Как я ела конфеты и тортики и похудела на 25 кг

И сразу было видно, что мне нужно делать, чтобы похудеть еще. Удивительно, насколько мощный это механизм! И как из нас «вылезают» многие глубокие и важные мысли.

Чем больше я писала, тем больше прояснялась ситуация… В какой-то момент стало ясно, что во мне словно живут части меня – мое «худое я» и мое «переедающее я». Так что основы я брала, когда в конце недели видела, какой получается результат.

Вот какие основы были дальше:

Неделя 3

Если бы мое «худое я» заговорило, оно бы сказало…

Если бы мое «переедающее я» заговорило, оно бы сказало…

Я могу помочь своему «худому я», если…

Я могу помочь своему «переедающему я», если…

Неделя 4

Чтобы мое «худое я» обрело голос, мне нужно…

Я перестану игнорировать свое «худое я», если…

Моему «переедающему я» станет легче, если…

Я начинаю видеть, что…

А дальше действовала в соответствии с тем, что написала.

Глава 50 Выигрываем в мелочах

А рядом с вашим компьютером лежат вкусности?

Кен Ллойд, Стейси Лора Ллойд

Здесь я вступаю «на территорию» тех, кто худеет «классически». Так я называю всех, кто пытается похудеть приемами, которые все «по умолчанию» считают способствующими похудению. Никто и никогда не проводил исследования на этот счет, никто и никогда не проверял этих «положений». И, однако, все свято убеждены, что именно это и срабатывает. Скажем так, «народные методы похудения». Кто их придумал? Никто не знает! Тем не менее, все уверены, что только так и можно похудеть.

«Не есть хлеба.»

Ни разу не слышала, чтобы кто-то похудел хоть на полкило, перестав есть хлеб. Но это – один из коронных пунктов тех, кто пытается похудеть «своими силами».

И вот должна признать, что в некоторых «народных представлениях» есть таки рациональное зерно!

Один мой знакомый, очень худой человек, никогда не ел хлеб с блюдами, в которых есть картошка.

– А зачем? Картошка уже очень сытная, зачем хлеб-то?

А мой дедушка, в котором при росте 165 см было больше 100 кг, ел хлеб даже с блинами. И с пельменями тоже.

Я всегда обожала хлеб. Всегда ела его очень много. И вот мне пришлось признать, что я ем слишком много хлеба. Не до такой степени, как мой дедушка, но все же… Я попробовала не есть хлеб с жареной картошкой, например. Совсем не есть хлеба для меня было немыслимо.

Я заметила, что есть еще много мелочей, на которых можно частенько выигрывать. Почему-то сметану я считала жирной. Но в самой жирной сметане 20 % жира, а растительное масло это 100 % жира. Значит, надо заправлять салат сметаной, а не растительным маслом.

Зачем класть сливочное масло в кашу? И без него вкусно! Конечно, это был для меня не универсальный принцип. Гречневая каша хороша со сливочным маслом. Я не собиралась отказываться от него совсем! Только убрать все, без чего вполне можно обойтись.

«Жирность птичьего мяса уменьшается в 2,5–3 раза, если просто удалить кожу» (Гинзбург М.М. Худеем с аппетитом! Программа доктора Гинзбурга. – М.: Эксмо, 2009. – 416 с.).

В течение дня можно сэкономить на большом количестве мелочей. Съесть меньше калорий. И меньше сахара, что лично для меня было существенным. Например, когда я в Ленинке штудировала книги о похудении, то сначала брала с собой перекусить зерновые батончики. А потом – бананы. И вспоминала, как в аспирантуре брала с собой в библиотеку шоколадки. Похудение заставляет задумываться о своем рационе, заставляет меняться…

Оказалось, есть много хитрых трюков, которыми можно обмануть саму себя, даже если знаешь, что все это ухищрения.

Еще один пример.

Раньше, когда мне очень нравилась та еда, которую я готовила (а это почти всегда, нескромно, зато правда), я всегда накладывала себе добавку. Теперь я тоже так делаю. Но вместо полной тарелки кладу себе пару ложек. «Если еще захочу – наложу добавки.» Но мне никогда больше не хочется. А раньше съедала еще одну полную тарелку.

Вечером, когда очень хочется кушать, а ужин будет готов минут через 30, всегда что-нибудь «перехватывала». Кусочек сыра, например. Теперь знаю, что надо просто попить водички. В головном мозге центры голода и жажды находятся рядом. И можно ненадолго обмануть организм, выпив воды.

Вообще для того, чтобы «выиграть в мелочах», нужно хорошо изучить саму себя. Что я кушаю, когда и в каких количествах. И почему я это ем. Буквально все, что съедаешь или выпиваешь. Приходится «познакомиться с собой». А это всегда интересно – и полезно в борьбе с лишними килограммами.

Глава 51 Спасибо, я постою!