Кишечные расстройства

Хлеб есть можно белый, пшеничный. Слегка его подсушите. Варите каждый день супы, слизистые и супы-пюре из общей, круп, макарон на овощном обезжиренном отваре или молочные супы с протертой крупой. Котлеты можно паровые, нежирные, без чеснока. Рыба тоже нежирная, лучше морская. Ее можно отваривать или готовить на пару. Овощи измельчайте и отваривайте или делайте пюре. Из каш хорошо подходит гречневая протертая, на воде или молоке. Яйца можно добавлять в блюда понемногу (например, к макаронам). Можно есть протертые свежие овощи. Молоко и сыр в небольших количествах необходимы, добавляйте их в другие блюда. Ягоды и фрукты выберите сладкие (яблоки, черешня, абрикосы, виноград, груши), из них можете делать кисели, желе и компоты. Добавляйте сахар и мед. Из молочнокислых продуктов можно творог, кефир, простоквашу, кефир. От чая и какао лучше отказаться, делайте фруктово-ягодные соки с сахаром.

В небольших количествах, меньше обычного в блюда можете добавить растительное и сливочные масла.

Исключите совсем репу, редис, редьку, капусту, салат, шпинат, щавель, закуски, пряности, приправы, кислые фрукты (минном) и ягоды.

При остром заболевании кишечника или обострении хронического в сочетании с сахарным диабетом , который стал очень распространенным заболеванием в последнее время, ребенку следует назначить следующую диету. Пища должна быть механически, химически щадящей для кишечника, надо исключить из рациона ребенка рафинированные легкоусвояемые углеводы, ограничить продукты с высоким содержанием холестерина. Пища должна быть отварная или приготовленная на пару, измельченная.

Варите супы на овощном отваре или обезжиренном мясном бульоне, мясо и рыбу выбирайте нежирные, откажитесь от свинины, уток, гусей, сельди, скумбрии, сардин.

По утрам варите ребенку каши (гречневая, овсяная, перловая). Яйца можно употреблять в небольшом количестве, добавляя в блюда. Из молочнокислых продуктов можно нежирный творог. Из фруктов и ягод варите компоты и кисели. Овощи можно вареные или тушеные (кроме моркови, свеклы, картофеля, гороха). Исключите совсем рис, манную крупу, макаронные изделия, бананы, виноград, финики, сухофрукты (изюм, инжир), а также все соления, копчения и маринованные блюда.

Если у ребенка заболевание кишечника сопровождается врожденными или приобретенными болезнями сердечно-сосудистой системы, то, кроме перечисленных правил, ему нужно ограничить прием поваренной соли, жидкости и продуктов, богатых холестерином (жирные мясо и рыба, мучные блюда, консервы).

Многие заболевания пищеварительной, эндокринной систем в сочетании с неправильным питанием осложняются дисбактериозом .

У детей первого года жизни причиной может стать искусственное питание неадаптированными смесями. Конечно, лучшим вариантом питания для ребенка первого года жизни является грудное молоко, но не всегда это возможно осуществить. Для искусственного кормления надо использовать адоптированные молочные смеси, специально разработанные для каждого возраста и максимально приближенные по составу к грудному молоку.

Основой лечебного питания при дисбактериозе являются кисломолочные продукты и смеси. Ребенку кисломолочные продукты можно начинать давать с 7–8 месяца жизни.

Ребенок семи месяцев, находящийся на искусственном вскармливании, должен получать в пищу каждый день около 200 мл кефира, ряженки, простокваши или другого кисломолочного продукта, около 40 г свежего нежирного творога, 60 мл фруктового сока и 60 мл фруктового пюре (исключаются красно-оранжевые фрукты) – можно из зеленых яблок, сливы, торна, а также 1/4 яичного желтка, 150 г овощного пюре (здесь также надо избегать красно-оранжевых сортов) – можно картофель, кабачки, 150 г каши (в 7 месяцев уже можно давать любую кашу), в овощное пюре и кашу добавляйте 3–4 мл растительного или сливочного масла. Если ребенок плохо набирает вес, можно увеличить количество молочной каши и снизить количество овощного пюре, а при слишком большом весе наоборот – уменьшить количество каши и увеличить количество овощного пюре.

В 8 месяцев ребенку при дисбактериозе, если он находится на искусственном вскармливании, кисломолочные продукты надо давать каждый день по 250–300 мл (это кефир, варенец и другое), творога нужно 40 г, фруктового сока и фруктового пюре – по 70 мл каждый день, 1/2 яичного желтка в течение дня, по 170 г овощного пюре и молочной каши, 30–50 г мясного пюре, 5 г белого хлеба, сухарей или печенья (можно и то и другое), 5 мл растительного и 5 г сливочного масла добавляются в блюда.

В 9 месяцев ребенку необходимо получать каждый день по 499 мл кисломолочных продуктов, 49 г творога, по 80 мл фруктового сока и пюре, 1/2 яичного желтка, по 180 г овощного пюре и молочной каши, 60 г мясного пюре, 5 г хлеба, 5 г печенья или сухарей, 5 мл растительного масла и 5 г сливочного масла.