Исцеление постами

Суп из свежего гороха

Требуется: 600 г гороха, 1/2 стакана растительного масла, по 2 ст. л. муки и томатной пасты, 100 г зеленого лука, вода или овощной бульон, соль, перец.

Способ приготовления. Мелко нарезать зеленый лук и спассеровать на растительном масле. Затем добавить муку и томатную пасту. Влить в кастрюлю теплую воду или бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Горох хорошо вымыть (предварительно замочить на 2–3 часа) и всыпать в бульон, варить до готовности.

Картофельный супчик с сушеными грибами

Требуется: 4 клубня картофеля, 2 моркови, луковица, горсть сушеных грибов, 2 ст. л. томатной пасты, 4 ст. л. растительного масла, вода, лавровый лист, соль.

Способ приготовления. Сварить грибной бульон, заправить его нарезанными на кубики картофелем и морковью. Нашинковать лук, спассеровать на растительном масле, затем добавить в бульон. Варить до готовности. За 10 минут до готовности положить томатную пасту и лавровый лист, соль.

Суп картофельный с судачьими головами

Требуется: 300 г рыбьих голов, 6 клубней картофеля, 3 моркови, пучок петрушки, 2 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 5 ст. л. растительного масла, зелень.

Способ приготовления. Сварить бульон из рыбьих голов. Нарезать морковь и лук, спассеровать на растительном масле с томатной пастой, положить все в бульон. Положить картофель. За несколько минут до готовности положить лавровый лист, зелень.

Суп овощной по – крестьянски

Требуется: 500 г свежей капусты, репа, морковь, луковица, 2 клубня картофеля, 4 свежих помидора, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень.

Способ приготовления. Нарезать ломтиками овощи, лук нашинковать, спассеровать на растительном масле. Нашинковать капусту, картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон положить капусту, добавить спассерованные овощи и картофель. Варить 20 минут. Положить нарезанные помидоры, зелень, посолить.

Овощной суп с кукурузой

Требуется: по 200 г белокочанной капусты и зерен кукурузы, 5 клубней картофеля, по 2 моркови и помидора (можно 2 ст. л. томатной пасты), по пучку петрушки и сельдерея, луковица, 5 ст. л. растительного масла, зелень.

Способ приготовления. Нарезать мелко лук, слегка спассеровать на растительном масле. Морковь, петрушку и сельдерей нарезать, положить в лук и поджарить до готовности всех овощей. Капусту нашинковать, положить в кипящую воду, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель и варить 15 минут. Затем соединить суп со сваренной отдельно кукурузой, поджаренными овощами и свежими помидорами, посолить и довести до кипения.

Картофельный суп с крупой

Требуется: 4 клубня картофеля, морковь, пучок петрушки, луковица, 1/5 стакана перловой или рисовой крупы, 5 ст. л. растительного масла, соль.

Способ приготовления. Нарезать морковь и лук и спассеровать на растительном масле. Крупу вымыть и опустить в кипяток на 5 минут, затем откинуть на сито. Положить крупу в кипящую воду, довести до кипения, добавить спассерованные овощи, картофель, нарезанный кубиками. Варить еще 20 минут, перед окончанием варки посолить.

Суп крапивный с брынзой

Требуется: по 200 г крапивы и брынзы, 1,5 л воды, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, соль.

Способ приготовления. Вымыть крапиву, залить подсоленной водой и варить 15 минут, постоянно помешивая. Затем добавить растительное масло, муку, долить кипяток и варить еще 5 минут. Снять с огня и покрошить в бульон измельченную брынзу.