Жители Средней Елюзани всегда отличались особым трудолюбием, взаимовыручкой и отменными организаторскими способностями, как со стороны руководителей хозяйств, так и простыми тружениками. Эти качества поспособствовали вывести свое хозяйства в число лидеров не только Городищенского района, но и всей Пензенской области. Тем не менее, татарская деревня не сильно отличалась от русской: такие же стояли избы, изредка кирпичные дома, такие же – сельпо, школа, клуб, совхоз-колхоз, стадо, поля, огород и т. д. Разве только в татарской больше придерживались религиозных традиций и ограничений, и пили алкогольные напитки существенно меньше, чем в русских или мордовских деревнях. В 1959 г. в селе был образован совхоз «Сурский». В земельный фонд были включены поля двух бывших елюзанских колхозов и объединены в одном отделении – «Среднеелюзанское». Таким образом, вчерашние колхозники отныне стали работниками совхоза, с гарантированной месячной зарплатой, но лишенные права собственности, которую они имели в колхозе. Послевоенный период отметился постепенной реорганизацией колхозов в государственные хозяйства. В 1966 г. на основе разработанного проекта Х. Р. Исляева вышло постановление Совета Министров РСФСР об образовании совхоза «Елюзанский» на базе разукрупнения соседних хозяйств «Сурский» и «Чаадаевский». С этим преобразованием связан самый успешный период истории Средней Елюзани и ее сельскохозяйственной и производственной деятельности. Совхоз специализировался на выращивании лука, и на протяжении 26 лет, до 1990 г., был одним из крупнейших развивающих хозяйств Пензенской области. Первым директором был назначен Диганша Сибгатуллович Умяров (до 1969 г.), кавалер орденов «Знак Почета» и Трудового Красного Знамени, уроженец с. Нижняя Елюзань. Под его руководством была создана основная материально-техническая база совхоза, которая используется до настоящего времени. Успеху деятельности совхоза во многом способствовал грамотно сформированный коллектив специалистов. Земля была благодатной для выращивания лука, а занимались этим делом елюзанцы – народ трудолюбивый и ответственный. До 1000 рабочих были заняты сельскохозяйственным трудом, а на уборке лука каждый сезон работали до 1500 учащихся местных школ.
Совхоз «Елюзанский» в первые годы со дня своего образования располагал 11387 га сельхозугодий, 9643 га пашни. Хозяйство было овоще-молочной направленности, но развивалось и производство зерновых культур. Плантации лука составляли 400 га, имелось более 2000 голов крупного рогатого скота и около 1000 овец. Усилиями тружеников совхоза, специалистов и руководителей показатели руководства росли: в 1966 г. было сдано зерна государству – 24,8 тыс. ц, в 1967 г. – 24,6 тыс. ц, в 1968–38,8 тыс. ц. Благодаря директору совхоза Хамзе Риатуловичу Исляеву, кавалеру орденов Ленина, Октябрьской Революции и «Знака Почета», в с. Средняя Елюзань были созданы швейные цеха и филиал часового завода. К 1970 г. было построено здание восьмилетней школы, дом культуры, новые магазины и универмаг, в 1976 г. была открыта больница на 50 коек с родильными и детскими отделениями, в 1977 г. открылось новое здание средней школы, в 1985 г. открыт памятник погибшему солдату среднеелюзанцу, а к 1987 г. построен детский садик[88]
.Среднеелюзанская школа