Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы

Кето-алкогольные напитки?

Впервые садясь на кето-диету, многие задаются вопросом: можно ли употреблять алкоголь на кето-диете? Хотите верьте, хотите нет, но существует множество кето-алкогольных напитков, которыми вы все равно можете время от времени наслаждаться в умеренных количествах.

Чистые формы алкоголя, такие как джин, водка, ром и виски, полностью не содержат углеводов, что делает их легким выбором для кето-алкоголя. Однако к этим напиткам часто добавляют сладкие добавки, такие как сок, газированные напитки или подсластители, и все это может быстро повысить содержание углеводов в вашем напитке.

Вместо этого, когда это возможно, выбирайте низкоуглеводные миксеры, чтобы свести потребление углеводов к минимуму. Несколько примеров простых вариантов с низким содержанием углеводов и без них включают сельтерскую воду или тоник без сахара, приготовленный на основе стевии вместо искусственных подсластителей.

Кроме того, несмотря на некоторые распространенные мифы и заблуждения о кето-диете, время от времени употребление пива или вина действительно может вписаться в здоровую кето-диету. Например, светлое пиво содержит всего 3 грамма на порцию в 360 г. Аналогичным образом, стакан красного или белого вина весом 150 г в общей сложности содержит около 3—4 граммов углеводов. С другой стороны, обычное пиво, смешанные напитки и коктейли, как правило, содержат относительно много углеводов, и одна порция может легко сразу выбить всю вашу дневную норму.

Однако независимо от того, какой тип вы выберете, имейте в виду, что умеренность является ключевым моментом. Даже алкогольные напитки с низким содержанием углеводов или без углеводов содержат много пустых калорий, но при этом мало необходимых питательных веществ, необходимых вашему организму, что потенциально может увеличить риск дефицита питательных веществ. Кроме того, частое употребление алкоголя связано с увеличением веса, а также с другими серьезными проблемами со здоровьем, такими как повреждение печени, рак и диабет.

Заключительные советы по кето-напиткам помимо воды

То, что вы пьете, так же важно, как и то, что вы едите на кетогенной диете, а выбор напитков с низким содержанием углеводов является ключом к сохранению гидратации и достижению кетоза.

Вода, чайный гриб, несладкий чай, кокосовая вода, лимонная вода и кофе – вот некоторые из лучших кето-напитков, которые содержат мало углеводов, но содержат дополнительную пользу для здоровья.

Между тем, фруктовые соки, безалкогольные напитки, сладкие кофейные напитки, энергетические и спортивные напитки богаты сахаром, углеводами и дополнительными ингредиентами, без которых вам лучше обойтись.

Из алкогольных напитков обязательно выбирайте вино, легкое пиво или чистые спиртные напитки с низким содержанием углеводов и наслаждайтесь ими в умеренных количествах как часть здоровой кето-диеты.

Секреты приготовления кето-коктейлей для веселья и релакса

1. КЛУБНИЧНЫЙ КЕТО-СМУЗИ

500 г замороженной клубники
1 1/2 стакана несладкого миндального молока
1 большой авокадо
1/4 стакана порошкообразной смеси аллюлозы

ШАГИ

Пюрируйте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. При необходимости отрегулируйте подсластитель по вкусу.

2. ЭЛЕКТРОЛИТНЫЙ НАПИТОК

ИНГРЕДИЕНТЫ

360 мл. воды

2 столовые ложки лимонного сока

2 чайные ложки яблочного уксуса

1/4 чайной ложки морской соли

1/8 чайной ложки хлорида калия

1/4 стакана порошкообразной смеси аллюлозы

Лед (по желанию)

ШАГИ

Смешайте все ингредиенты (кроме льда) в банке. Закройте крышку и потрясите, пока подсластитель не растворится.

При желании отрегулируйте подсластитель по вкусу.

3. ЛИМОНАД БЕЗ САХАРА

1 чашка порошковой смеси аллюлозы

3 1/2 стакана воды (разделить на 1 стакан и 2 1/2 стакана)

2/3 стакана лимонного сока

Лед (для подачи)

ШАГИ

1. Смешайте аллюлозу и 1 стакан воды.

2. Смешайте простой сироп, лимонный сок и оставшуюся холодную воду в кувшине. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте подсластитель. По вкусу можно также добавить больше воды или лимонного сока.

3. Добавьте лед и подавайте. По желанию украсьте свежим лимоном.

4. КЕТО-МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банка кокосового молока емкостью 400 мл. (холодного; используйте только сливки и выбросьте кокосовую воду)

1 чашка густых сливок

1/4 стакана порошкообразной смеси аллюлозы

2 чайные ложки ванильного экстракта

2 стакана кубиков льда

ШАГИ

1. В блендере смешайте все, кроме льда, в течение 20 секунд.

2. Добавьте кубики льда. Снова взбивайте, пока лед не раздробит, но не дольше (он может стать водянистым, если вы смешаете слишком много).

5. МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОБЫЧНОЕ НЕСЛАДКОЕ МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО