Сильнее всего поражали тогда стороннего наблюдателя замки магнатов на Украине, или лучше сказать — обширные магнатские дворы, вмещавшие в себе сотни и тысячи слуг — шляхтичей. Богатые паны того времени жили, как независимые государи, и, кроме собственного войска, содержали на своём иждивении множество так называемых
В панские дворы стекалось золото из аренд, содержимых чаще всего жидами, которые находились в странном положении между паном и его подданными. Пан мог убить жида без суда и ответственности; но тот же пан передавал жиду полную свою юрисдикцию не только в своих собственных городах и сёлах, но даже и в замках, составлявших опору староства, которым он владел, как королевский наместник. Таким образом путешественник XVII века, приехав в какой-нибудь замок, окружённый валом и дубовым тыном, видел перед собой коменданта в средневековой одежде, которую жиды сохранили до нашего времени, — в этой собольей шапке с бархатным верхом, в этом узком и длинном балахоне, в ярмолке, выглядывающей на затылке из-под шапки, и в пейсах, украшающих крючконосую физиономию. Как всякий жид в Польше, он имел право носить — и носил — саблю, в знак своего преимущества перед народом безоружным. Одна религия становила его ниже шляхтича; но за принятие католичества жиду обещано было законом шляхетство. Это, однако ж, не прельщало жида: для него было выгоднее принадлежать к своей чужеядной касте, чем даже к полноправному шляхетскому сословию.
В старостинских замках, управляемых жидами, путешественник бывал свидетелем странных сцен. Из сёл, принадлежавших к староству, приходили к жиду поселяне за квитками, которыми он дозволял крестить новорожденного или венчать молодую чету. Без квитка, ни один поп не смел крестить и венчать, под опасением лишиться своего прихода. За квиток, по установленному арендаторами обычаю, следовало заплатить