Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями

И снова объяснение заключается, в частности, в способности кетогенной диеты уменьшать воспалительные процессы. Существуют доказательства того, что уменьшение воспалительных процессов может быть защитой от возрастного когнитивного спада. Например, одно исследование показало, что люди, принимавшие нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен и напроксен, в течение двух или более лет имели 40-процентный сниженный риск развития этих разрушающих функции памяти недугов.¹⁰

Окислительный вред, наносимый свободными радикалами, также играет роль в развитии деменции, а кетогенная диета является одним из наиболее эффективных способов запуска врожденных защитных механизмов организма от повреждения этими агрессивными вредными частицами. Ваши клетки обладают способностью создавать антиоксидантные ферменты, аналогичные тем, что вы получаете с пищей, богатой антиоксидантами, например черникой, но обладающие гораздо большей силой. Система активируется белком в ядре клетки, называемым Nrf2, и исследования показывают, что как потребление незаменимых жирных кислот Омега-3, так и сама кетогенная диета могут привести к тому, что Nrf2 перейдет в действие. Кетоз поворачивает переключатель, который пробуждает внутри вашего организма силы, контролирующие защиту от повреждений.

Рассеянный склероз

Большинство испытаний кетогенной диеты для РС проводилось на животных, но исследование в Германии показало, что положительные результаты, достигнутые моей пациенткой Шерил, могут быть типичными. В шестимесячном выборочном контролируемом исследовании пациентов, которым был поставлен диагноз РС, немецкие ученые разделили участников на три группы. Выделенные в одну группу продолжили употреблять их обычный рацион, вторая группа голодала в течение семи дней, прежде чем вернуться к обычному рациону, а третья соблюдала кетогенную диету в течение всего срока исследования.¹¹ Участники как в группе голодания, так и в кетогенной группе продемонстрировали значительное ослабление симптомов. Все улучшилось: от уровня энергии и физического функционирования до когнитивных способностей и эмоционального благополучия. Позитивные изменения в группе голодания достигли своего максимума за три месяца. Но вот что действительно может вас порадовать: соблюдавшие кето-диету продолжали добиваться стабильных значительных улучшений в течение шести месяцев исследования. И кетогенная диета, и длительное голодание облегчили симптомы больных РС, потому что оба варианта приводили к вхождению организма в состояние кетоза. Но кетогенная диета обеспечила наибольшее улучшение.

Исследования выявили две важные причины, почему следование высокожирной, очень низкоуглеводной диете может облегчить симптомы рассеянного склероза. Во-первых, воспалительные процессы играют ключевую роль в этом заболевании, так же как и в любом другом нейродегенеративном заболевании, и есть веские доказательства того, что высокая насыщенность кетогенной диеты жирными кислотами может активировать в организме противовоспалительные механизмы. Например, исследования показывают, что жирные кислоты стимулируют пероксисомный пролиферирующий активированный рецептор альфа (PPARa) – белок, регулирующий экспрессию определенных генов и создающий мощную противовоспалительную реакцию.¹²

Во-вторых, нейродегенерация происходит отчасти из-за того, что митохондрии клеток, или «энергетические фабрики», не функционируют и не производят достаточно энергии для удовлетворения потребностей организма. Кетогенная диета оказывает ряд благоприятных воздействий на функцию митохондрий.¹³ Она активирует гены, которые приводят к репликации митохондрий, так что в результате вырастает больше структур, обеспечивающих организм энергией; она снижает уровень вредных реактивных видов кислорода и тем самым защищает эти хрупкие жизнеобеспечивающие митохондрии в каждой клетке; а также она увеличивает доступность аденозинтрифосфата (АТФ), жизненно важных молекул в митохондриях, которые функционируют как «служба доставки продуктов питания», захватывая химическую энергию от расщепления пищи и доставляя ее в те места внутри клетки, где происходит энергопотребляющая деятельность.

Болезнь Паркинсона