Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь

До тех пор пока вы не выйдете из этого порочного круга раз и навсегда, вы не освободитесь. Каждое принятое вами решение имеет значение, потому что одни решения влияют на другие. Если вы собираетесь отправиться в путешествие длиной в тысячу километров, не имеет смысла ныть по поводу того, сколько километров у вас впереди: нужно просто начать, сделать первый шаг! Каждое принятое вами решение – это еще один шаг в сторону вашего будущего. Какое будущее вы хотите лично для себя?

Так что двигайтесь в правильном направлении. Зайдите в салат-бар. Вернитесь домой другой дорогой после работы, чтобы не проходить или не проезжать мимо той булочной, которая вечно вас соблазняет исходящим из нее ароматом. Не храните у себя на кухне печенье, чтобы потом не корить себя в отсутствии силы воли, когда вы будете заканчивать упаковку.

Ваш путь начинается с первого сделанного шага, и с каждым следующим вы либо продолжаете двигаться вперед, либо становитесь от цели все дальше.

План питания

Завтрак

Бутерброд с хумусом, помидорами и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 кусочка веганского хлеба без глютена

• 1/2 небольшого авокадо

• 2 столовые ложки хумуса

• 4 помидора черри

• Щепотка паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Намажьте подрумяненный хлеб хумусом.

2. Выложите поверх нарезанные кружочками помидоры и авокадо, посыпав сверху паприкой.

Обед

Сладкий картофель с ассорти из фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 клубень сладкого картофеля

• 2/3 стакана ассорти из фасоли (1/2 стакана красной и 1/2 стакана белой фасоли или любое другое сочетание бобовых культур)

• 1/2 небольшой луковицы (нарезать)

• 1 зубчик чеснока (измельчить)

• 1/2 чайной ложки орегано

• 1 чайная ложка тмина

• 1,5 столовые ложки бальзамического уксуса

• Щепотка морской соли

• Щепотка свежемолотого черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замочите фасоль на ночь. Промойте и слейте воду.

2. Поместите фасоль в кастрюлю среднего размера, залейте 4 стаканами воды, добавьте лук, чеснок, орегано и тмин и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 45 минут.

3. Когда фасоль станет мягкой, добавьте уксус, соль и молотый перец.

4. Разогрейте духовку до 230 °C.

5. Промойте сладкий картофель под краном и дайте ему высохнуть.

6. Сделайте в клубне несколько дырок вилкой и поместите его на застеленный пергаментной бумагой противень.

7. Запекайте сладкий картофель в течение 30 минут, переверните и запекайте еще 20 минут.

8. Достаньте готовый картофель из духовки, дайте ему немного остыть и разрежьте его пополам.

9. Посыпьте картофель вареной фасолью и подавайте вместе с авокадо и помидорами.

Ужин

Салат из авокадо, артишоков и помидоров

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Упаковка помидоров на ветке

• 1 авокадо

• 1 банка консервированных сердец артишоков в маринаде

• 1 лимон

• 2 столовые ложки оливок каламата

• Щепотка паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разрежьте помидоры на четыре части и поместите в миску, нарежьте артишоки, почистите авокадо и нарежьте похожими по размеру кусочками.

2. Добавьте оливки и выжмите лимон. Перемешайте.

3. Поместите в салатницу и посыпьте паприкой.

Упражнения