Говоря об энергии, спорте и здоровье вообще, невозможно не коснуться темы питания. По совести, с нее и следовало бы начать, но правильное питание дает результат спустя продолжительное время, а в начале всегда хочется чего-нибудь быстродействующего. Я не стану чересчур углубляться в эту тему, поскольку базовых, фундаментальных истин тут совсем не много. Их понимание и реализация на практике даст не менее девяноста процентов всей пользы, которую только можно выжать из идеально правильного рациона, что для здорового человека более чем достаточно. И еще одно уточнение — не ждите от правильно подобранных рецептов слишком много. Нет такого набора продуктов, потребляя которые, вы станете сильнее других. Но если вы питаетесь отвратительно, и твердо решили с этим покончить, то к вам вернется ваша естественная, положенная от природы сила, которая раньше утекала как в дыру.
Начнем с присказки, истинная глобальность которой понимается лишь единицами: мы есть то, что мы едим. Обычно рассуждают прямолинейно и с магическим душком — поел мяса, и ты вроде как уже немножко хищник, поел овощей и уже чуть-чуть кролик. Но давайте вспомним, чем в организме переваривается пища. А переваривается она ферментами, выделяемыми нашим телом, и микроорганизмами, обитающими в нашем кишечнике. Первое имеет лишь незначительное отношение к упомянутой присказке. Обильное отделение желчи в ответ на увеличение количества жиров в рационе, конечно, как-то меняет нас, но не до такой степени, чтобы об этом говорить. Зато второй фактор значительно интереснее.
Кишечник образно называют вторым мозгом. Отчасти по количеству нейронов, отчасти по важности психоактивных веществ, им выделяемых. А отчасти по количеству живности, в нем обитающей, которой приписываются разнообразные, иногда очень неожиданные свойства. Дело в том, что количество клеток чужеродных организмов, обитающих внутри нашего тела, существенно превышает количество клеток собственно нашего тела. И в этом свете вовсе не однозначно ясно "кто в домике хозяин". Если на секунду представить себе, что в теле взять и заменить все обитающие в нем микроорганизмы на такие же "человеческие", но другие, не получим ли мы другую личность? Некоторые биологи и врачи уверены, что получим.
Исследователи, балансирующие на грани лженауки и оперирующие такими понятиями, как биополе, считают, что микробный ансамбль, обитающий в нас, формирует свой психологический фон, возможно даже перекрывающий фон, создаваемый клетками нашего тела. Звучит не слишком научно, но некоторым удается частично обосновать эту теорию, не прибегая к сомнительным понятиям и тезисам. Я же хочу обратить внимание на вещи бесспорные, а именно на то, что разный состав двух килограмм микрофлоры, которые мы носим в кишечнике, определенно дает разное физическое и психологическое состояние. А состав этот определяется прежде всего пищей. Не надо сложностей вроде убийства одних бактерий и глотания в капсулах других. Это даст кратковременный эффект, и после прекращения процедуры все вернется на круги своя. Управлять бактериями довольно просто — надо создать подходящую среду для одних и неподходящую для других, и тогда первые размножатся, а вторые погибнут. То, что мы едим, есть не мы, а наша кишечная микрофлора. А уж насколько наша кишечная микрофлора это мы, вопрос остается открытым.
Делать плохое обычно легче и веселее, чем хорошее, и разведение гадости у себя в кишечнике не исключение. Для эксперимента можете съездить на пикник, покушать шашлыка с хлебом и закусить тортом. Запить все это пивом или сладкой газировкой будет особенно эффективно. Поверхностно обработанное термически мясо, да к тому же не измельченное должным образом, соединится с быстрыми углеводами, а также с труднодоступными углеводами взявшегося комом хлебного мякиша, который попадет в неусвоенном виде в глубину кишечника. И все это даст эффект разрывающейся бомбы в вашем животе в прямом и переносном смысле. Патологические процессы пойдут ударными темпами, особенно если пища имеет тенденцию задерживаться в вашем кишечнике надолго. Станет очень нехорошо. А если не станет, значит все совсем плохо. Значит этот внутрикишечный биологический ужас является для вас привычной средой. То есть вам плохо все время, но вы этого не замечаете, потому что уже забыли, как выглядит хорошо.
Делать хорошее, даже для себя, существенно труднее. Наш аппетит на те или иные блюда формирует в том числе и наша микрофлора, а будучи гнилостной, она станет диктовать ненормальные пищевые пристрастия. Здоровая еда покажется совершенно невкусной, зато сладкое и мучное захочется не просто есть, а буквально пожирать, заталкивая его в себя по поводу и без повода. А чтобы не было слишком приторно, закусывать все это дело жареной белковой пищей. На очистку кишечника, исправление пищеварительного процесса и формирование более или менее нормальной микрофлоры уйдут годы борьбы со своими порочными пристрастиями.