Как считает Барнс, есть два ключевых фактора, которые влияют на то, насколько быстро вы восстанавливаетесь после комбинации «тренировка — попойка». Это пополнение водного баланса и пополнение запасов углеводов. Напитки, содержащие более 4 % алкоголя, дают мочегонный эффект: после употребления стандартной рюмки из вас выходит в четыре раза больше мочи, чем обычно. Решение этой проблемы очень простое: обязательно пейте на вечеринке воду (из расчета один стакан воды на одну порцию спиртного).
Чтобы правильно восстанавливаться после тренировки, необходимо также в течение следующих два часов пополнять запасы энергии. Некоторые эксперименты на животных показали, что алкоголь может заблокировать способность организма восстанавливать уровень углеводов, но полной ясности в этом вопросе пока еще нет. Однако, когда калории, которые вы потребляете из алкоголя, замещают более ценные калории, то определенно возникают проблемы. Исследование 2003 года, проведенное австралийскими учеными среди велосипедистов, показало, что если после тренировки просто добавить к пище алкоголь, то это не изменит уровень запаса углеводов. Но вот если часть калорий заменить спиртным, то хотя организм и получит то же самое количество, однако через восемь часов запасы углеводов окажутся на 50 % меньше, и данный показатель все еще будет ниже обычного даже через 24 часа.
В целом эти исследования не противоречат общепринятым взглядам относительно того, что один-два бокала спиртного вечером накануне тренировки не окажут пагубного воздействия ни на состояние здоровья, ни на спортивные результаты. Мало того, тут даже есть свои плюсы. Так, например, у тех, кто употребляет алкоголь в небольших или умеренных количествах, риск развития заболеваний сердца оказывается на 20–40 % ниже. Но если вы собираетесь гулять всю ночь напролет в компании развеселых новозеландских регбистов, то, пожалуй, не стоит на следующий день ожидать от себя установления новых персональных рекордов.