Каннибалы и короли. Истоки культур

Из сочинения Тацита «О происхождении германцев» известно, что «у их общин существует обычай, чтобы каждый добровольно уделял вождям кое-что от своего скота», что «германцы радуются обилию своих стад, и они – единственное и самое любимое их достояние» (гл. 15, 5). Как отмечает Стюарт Пигготт, древнеирландская сага «Похищение быка из Куальнге» начинается со сцены, в которой Айлиль, вождь Круахана, и его жена Медб хвастаются своим богатством, начиная с железных котлов, затем показывают золотые украшения, одежду, отары овец, табуны лошадей и стада свиней, пока наконец не доходят до главного – своего крупного рогатого скота. Среди древних ирландцев, как и среди германцев, греков гомеровской эпохи и первых латинян, скот был самым важным мерилом богатства, а следовательно, самым значимым элементом перераспределительных пиршеств, на которых основывалась организация этих вождеств и зарождающихся государств [35].

Кроме того, древние греки и римляне приносили в жертву большое количество животных во время религиозных празднеств, а различным храмам полагались животные, имевшие отношение к их божествам. Например, козы считались подходящими дарами Дионису, богу виноградной лозы, – возможно, потому, что они представляли угрозу для виноградников. К быкам в некоторых греческих городах относились точно так же, как ацтеки относились к людям, олицетворявшим богов: их украшали гирляндами и чествовали в течение года, предшествовавшего жертвоприношению.

Как известно всякому, кто читал Ветхий Завет, жертвоприношение животных было одним из главных дел древних израильтян. В книге Левит содержатся подробные предписания относительно того, где, когда и как следует приносить в жертву животных. В Книге Чисел говорится, что во время посвящения первой скинии в течение двенадцати дней было принесено в жертву 36 волов, 144 овцы и ягнёнка, 72 козы и козлёнка. По мере того, как у израильтян происходил переход от пастушеского вождества к государственности, масштабы перераспределения увеличивались. Например, утверждается, что при освящении храма Соломона в Иерусалиме было зарезано 22 тысячи быков и 120 тысяч овец. Самым важным из жертвоприношений израильтян был заклание ягнёнка на праздник Песах. Во время египетского плена израильтяне приносили в жертву ягнёнка, смазывали его кровью притолоки и дверные косяки своих домов, затем запекали и ели его с горькими травами и пресным хлебом. В ту же ночь Господь поразил всех первенцев в домах, не отмеченных клеймом, убедив фараона в том, что пришло время отпустить израильтян из страны.

Монополией на забой животных для употребления в пищу у израильтян обладали левиты – жреческая каста наподобие друидов. Мясо должно было пройти через их руки, причём в буквальном смысле слова, поскольку они руководили разделкой туш животных и перераспределением их мяса, либо сами совершали эти процедуры, возвращая самую большую долю хозяину и его гостям и оставляя отдельные лакомые кусочки для себя и Яхве.

У. Робертсон Смит в своей не самой новой, но по-прежнему важной работе «Религия семитов» [W. Smith 1956] отмечал, что в древнем Израиле любой забой животных имел сакральный характер: «Поедание говядины или баранины для людей было исключительно религиозным действом». Антропологи, изучавшие современные скотоводческие народы Восточной Африки, наблюдали аналогичную ситуацию с несколько иной точки зрения. Скотоводы Восточной Африки, как правило, питаются не мясом своих стадных животных, а их молоком и кровью. Например, у кенийского племени пакот, которое изучал Харольд Шнейдер, стадных животных можно забивать только по «ритуальным и церемониальным поводам». Однако количество животных, забиваемых по одному случаю, и количество самих таких случаев зависит от размера поголовья. Такое дорогое животное, как бык, является слишком ценным, чтобы становиться частью какой-либо церемонии. У современных американцев, которые жарят стейки на барбекю для почётных гостей, имеется много общего с пакотами и любившими лакомиться говядиной древними народами. (Кстати, у слова «барбекю» интересная история. Оно происходит от слова barbricot из языка карибов – именно от этого этнонима образовано слово «каннибал», – означавшего жаровню из зелёных сучьев, на которой готовилось мясо для каннибальских пиршеств.)

Если вернуться к израильтянам, то можно не сомневаться, что на протяжении какого-то времени животные приносились в жертву в первую очередь для того, чтобы съесть их мясо во время пиршеств с перераспределением продовольствия, которые устраивали «великие кормильцы» – старосты и вожди. «Великодушная щедрость» для древних израильтян была столь же важна, как и для тевтонов:

«Уже во времена пророка Самуила обнаруживаются религиозные пиршества кланов или городов… Законом такого пиршества была великодушная щедрость: ни одно жертвоприношение не обходилось без гостей, а еда бесплатно раздавалась богатым и бедным в кругу знакомых того или иного человека» [W. Smith 1956].