Худеем быстро и легко. Минус 5 размеров за 5 месяцев

Так называется яблочный уксус, пропагандируемый американским врачом-натуропатом. Он не только воздействует на обмен веществ, но и продлевает жизнь. Поэтому неудивительно, что этот чудо-эликсир популярен во всем мире. Вот рецепт яблочного уксуса по-чешски.

1 кг яблок, 1 литр воды, 100–200 г сахара, 0,1 г столового уксуса.

Для приготовления уксуса берут кислые яблоки, которые непригодны для других видов переработки, а также очистки и выжимки.

Яблоки тщательно вымыть, удалить поврежденные части и измельчить. Затем переложить в стеклянные банки, залить охлажденной кипяченой водой и растворить в ней сахар. Посуду закупорить пробкой из ваты или обвязать сложенной в несколько слоев марлей. Поставить в теплое место для ферментации. Через неделю отжать сок, процедить. Добавить столовый уксус и снова оставить для ферментации. В теплом месте этот процесс длится около месяца, в холодном – 3 и более месяца.

При уксуснокислом брожении на поверхности жидкости образуется белая пленка. Уксусные бактерии для своей жизнедеятельности нуждаются в кислороде, поэтому посуда должна оставаться неплотно закрытой. Но нельзя допускать проникновения внутрь посуды плодовых мушек. Готовый уксус тщательно профильтровать, разлить в бутылки и закупорить. Пробки залить парафином или сургучом. Хранить в холодном месте.

Часть III Самоубеждения против вредных привычек

Об алкоголе и его вреде

Алкоголь считается не наркотиком, а пищевым продуктом. Хотя он и воздействует на человека через его нервную систему. Прием алкоголя усиливает моторную функцию желудка, усиливает аппетит. В норме его употребляют перед приемом пищи. В свою очередь, ее количество и качество влияет на темп всасывания алкоголя. Поэтому выражение «закусывать надо» в данном случае имеет большое значение. Если вы не желаете опьянеть, лучше закусывать спиртное картофелем, мясом или жирной пищей. Эти продукты лучше всего препятствуют всасыванию алкоголя из желудка.

Воздействие его на организм разнообразно. Прием больших доз алкоголя может привести к тяжелому опьянению и, следовательно, к острому отравлению. Вплоть до летального исхода. Смертельной дозой для человека считается 6–8 мл на 1 кг веса. В среднем это равняется 1 литру водки. Причем для «закаленных» пьяниц эта доза значительно увеличивается. Также играет роль время выпивки и характер закуски.

Не менее опасным для здоровья человека является хроническое отравление алкоголем. Оно приводит к привычному бытовому пьянству и алкоголизму.

Злоупотребление алкоголем не всегда приводит к алкоголизму, но всегда оказывает разрушающее воздействие на все органы и системы человеческого организма, развивая при этом так называемую алкогольную болезнь. По некоторым ее признакам, в свою очередь, можно определить скрытый алкоголизм. К ним можно отнести дрожание рук, мышечную атрофию, повышенную потливость, красное лицо с расширенной сетью кожных капилляров, обложенный язык, увеличение печени и др.

Нервная система наиболее чувствительна к алкоголю, так как опьянение – это, по существу, результат отравления центральной нервной системы. В первую очередь поражается мозг. Это приводит к алкогольной деградации личности, к алкогольным психозам. При легких формах пьянства алкоголь часто мешает творческому росту, профессиональной карьере.

Люди, злоупотребляющие им (особенно скрытые алкоголики), обычно консервативны, с трудным характером, не любят каких-либо новаторских изменений на работе, живут в своем обособленном мире. Все это следствие хронического отравления нервной системы.

Не менее пагубно алкоголь действует и на внутренние органы. Чаще всего поражается печень. В зависимости от индивидуальных особенностей организма разные люди по-разному реагируют на его употребление. Если у одних длительное употребление больших доз алкоголя не приводит к заболеваниям внутренних органов, то у других даже умеренное может привести к ним.

Я вспоминаю один уникальный случай, когда я, еще будучи студентом, наблюдал пациента, страдающего алкогольным циррозом печени. Самое удивительное здесь заключается в том, что ему было всего 18 лет. Его перевели в терапевтическое отделение из мест заключения, где он за полгода употребления различных суррогатов заработал себе смертельную болезнь. Ему оставалось жить не более года.