Как вырастить экопродукты. Все о здоровом питании от рождения до 100 лет

И я решил написать об аллергических заболеваниях у детей, рассказать о своем опыте, который может быть интересен не только для садоводов и родителей, но и для врачей.

Нет темы более болезненной для меня и для многих родителей, чем эта. Это сейчас я знаю, что когда я создал экосад и моя дочь, будучи сама аллергиком и имея плохую наследственность, питалась натуральными продуктами и родила трех детей (старшему внуку, который рисовал картинки для этой книги, уже 15 лет), практически не знающих аллергии.

Однако мне до сих пор по ночам снятся кошмары на тему атопического дерматита. Сорок пять лет назад, на последнем курсе института, у нас с женой родился сын. Я уже упоминал в первой главе этой книги, что с двух недель у него стали краснеть щечки, и мы поняли, что «ребенок заболел экссудативно-катаральным диатезом», как нас учили в то время это состояние называть, и врачи рекомендовали лечение: диета, мази, обследование на дисбактериоз.

Профессора говорили, мол, диатез – это норма для многих детей, конституция такая, после года все пройдет. Но время шло, с шести месяцев до двух лет ребенок был весь в язвах, коростах, страданиям – его и нашим – не было конца, мы перепробовали и народные методы, и советы лучших врачей, все только ухудшало болезнь.

Затем у нас появились сад, огород и животные, мы полюбили путешествовать по живописным окрестностям, и ребенок как-то сам поправился. Сейчас наш сын – врач, успешный хирург и более сорока лет у него ни кожных болезней, ни аллергий ни разу не наблюдалось.

Но если нам с женой хочется вспомнить что-то страшное, мы рассказываем взрослому сыну и старшему внуку, студенту-медику, что такое анафилактическая реакция у ребенка-аллергика. Когда нашему диатезному сынишке было два года, мы случайно уронили куриное яйцо на пол, разумеется, все вытерли и вымыли. Ребенок поползал по полу, через 15 минут покрылся крапивницей, начался отек гортани, мы еле успели довезти его до реанимации, где уколы адреналина и преднизолона спасли жизнь нашему малышу.

Сейчас экссудативно-катаральный диатез врачи называют атопическим дерматитом. Но страдания родителей моих пациентов от смены названия не уменьшились. На приемах я по-прежнему слышу истории о том, как мучаются родители, если дети родились с «диатезом». Ходят по врачам, тратят деньги на бесконечные анализы. Пробуют мази, ищут панацею, меняют диеты, мучают себя и ребенка голодом, ходят по шаманам и травникам, до рези в глазах читают статьи в интернете… Но дети продолжают чесаться от невыносимого зуда, который у некоторых из них так и не проходит ни в год, ни в два, ни в пять лет и часто трансформируется в астму или поллиноз. И по статистике таких детей сейчас в три раза больше, чем было сорок лет назад.

«Так что, атопический дерматит не лечится?» – спрашивают меня расстроенные родители больных малышей. И я рассказываю им правду, которую ищу сам вот уже 45 лет, меняю свои представления о причинах болезни и методах лечения вровень с наукой каждые пять лет, а последнее время, в век молекулярной биологии и генетики, пополняю свои знания каждый год.

Итак, поговорим о том, что науке сейчас известно об этом заболевании и что должны знать родители. В первую очередь о том, что не только лекарства лечат эту болезнь, но и образ жизни (экология), и питание продуктами, которые меняют микробиоту ребенка.

Атопический дерматит – это не просто аллергия на что-то, пищу или бытовую пыль, как думают многие, мол, выявим аллерген, устраним, дадим антигистаминные препараты, и болезнь пройдет. Так бывает в жизни почти у каждого: что-то поел или принял витаминку, и кожа покрылась сыпью, зачесалась. Устранил аллерген, попринимал таблетки, и все прошло. Да, бывает и просто аллергия, но к болезни, о которой мы сейчас говорим, это отношения не имеет.

Первое слово – атопический – означает врожденный, часто генетически, наследственно обусловленный. У таких людей, во-первых, иммунная система по-другому реагирует на аллергены, во-вторых, кожа не имеет нужных белков для защиты от аллергенов и бактерий. Главная же проблема в том, что из-за дефекта в генах кожа не сохраняет влагу и жировую смазку. В норме кожа детей должна быть бархатистой, приятной и нежной на ощупь, при врожденной атопии она сухая и шершавая.