Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы

1. Залейте чайные пакетики 1 стаканом горячей воды минимум на 3 минуты или до тех пор, пока они не заварятся по вашему вкусу. Прежде чем выбросить пакет, опустите его в воду.

2. Наполните 2 стакана по 350 мл. льдом доверху. Залейте каждую по половине чая.

3. Положите в каждый стакан 1/4 стакана нарезанной клубники (по желанию), 1/4 стакана густых сливок, 1 столовую ложку порошка аллюлозы и 1/8 чайной ложки ванильного экстракта. Размешайте как следует. При необходимости добавьте еще подсластителя по вкусу.

11. ЧАЙ С МЕДБОЛАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пакетик персикового чая

1 пакетик цитрусово-мятного чая

300 мл. горячей воды (или столько, сколько необходимо, чтобы наполнить чашку)

1 столовая ложка лимонного сока (по вкусу)

2 чайные ложки меда

ШАГИ

Поместите пакетики персикового и цитрусово-мятного чая в кружку. Добавьте горячую воду и лимонный сок. Дайте напитку настояться в течение 5 минут, чтобы он настоялся. Добавьте мед по вкусу. При необходимости отрегулируйте лимонный сок по вкусу.

12. МЯТНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ МОККО

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/4 стакана темной шоколадно-ореховой пасты

1/4 стакана порошкообразной смеси аллюлозы

1/2 стакана густых сливок (или жирного кокосового молока для безмолочных продуктов)

1/3 стакана несладкого миндального молока (или напитка из кокосового молока, если он не содержит орехов)

1 чайная ложка экстракта мяты (по вкусу)

ШАГИ

1. Смешайте все ингредиенты в блендере. Смешайте до однородного состояния. При желании отрегулируйте количество экстракта мяты.

2. Используйте 1/4 чашки этих сливок на каждые 250 мл. кофе.

3. Храните в банке или бутылке в холодильнике. В холодном состоянии он может загустеть, но снова станет жидким, если добавить его в горячий кофе (или довести до комнатной температуры, чтобы использовать в кофе со льдом).

13. ТЫКВЕННЫЙ СМУЗИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан тыквенного пюре

2 чайные ложки приправы для тыквенного пирога

1 средний банан (замороженный; по желанию – пропустите для версии с низким содержанием углеводов)

1/2 стакана пасты из белого шоколада и лесных орехов без сахара

1/2 стакана греческого йогурта

1/2 стакана несладкого миндального молока

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

ШАГИ

Смешайте все ингредиенты в блендере. Пюрируйте до однородного состояния.

14. КЕТО-ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

ИНГРЕДИЕНТЫ

КЕТО ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

3/4 стакана смеси аллюлозы

1/4 стакана какао-порошка

3 1/2 стакана несладкого миндального молока (или напитка из кокосового молока, если нет сетки)

1/4 стакана шоколадной стружки без сахара (по желанию; добавьте еще 2 столовые ложки какао-порошка, если не используете чипсы)

1 чашка густых сливок (или жирного кокосового молока для безмолочного продукта)

1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)

ГОРЯЧАЯ СМЕСЬ КАКАО

3/4 стакана смеси аллюлозы

6 столовых ложек какао-порошка, обработанного в Голландии

1 стакан сухих сливок (или сухого кокосового молока для безмолочных продуктов)

4 стакана кипятка (для приготовления)

ШАГИ

КЕТО ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

1. В большой кастрюле смешайте аллюлозу, какао-порошок, миндальное молоко и шоколадную стружку (если используете). (Если вы сократите рецепт до меньшего количества порций, вы можете использовать кастрюлю меньшего размера.)

2. Довести до кипения. Тушить 2 минуты, часто помешивая.

3. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте густые сливки. Нагрейте до горячего состояния, но не кипятите.

4. Снимите с огня. Добавьте ванильный экстракт, если используете. При желании добавьте еще подсластителя по вкусу.

5. Разлейте по кружкам и наслаждайтесь!

ГОРЯЧАЯ СМЕСЬ КАКАО

1. В небольшой баночке смешайте аллюлозу, какао-порошок и густые сливки. Встряхнуть хорошо. Если есть комочки, разбейте их венчиком или вилкой.

2. Чтобы приготовить горячее какао, смешайте 1/2 стакана кето-смеси горячего какао с примерно 1 стаканом (или чуть больше) кипящей воды.

15. ПИНА КОЛАДЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл. рома

1/2 стакана кокосовых сливок (или кокосового молока)

1/2 стакана кусочков ананаса

1/2 чайной ложки ананасового экстракта (по желанию; добавьте еще от 1/4 до 1/2 стакана ананаса, если не используете экстракт)

1/4 стакана порошкообразной

3 стакана льда

ШАГИ

Добавьте в блендер ром, кокосовые сливки, кусочки ананаса, экстракт ананаса и аллюлозы, затем добавьте лед. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

16. КЕТО-СЛАШЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 1/2 стакана замороженной ягодной смеси (клубника, малина, черника и/или ежевика)

1 1/4 стакана газированной воды

1/4 стакана порошкообразной аллюлозы

ШАГИ

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

17. КЕТОПРОТЕИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана клубники (очищенной)

2 стакана малины

1 1/2 стакана черники

3/4 стакана протеинового порошка коллагена

1 банка на 450 мл. цельного кокосового молока (включая сливки и жидкость)

3/4 стакана сиропа (по вкусу)

1 столовая ложка лимонного сока