Многие исследования подтверждают связь между алкоголем и раком груди. У женщин, потребляющих более 5 больших бокалов вина в неделю на протяжении 5 лет, риск развития рака груди возрастает на 70 процентов. Отказ от алкоголя улучшает работу печени, так как для нейтрализации алкоголя необходимы те же энзимы, что и для нейтрализации эстрогена. Кроме того, алкоголь является источником пестицидов и лишнего веса. Женщины, употребляющие пиво, подвергаются в 2 раза большему риску заболеть раком, чем те, кто пьет вино или крепкие спиртные напитки. Ученые объясняют это тем, что красное вино содержит ресвератрол – компонент, блокирующий действие эстрогена и замедляющий рост раковых клеток. Поэтому, если вы не можете отказать себе в бокале вина, установите норму этого удовольствия: не больше 300 граммов в неделю.
Кофеин также повышает уровень эстрогена, поэтому некоторые женщины замечают, что от кофе и шоколада у них появляются уплотнения в молочных железах. Если это ваш случай, попробуйте месяц не употреблять кофеин и посмотрите, улучшится ли ваше состояние. При повышенной чувствительности и болезненности молочных желез доктор Кристиан Нортроп, автор книги «Женское тело, женская мудрость», советует хотя бы на месяц полностью отказаться от молочных продуктов и понаблюдать за своим состоянием. Сахар – еще один источник воспалительных процессов в организме; поддержание оптимального уровня сахара в крови улучшает гормональный баланс. Что касается вреда курения, то это общеизвестный факт, и мы не будем его муссировать.
Здоровье груди напрямую зависит от здоровья пищеварительной системы. Многие токсины, в том числе и лишний эстроген, выводятся через толстый кишечник. Если кишечник плохо работает, токсины обратно всасываются в кровь и разносятся по всему организму. Рацион питания с низким содержанием клетчатки и хронические запоры свидетельствуют об избытке эстрогена. Чтобы увеличить потребление грубых пищевых волокон, ешьте больше овощей, фруктов, бобовых и цельных злаков, в том числе овсяных отрубей.
Недавние исследования показали, что употребление чая на 37 процентов снижает риск развития рака груди у женщин моложе 50 лет. Зеленый и белый чай подвергаются меньшей обработке, но любой чай, независимо от цвета и способа ферментации, подавляет рост раковых клеток.
Обязательно включите в свой рацион продукты, содержащие здоровые бактерии – мисо (соевая или рисовая паста), йогурт с ацидофильными культурами, ферментированные овощи, такие как кимчи (острая корейская капуста) и квашеная капуста, а также кисломолочные напитки.
И пейте много воды!
Биологически активные добавки к пище
Правильное питание – залог хорошего здоровья, но биологически активные добавки к пище также могут принести пользу организму. Наиболее распространенные добавки для облегчения симптомов ПМС – это комплекс витаминов В, кальций и магний. Для поддержания функции печени применяются горькие настои, ромашковый чай, чай из одуванчика и расторопша. Масло примулы вечерней (энотеры), содержащее гамма-линоленовую кислоту (ГЛК), восстанавливает баланс жировых кислот, снижает чувствительность молочных желез к колебаниям гормонального фона и избавляет от ациклических болей в груди.
Ученые предполагают наличие связи между низким уровнем витамина D и раком груди, а последние исследования показали, что дефицит этого витамина может вызывать и другие онкологические заболевания. Некоторые специалисты считают, что 90 процентов случаев рака молочной железы связано с нехваткой в организме витамина D. Этот же фактор связывают и с ранним началом полового созревания. Витамин D синтезируется в коже под воздействием солнечных лучей, но здесь важно найти золотую середину: слишком долгое пребывание на солнце ведет к раннему старению и раку кожи, а недостаток ультрафиолетового излучения снижает устойчивость организма к раку толстой кишки, молочной железы, простаты и другим заболеваниям. «Для поддержания нормального роста и деления клеток нам необходимо определенное количество витамина D», – утверждает Майкл Холик, директор исследовательской лаборатории Медицинского центра Бостонского университета.
В информационном бюллетене, опубликованном Фондом онкологических исследований Великобритании, говорится, что «большинство людей пренебрегают правилами безопасного пребывания на солнце. Чтобы получить необходимое количество витамина D, не нужно доводить кожу до покраснения или ожогов». Людям с низким уровнем витамина D, в том числе лицам с темной кожей и беременным женщинам, рекомендуется употреблять биологически активные добавки к пище. Научно доказано, что при отсутствии солнечного света нужно ежедневно принимать 1000 и более IU (международных единиц) витамина D3
в день. Другое исследование выявило связь между содержанием в крови витамина В6 и риском развития инвазивного рака груди после наступления менопаузы.