Как вырастить экопродукты. Все о здоровом питании от рождения до 100 лет

Продукция фитогормонов (ауксинов, цитокининов, гиббереллинов) широко распространена среди ризобактерий. Эти вещества необходимы им как для собственного развития, так и для установления связей с растениями и другими почвенными микроорганизмами. В целом продуценты различных фитогормонов обнаружены среди ризобактерий родов Azospirillum, Azotobacter, Agrobacterium, Enterobacter, Klebsiella, Pseudomonas, Clostridium, Bacillus.

Антагонизм ризобактерий в отношении фитопатогенов реализуется различными способами, в том числе путем соперничества за такой жизненно важный элемент питания, как железо. Известно более 500 сидерофоров, образуемых почвенными микроорганизмами, в том числе и ризобактериями. Важным механизмом биоконтроля является образование антибиотиков. Продуцируемые ризобактериями антибиотики и токсины непосредственно воздействуют на фитопатогены, приводя к ингибированию их роста или гибели. Показано, что антибиотики бактерий рода Pseudomonas играют важную роль в подавлении болезней растений.

Наибольший спектр антифунгальных антибиотиков пептидной природы образуют бактерии рода Bacillus, что имеет особое значение для биоконтроля, поскольку микроскопические грибы являются наиболее вредоносными возбудителями заболеваний растений. Возможно также взаимодействие биоконтрольных бактерий с фитопатогенными грибами по типу паразитизма, что бывает при обильном развитии фитопатогена, который может служить богатым источником питания для бактерий, продуцирующих гидролитические ферменты (хитиназы, целлюлазы, липазы, протеазы и др.).

В результате контакта с непатогенными бактериями у растений может развиться индуцированная системная устойчивость к заболеваниям. Образуемые ризобактериями салициловая кислота, цианистый водород, липополисахариды, сидерофоры, а возможно, и другие вещества могут быть сигнальными молекулами, запускающими у растений каскад защитных реакций, направленных на повышение устойчивости к фитопатогенам. При этом в растениях отмечается, в частности, усиление лигнификации корневой ткани и повышение содержания фитоалексинов.

Всем нам хочется заселить ризосферу полезными бактериями, спрос рождает предложение, в продаже таких препаратов много. Однако необходимым условием для проявления положительного воздействия PGPR-бактерий на растения является успешное заселение ими ризосферы и поверхности корней. Соответственно, активность колонизации служит важным критерием отбора штаммов ризобактерий, предназначенных для инокуляции (бактеризации) растений. Но отобрать штаммы, которые бы отвечали нужным критериям, пока не удается. Никакие магазинные препараты не могут надолго прижиться в ризосфере, а вот бактерии, которые живут в компостной куче, сделать это могут более успешно.

Я делаю самодельные штаммы, которые отвечают всем этим критериям, потому что в них есть главное – биоразнообразие и натуральное происхождение. Нахожу старые компостные кучи, где растут самая крупная лебеда, крапива и другие сорняки. Раз сорняки большие, значит, в их ризосфере патогенов нет, а разнообразие максимальное. Откапываю так, чтобы на корневых волосках оставалось побольше частиц почвы, ополаскиваю в ведре с водой, добавляю мелассу и аэрирую воздухом подольше, пару дней. Число полезных ризобактерий увеличивается в тысячи раз, и этим АКЧ я поливаю культурные растения.

Ризосферный удар виден всегда: со второго по пятый день после обработки листья зеленеют и идут в рост, фотосинтез работает с удвоенной энергией. Затем растения еще пару недель противостоят болезням.

Важно и то, что я всегда попадаю в нужную фазу. Томаты растут – вырываю молодые растущие сорняки с нужными бактериями. Томаты цветут – вырываю цветущие сорняки. Плоды наливаются – вырываю плодоносящие сорняки, микробы которых перегоняют сахара в плоды. Осенью вырываю засыхающие сорняки, бактерии которых быстро перерабатывают гниющие остатки культурных растений на грядках, превращают их в гумус.

И если я таким ризосферным АКЧ из года в год опрыскиваю свой сад, то в организме всех членов моей семьи постепенно приживаются только полезные микроорганизмы, которые вытесняют патогенов и не вызывают аллергию.

АКЧ – лучшее лекарство для почвы

Как всегда, в выходные ко мне пришли друзья-садоводы, чтобы продолжить умные беседы о растениях и почве. Я задерживался, и когда вошел, услышал жаркую полемику между моим внуком-медиком и старым садоводом-«природником».

– Мой дедушка дисбактериоз у детей лечит не магазинными кефирчиками, а натуральными пробиотиками, пребиотиками и синбиотиками, а вы дисбактериоз почвы пытаетесь лечить какими-то ЭМ-препаратами, сделанными на подпольных заводах из отходов молочного производства, – говорил внук.