Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями

Несмотря на различные симптомы, большинство неврологических заболеваний имеют общие глубинные аномалии: для клеток головного мозга, страдающих от этих расстройств, характерно недостаточное или плохое производство энергии. И именно здесь моя программа кето-диеты может быть чрезвычайно полезной. Кетоновые тела, представляющие собой топливо, которое вы сжигаете, когда находитесь в кетозе, могут с легкостью пересекать гематоэнцефалический барьер и увеличивать количество и функционирование митохондрий, этих «энергетических фабрик» клеток мозга, особенно в гиппокампе – части головного мозга, имеющей большое значение для обучения и памяти.

У людей с возрастными заболеваниями мозга, такими как болезнь Альцгеймера и деменция, такие симптомы, как потеря памяти, вызваны дегенерацией клеток гиппокампа. Поскольку кетоз помогает митохондриям вырабатывать больше энергии, он защищает уязвимые клетки головного мозга от проблем, связанных с заболеваниями, которые обычно убивают их.

Кроме того, кетоновые тела представляют собой более эффективный источник энергии для мозга, чем глюкоза, поскольку поставляют больше энергии в расчете на одну единицу используемого кислорода, а также подавляют выработку вредных свободных радикалов, содержащих свободные электроны, которые являются нормальным побочным продуктом клеточного метаболизма, но могут нанести вред клеткам и их ДНК и являются характерным признаком старения и дегенерации мозга. В результате, кетогенная диета имеет перспективы не только уменьшать симптомы и замедлять прогрессирование разрушительных неврологических расстройств, но и повышать когнитивную работоспособность здоровых людей и беречь их мозг от возрастного спада.

Что представляют собой кетоновые тела?

Кетоз запускается, когда печень преобразует жиры в жирные кислоты, – данный процесс именуется бета-окислением. Организм затем расщепляет эти жирные кислоты с образованием кетоновых тел, которые могут быть в дальнейшем использованы в качестве источника энергии.

Почему кетоновые тела так важны?

‣ Как только количество кетоновых тел в крови поднимается на определенный уровень, организм входит в состояние кетоза, стимулирующего метаболизм.

‣ Когда организм продолжает снабжаться энергией с циркуляцией кетоновых тел, ваш метаболизм трансформируется и превращает тело в «агрегат по сжиганию жира».

‣ Многие эксперты рассматривают сжигание кетоновых тел как более «чистый» способ получения энергии по сравнению с переработкой углеводов и сахаров. Сжигание кетоновых тел, как уже было подтверждено исследованиями, приносит меньше окислительного ущерба клеткам, что в свою очередь помогает им создавать больше энергии.

Рак. Я никогда не смогу узнать наверняка, что в конечном счете заставило вторую раковую опухоль моей мамы отступить, но мой врачебный инстинкт и понимание того, как кетоз влияет на биологию раковых клеток, говорят мне, что ее кето-подобная диета имеет к этому прямое отношение. Как можно предположить на основе результатов исследований, кетогенная диета может привести к голоданию раковых клеток, и вот как это происходит: в то время как здоровые клетки нашего организма способны использовать жиры в качестве топлива, раковые клетки, похоже, предпочитают питаться глюкозой. Диета с высоким содержанием подвергавшихся значительной технологической обработке продуктов, провоцирующая воспалительные процессы в организме, с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием углеводов может подпитывать раковые клетки, вызывая их размножение и выход из-под контроля. Глюкоза – это питательная среда, необходимая для выживания и распространения рака.

Еще в 1987 году исследователи стали говорить об уменьшении веса раковых опухолей и наборе сил и массы тела у мышей с раком толстой кишки, когда мыши помещались на кетогенную диету.¹³ Исследования, проводимые на животных, с тех пор показали, что кетогенные диеты ограничивают рост опухолей и улучшают выживаемость при различных типах рака, включая глиому (рак, который поражает головной и спинной мозг), рак толстой кишки, рак желудка и рак предстательной железы.¹⁴ В то же время есть основания полагать, что, помогая вам сбросить вес и уменьшая воспалительные процессы – оба эти фактора являются факторами роста и распространения рака, – кето-диета, если вы ее соблюдаете, может снизить риск развития любого вида рака.

Воспалительные процессы. В краткосрочной перспективе воспаление – это хорошо. Это первая линия защиты вашего организма от всевозможных вредных воздействий, от травм до инфекций. Действительно, отек, покраснение и боль воспалительной реакции – все это жизненно важные факторы, способствующие процессу заживления.