Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь

Если вы будете предпринимать все возможные шаги для улучшения собственного здоровья, то преподнесете окружающим отличный пример для подражания. Совершенствуя себя, вы помогаете становиться лучше и тем, кто вас окружает.

Когда вы начинаете меняться к лучшему, ваши друзья замечают это и видят огонек в ваших глазах, при этом обращают внимание на вашу бодрую походку, – им тоже хочется к вам присоединиться. Они обязательно спросят: «Скажи, как ты этого добился?»

Мы все неизбежно влияем друг на друга. Многим людям, садящимся на диету, не хватает поддержки со стороны своего окружения. Но если вы будете продолжать принимать вдохновляющие решения, то, даже если в первый день программы ваши друзья и близкие отнесутся к этой вашей затее скептически, в конечном счете они скажут: «Погоди, так ты все-таки делаешь это? Я хочу с тобой!»

По мере того как вы меняете свои привычки, ваши осознанные действия начинают неизбежно оказывать глубочайшее влияние на вас и, как следствие, на друзей и близких – всех тех, кто вам небезразличен.

План питания

Завтрак

Имбирно-цитрусовый сок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 очищенный грейпфрут

• 2 очищенных апельсина

• 1 лимон

• Сантиметровый кусочек корня имбиря

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной жидкой массы.

Обед

Коричневый рис с огородной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан коричневого риса

• Белокачанная капуста

• Овощи на ваш выбор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промойте коричневый рис в воде.

2. Поместите рис в кастрюлю вместе с двумя стаканами воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 40 минут либо же пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягче.

3. Поместите готовый рис в миску вместе с листьями огородной капусты и смешайте с любыми свежими овощами на выбор (брокколи, огурцы, помидоры, морковь и т. д.).

4. Заправьте блюдо соком лимона или лайма или приготовьте домашний винегретный соус, смешав две столовые ложки бальзамического уксуса со столовой ложкой горчицы и щепоткой черного перца.

Ужин

Овощное карри

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 стакана овощной смеси (подойдет любое сочетание овощей, либо же вы можете попробовать использовать в одинаковых пропорциях брокколи, огородную капусту, перец, цветную капусту и шпинат)

• 1 головка репчатого лука (нарезать)

• 2 зубчика чеснока (измельчить)

• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря

• 2 чайные ложки порошка карри

• Шепотка соли

• 1 банка консервированного кокосового молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В большой сковороде на умеренном огне обжарьте лук, чеснок и имбирь в небольшом количестве масла канола в течение двух минут.

2. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до слабого кипения. Продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет, а овощи не станут мягче.

Упражнения

В течение 30–45 минут выполняйте упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы на выбор (см. гл. 14), после чего 10–15 минут выполняйте растяжку.

День 20 Хорошенько заряжайтесь энергией и от души ее расходуйте