Кишечные расстройства

Поваренную соль добавляйте в блюда умеренно. Хлеб выбирайте черный и отрубной из муки грубого помола, помимо усиления работы кишечника он полезен высоким содержанием всех витаминов группы В. Супы при данном заболевании должны присутствовать, но варить их надо на обезжиренном бульоне, а лучше – на овощном отваре с овощами. Овощи и сырые фрукты при запорах надо употреблять в большом количестве (особенно лиственные – капуста, салат, сельдерей). Они содержат много растительной клетчатки и витаминов, столь необходимых ребенку. Но в возрасте до 3 лет от красных и оранжевых овощей и фруктов надо отказаться. Хорошо помогают при запорах сухофрукты – чернослив и инжир, курага, кроме того, в них много калия. Из ягод, фруктов и сухофруктов варите компот и делайте соки. Это намного полезнее ребенку, чем чай, кофе и какао. На завтрак готовьте каши (лучше гречневую с молоком и перловую). Можно приготовить пшенную и овсяную каши с сухофруктами (изюм, чернослив, курага) и медом. Яйца лучше варить вкрутую, так они усилят работу кишечника. Обязательно включите в рацион ребенка творог и кефир. Творог можно есть по утрам, делать сырники из него. Кефир полезно выпивать вечером за час до сна. Масло предпочтительнее растительное, оно усилит работу кишечника, но сливочное тоже можно в небольших количествах – это источник витамина А. Исключите совсем из рациона репу, редьку, лук, чеснок и опять же грибы, к которым при любом заболевании стоит относиться осторожно. Маленьким детям есть грибы нельзя в любом случае.

Нормализация работы кишечника при хроническом заболевании – это процесс длительный, поэтому больших ограничений в диете не может быть, но определенных правил надо придерживаться постоянно, а не время от времени. Важно с детства приучить ребенка питаться в одно и то же время. Привычки, сформированные в детстве, в том числе в отношении питания, остаются и во взрослом возрасте, от родителей будут зависеть пристрастия ребенка в еде, поэтому не надо приучать его к большому количеству сладостей и поздним ужинам. Следствием такого питания будут нарушения обмена веществ и заболевания пищеварения.

Острые энтероколиты и обострения хронического колита , как правило, сопровождаются поносами и диспепсией. В этот период около недели соблюдайте следующие правила диеты для ребенка.

Пища должна приниматься небольшими порциями 5–6 раз в сутки. Диета должна максимально щадить воспаленный кишечник химически, механически и термизически (пища должна быть теплой). Все блюда тщательно протирайте или готовьте на пару. Поваренную соль добавляйте немного меньше обычного. Количество жидкости надо несколько увеличить.

Из хлебобулочных изделий отдайте предпочтение белому хлебу и подсушенным, но не поджаренным, сухарям из него.

Супы обязательно варите каждый день на обезжиренном мясном бульоне, отварах из круп и яиц (подойдут протертый рис и манная крупа). Мясо выбирайте нежирное, режьте маленькими кусочками и отваривайте или варите на пару. На завтрак готовьте каши на воде или обезжиренном бульоне. Яйца можно употреблять в виде парового омлета или всмятку, но не более 2 в день и при хорошей переносимости. Чай и какао можно готовить только на воде, но лучше делайте свежие соки и компоты из ягод и фруктов. Хорошо помогают при поносе отвар шиповника, черники и черный чай. Из сладкого можно делать кисели или желе, они обладают обволакивающим свойством, что очень полезно для воспаленной слизистой кишечника. В блюда можно в небольшом количестве добавить сливочное масло (20–30 г), сахар (до 30 г), немного сливок.

Совсем отказаться на этот период надо от молока, бобовых (соя, фасоль), соусов (майонез), пряностей, приправ, закусок, солений, маринадов, копченостей и всего, что содержит растительную клетчатку (капуста, морковь, сухофрукты).

Частые поносы приводят к истощению и обезвоживанию. Поэтому во время болезни ребенок должен пить больше обычного, а в период выздоровления ему будет полезно принимать курсами поливитамины с микроэлементами (по назначению врача).

Иногда заболевания кишечника сопровождаются болезнями желудка, поджелудочной железы или печени . В период обострения одного из этих заболеваний на 7—10 дней назначается специальная диета (например, обострение гастрита при хроническом заболевании кишечника).

В этом случае надо механически и химически щадить слизистую оболочку желудка и кишечника. Пища должна приниматься 5–6 раз в день небольшими порциями, желательно в протертом пюреобразном виде.