Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей

Недовольство своим телом проявляется по-разному, и сегодня все чаще встречается среди представителей обоих полов и всех возрастов. Некоторые люди считают, что они полнее, чем есть. Чтобы «измерить» это отклонение в восприятии, исследователи используют кривые зеркала или просят человека отрегулировать расстояние между двумя пучками света так, чтобы оно соответствовало ширине различных частей его тела. Другие недовольны своим телом, потому что разница между тем, как они воспринимают себя и какими хотели бы стать, очень велика. В этом случае исследователи показывают человеку изображения разных силуэтов тела и просят указать, какому из них соответствует его нынешняя фигура и какой силуэт больше всего похож на «тело его мечты» (рисунок 7.1).

Исследования показывают, что многие люди испытывают негативные чувства по поводу своего размера и формы тела. Эти чувства оцениваются при помощи таких вопросов, как: «Беспокоитесь ли вы о том, что некоторые части вашего тела слишком велики?», «В присутствии худых женщин вы чувствуете свою полноту?» и т. д.

В целом исследования показывают, что люди с расстройствами пищевого поведения имеют более искаженное представление о размерах собственного тела, чем те, кто не страдает такими расстройствами. Однако подавляющее большинство женщин, с расстройствами пищевого поведения и без них, считают себя более полными, чем они есть на самом деле. Большинство девушек и женщин хотели бы стать стройнее, а большинство мужчин желают оставаться такого же размера или стать больше. В частности, женщины предпочли бы бо́льшую по размеру грудь, но более худые ноги, живот, ягодицы и все тело в целом. При этом для женщин характерна более высокая степень неудовлетворенности своим телом, чем для мужчин. Такие гендерные различия проявляются у детей уже с 9-летнего возраста. Однако многие юноши и мужчины также недовольны своим телом и предпочли бы, чтобы их руки, грудь и плечи стали крупнее (за счет мышц), а живот и остальное тело – похудели.

Неудовлетворенность собственным телом тесно связана с расстройствами пищевого поведения: ведь пытаясь подогнать свое тело под идеал, люди могут прибегать к различным диетам и ограничивать себя в еде. А это иногда приводит к более экстремальным формам нарушения питания.

Средства массовой информации

Чаще всего недовольство своим телом возникает под влиянием средств массовой информации, пропагандирующих красоту и стройность. Большинство героинь журналов, газет, телевидения, фильмов и даже любовных романов – стройные женщины. Что бы ни рекламировалось: товары, относящиеся к размерам тела (например, продукты питания и одежда) или нейтральные вещи (например, пылесосы и обои) – вы никогда не увидите в рекламе полных людей. И о чем бы ни рассказывалось в фильме, что бы там ни изображалось – выдумка или реальный мир, – главные герои и даже второстепенные персонажи, изображающие настоящую жизнь, чаще всего обладают стройными фигурами. «Реальный мир» на экране – это мир стройных людей.

Образы в СМИ могут вызвать у детей недовольство своим внешним видом

Под таким напором СМИ мы начинаем считать, что стройная фигура – не просто желанный результат, а единственная норма. В тех редких случаях, когда на экране появляется полный человек, как правило, делается акцент на этом его «недостатке»: полные комики любят шутить о свой любви к шоколадным тортам, а полные актрисы обычно играют злых, либо несчастных героинь. И крайне редко ситуация представляется так, что полнота в порядке вещей. Последние 10–15 лет и мужское «идеальное тело» все чаще используется для продажи товаров, будь то газированный напиток (который полуобнаженный мойщик окон пьет в 11 утра), стиральная машина (в которую спортивного телосложения мужчина складывает свои джинсы) или дезодорант.

Ученые изучили связь между образами, используемыми в СМИ, и неудовлетворенностью собственным телом. В результате было установлено: чем больше времени девушки тратят на чтение популярных журналов и просмотр телешоу, тем сильнее они не удовлетворены своим телом{59}. Когда в ходе одного эксперимента фотографии стройных красавиц из глянцевых журналов в течение всего нескольких минут показывали группе женщин, у них резко возрастало недовольство своим внешним видом{60}. Только представьте себе, что может сделать регулярный просмотр таких фотографий на протяжении многих лет!

Я со своими коллегами попыталась разработать метод, который позволил бы женщинам более критично воспринимать снимки в журналах: обращать внимание на профессиональный макияж и приемы Photoshop{61}. Такой критичный подход поможет и подросткам стать менее уязвимыми к тому, что они видят вокруг. Итак, тиражируемые в СМИ образы, как правило, вызывают у людей недовольство своим внешним видом. Из-за этого они часто пытаются изменить свое тело с помощью различных диет и ограничений. А это в конечном итоге выливается в различные расстройства пищевого поведения.

Диеты