типа и ожирении с сотнями пациентов. Большинство, если не все, понимают, почему этот метод несомненно работает: если вы не едите, вы худеете. Если вы не едите, ваш уровень сахара в крови снижается. И всё равно почти всегда сама идея – предложение ввести голодание в свою жизнь – встречает сопротивление. Почему? Над всеми другими страхами, как колосс, возвышается один: голод.

Без сомнения, неконтролируемый голод – это главный повод для беспокойства при голодании. Даже некоторые «эксперты» утверждают (неверно!), что из-за голода вы будете сильно переедать, когда закончите пост. Они говорят: «Не пропускайте ни один приём пищи, иначе вы так проголодаетесь, что непременно набьёте живот пончиками Krispy Kreme». И большинство людей боятся, что просто не смогут продолжить пост, потому что не смогут преодолеть голод.

Но, что несколько удивительно, практический опыт сотен пациентов показывает, что в режиме интервального голодания они часто ощущают, что голод слабеет, а не усиливается. Они часто рассказывают, что, вопреки их ожиданиям, они едят меньше половины обычного количества еды, но чувствуют себя сытыми. Для большинства людей это самый приятный сюрприз голодания.

Мы начинаем ощущать голод примерно через четыре часа после приёма пищи. И мы думаем, что голодание в течение полных суток заставит нас чувствовать голод в шесть раз сильнее – и что это будет невыносимо. Но этого не происходит. Преодоление голода кажется сложной задачей, но это происходит из-за изначального непонимания природы голода.