Италия by feelings. Written with love

Видимо, под влиянием заграничных фильмов и сериалов наши мамы решили, что девочке достаточно получить образование, чтобы иметь безмятежную жизнь. Они, конечно же, не учитывали, что в Америке пообедать в кафе стоит дешевле, чем готовить еду дома. Они, конечно же, не знали, что в Европе женщины делят с мужчинами не только домашние обязанности, но и счета в ресторанах и за электричество. В Италии считается нормальной ситуация, когда мужчина сидит дома, присматривает за детьми, готовит, и убирает, а женщина работает… Только вот мне не хотелось бы видеть подобных сюжетов в картине своей жизни.

Навыки ведения домашних дел ничуть не делают девочек глупее. И ты, способная удовлетворить самые взыскательные вкусы самых взыскательных гостей, и решить задачку по высшей математике – ярчайший тому пример.

Для всех было бы лучше, если бы меня учили бытовым хитростям. И для уставшей после работы мамы, и для меня, тратящей свое время на просмотр глупых ток-шоу и сериалов, и мающейся от скуки и чрезвычайной легкости бытия, которая только и рождала, что мысли о бессмысленности существования.

Я все больше убеждаюсь, что домашние хлопот – это, своего рода, медитация, возможность отрешиться от будничной суеты, способ избавиться от всей той негативной и неприятной энергии, которая, подобно пыли, периодически скапливается на стенках сердца… Теперь, когда у меня скверное настроение, я не срываюсь на домочадцах и не пытаюсь «зажевать» его конфетами, я иду и мою посуду – работает!

Тут же стоит отметить, что я не «за» посвящение своей жизни быту, и я не считаю, что домашней волшебнице простительно отсутствие книжного шкафа… Я – за золотую серединку!

Я жила на полуфабрикатах, на ресторанной еде, и на сэндвичах, но ничего вкуснее обедов, приготовленных своими руками, не ела… Это было непросто – научиться готовить, особенно учитывая, что до этого я относилась к еде, как к топливу, просто возможности продолжать жить. Я голодала ради покупки красивого платья… Одеждой я производила впечатление на окружающих, совершенно забывая о себе.

Сейчас же я все больше думаю о себе, о быстротечности жизни, и мелочах, эту жизнь составляющих. Для меня стало важно, из какой посуды есть, что есть, и как… Важно производить, в первую очередь, впечатление на себя…

Не буду лукавить и говорить, что готовить у меня получилось и полюбилось с первого раза. Какое-то время этот процесс вызывал только раздражение… Готовка, накрытие стола, мытье посуды – сколько драгоценных минут я тратила просто на то, чтобы не сводило живот от голода…

Действительно, пока не научишься получать удовольствие от того, что делаешь, будь это приготовление пищи или написание романа, процесс будет казаться изнуряющим и бессмысленным.

Сегодня настал тот день, когда я твердо решила научиться готовить с удовольствием. Благо, к этому все располагало – и страна, и народ, с воодушевлением делящийся друг с другом рецептами, и принц, любящий вкусно и плотно поесть, и новая кастрюля моего любимого нежно-розового цвета…

From Italy with love

Кефир у меня ассоциируется с оладушками. А три полуторалитровые начатые бутылки кефира с необходимостью их приготовить…

Во всех моих кулинарных злочинаниях виноват принц… Он каждый раз возвращается из магазина с чем-нибудь лишним. Я и список необходимых продуктов пишу, и звоню периодически, чтобы дать ценные указания… Без толку.

Три дня принц возвращался домой с кефиром, потому что заметил, что я его люблю. И не важно, что любила я его два месяца назад… Ночью под воздействием не то жажды, не то какого-то неизвестного вируса кефироуничтожения он просыпался, шел к холодильнику и брал первую попавшуюся бутылку. Они были одинаковые, а сравнить тяжесть кефиронаполненности спросонок, конечно, в голову не приходило. Три ночи – три открытых бутылки…

Итак, оладушки… Что может быть проще?.. Яичница, например, или макароны, которые нужно сварить, а потом добавить в них уже готовый соус, или бутерброд, или… Итак, оладушки.

Два яйца, пол-литра кефира, одна чайная ложка соли, три столовые ложки сахара, пять капель лимона, два с половиной стакана муки. Благодаря всем тем, кто бывает он-лайн, имеет неплохие кулинарные познания, и обладает отзывчивостью, у меня получилось вывести формулу ингредиентв для приготовления оладушек.

Вообще, по-хорошему, в этой формуле должна присутствовать сода, погашенная в лимонной кислоте. Но соды у меня не оказалось. И несмотря на то, что переводчик подсказал, что итальянский вариант произношения этого слова не отличается от русскоязычного, муж не понял, что за сода такая мне нужна… А как объяснить другими словами я не знала… Что такое сода? Это белый порошок в оранжево-белой прямоугольной картонной коробке, который всегда стоял у бабушки в шкафчике на кухне.

Мои помощницы он-лайн, сошлись во мнении, что оладушки можно приготовить и без добавления соды. Правда, в этом случае они должны были потерять свою «пушистость».