История войны и владычества русских на Кавказе. Народы, населяющие Закавказье. Том 2

Переходя к описанию этих обычаев, необходимо заметить, что все сказанное о грузинах должно, в одинаковой степени, относиться и до имеретин, мингрельцев и гурийцев, за исключением тех незначительных особенностей, которые будут указаны в отдельной статье.

Грузины

Глава 1

Рождение. Крещение. Свадьба и верования грузин. Дом грузина. Одежда. Пища. Положение женщины в семействе

Жизнь грузина представляет много любопытного для наблюдателя, привыкшего к общему европейскому строю жизни. По лощинам и скатам гор раскинуты грузинские деревни. Издали они кажутся неправильною насыпью или грудой развалин. В Карталинии многие села и деревни лишены садов; в Кахетии, напротив того, все тонут в зелени. В самом расположении деревни нет собственно ничего характерного, определенного: двухэтажный дом стоит рядом с землянкой, едва видной от горизонта земли.

Каждый строится там, где ему вздумается, не обращая внимания на то, «нарушит ли он удобство других, или займет дорогу». Улиц нет; проходы между домами так узки и наполнены такими рытвинами, что одиночные всадники едва подвигаются вперед. Грузины не имеют привычки очищать улиц; сор и падаль валяются в глазах всех и своим разложением заражают воздух…

Посреди плоских крыш домов возвышаются конусообразные насыпи, с отверстием для выхода дыма, а вокруг них набросаны связки хвороста и терновника, идущего на топку. Дощатый курятник и плетеный кузов на сваях для кукурузы, на корм птицам – необходимые пристройки к дому.

Неподалеку от деревни раскинуты мякинницы, большие стога сена, и длинные, ушедшие в землю, гомури — где содержится рабочий скот. В некоторых деревнях видна церковь, построенная в виде русской избы, с покатой, но черепичной крышею.

Она всегда мала и может поместить не более десятой части поселян. Скромное кладбище, омываемое чистым ручейком или речкой, составляет принадлежность почти каждой деревни.

Хата (сакля) простолюдина первобытной постройки. Она строится из плетня, с двумя отделениями, одно для семейства, другое для кладовых. Сакля доступна только со стороны входа. Крыша и задние стены находятся в уровень с землей. Ее окружают приземистый колючий забор и деревья орешника, виноградника и плакучей ивы. Вход в саклю закрыт навесом, устроенным на небольших столбиках, испещренных весьма часто разными узорами.

Входная дверь ведет прежде всего в дарбази — главную и самую большую комнату, посреди которой стоят два, а иногда и один столб (дедабодзи), служащий опорой всему дому.

Приемная, гостиная, кухня и самая семейная жизнь селянина сосредоточивается в этой комнате. К потолку приделана железная цепь с крючком, на котором вешается котел. В дарбази же разводится огонь или устраивается небольшой очаг – углубление, выложенное камнем, – служащий для приготовления пищи и согревания во время холода. Вокруг очага семья собирается обедать; здесь же она и спит. Пол в сакле земляной и неровный. Вдоль задней стены дарбази идут деревянные полки, с симметрически расставленной посудой.

Посуда состоит из азарпеши – небольшой серебряной чашечки с тонкой продолговатой ручкой. Азарпеша имеет вид суповой разливательной ложки, на которой часто написано, во всю длину ее, кому принадлежит и что стоит.

Кула – кувшин, с узким горлышком, сделанный из орехового наплыва, покрытого красным лаком, или из корня грушевого дерева, с пустотой внутри.

Азарпеша и кула – сосуды, из которых, по преимуществу, пьют вино. Когда пьют из кулы, то вино, стремясь из широкого в узкое и спиральное отверстие, производит звук, похожий на воркование горлинки. Из кулы меньше выпьешь, зато скорее опьянеешь.

Самый замечательный кубок грузин – это турий рог, часто оправленный в серебро; в него помещается до полтунги вина (тунга 5 бутылок).

Остальная посуда состоит из деревянных чашек грубой работы и глиняных кувшинов, иногда натурального цвета, а иногда муравленых.

В противоположной входу стене сакли устроена большая ниша, в которую укладывают постель. Мебель составляют широкие, но низкие тахты (род дивана), сколоченные из досок. Тахты поставлены вдоль одной или двух стен, покрыты разноцветными коврами, с красной мутакой (продолговатая подушка). У третьей стены стоят сундуки, окованные железом или обтянутые кожей, и кидобани (деревянный ящик) для хранения хлеба. Тут же стоят кувшины для воды и другая мелкая утварь.

По стенам развешаны военные доспехи хозяина, покрытые весьма часто значительным слоем копоти. Пища приготовляется в самой сакле, в висящем над очагом котле, и оттого постоянное пребывание в комнате дыма режет глаза и коптит всю внутренность дома. Пламя, поднимаясь, нагревает саклю. К балке, упирающейся в потолок, привешен глиняный или железный шкалик с растопленным салом. Горящий фитиль его дает тусклый мерцающий свет и, вместе с пламенем костра, составляет все освещение сакли, застланной дымом горящего костра.