Кишечный иммунитет. Простые шаги к крепкому здоровью от врача, который не болеет 5 лет

СОВЕТЫ

Два стакана теплой воды с долькой лимона и щепоткой каменной или гималайской соли утром натощак – это быстрый старт для ваших клеток, потому что соль активирует натриево-калиевые насосы в клетках и наполняет ваше тело всеми минералами и микроэлементами, которые в ней содержатся. Лучшего способа начать новый день просто не существует.

Воду нужно пить за полчаса до каждого приема пищи и через час после. Лучше ограничить потребление жидкости во время еды, чтобы слишком сильно не разбавлять свои пищеварительные ферменты.

Углеводы сгорают как бумага: быстро и просто

Углеводы принадлежат к классу макроэлементов, наряду с жирами и белками. Тогда как белки и жиры в пище необходимы вашему организму, углеводы не представляют жизненно важную ценность. Поэтому для выживания они не нужны. Так что же, «сытный гарнир» в действительности полезен лишь тем, что насыщает?

Организм может быстро получить энергию из углеводов. Именно поэтому углеводная диета очень популярна, особенно среди спортсменов. Однако углеводы и «сгорают» довольно быстро – как бумага. Полученная энергия рассеивается в мгновение ока. С другой стороны, чтобы получить энергию из жира, вашему телу потребуется больше времени. По сравнению с углеводами жиры ведут себя как батарейки. «Зарядившись» однажды, они еще долгое время дают энергию.

Углеводы «сгорают» так быстро, что вам приходится постоянно пополнять их запасы, чтобы поддерживать огонь, чтобы энергия не заканчивалась. Если ваш рацион основан на углеводах, вы постоянно что-то едите, а это не полезно ни для кишечника, ни для иммунной системы.

Когда уровень вашей энергии летает как на американских горках

Если съесть пищу с высоким содержанием углеводов, уровень сахара в крови резко повысится. В ответ организм вырабатывает больше инсулина, и уровень сахара в крови быстро падает. Вы снова чувствуете голод и тут же делаете следующий перекус – обычно это что-то сладкое. И так начинается самое настоящее катание на американских горках, которое способствует появлению воспалительных реакций в организме и буквально лишает вас энергии и концентрации. Вместо того чтобы радоваться жизни, вы остаетесь без сил и в плохом настроении, что тоже вредит вашему кишечнику.

Как сохранить стабильный уровень сахара в крови:

➧Старайтесь употреблять как можно меньше углеводов в виде макарон, хлеба и риса.

➧С каждым приемом пищи съедайте порцию белка (около 20–30 граммов).

➧Ешьте больше «умных» жиров (см. стр. 146).

➧С каждым приемом пищи употребляйте достаточное количество балластных веществ в виде овощей, топинамбура, неочищенных семян конопли, семян чиа или подсолнечника, трав и специй (см. стр. 163 и далее).

➧Ешьте медленно и пережевывайте каждый кусочек от 20 до 30 раз.

Хлебобулочные изделия – легальные наркотики из сахара и пшеницы?

Каждый день немцы совершают паломничество в свои любимые пекарни, словно в святилища. Там они получают свою ежедневную «дозу»: ведь многие из предлагаемых в пекарнях сочетаний сахара и пшеницы обеспечивают организму самое настоящее состояние наркотического опьянения. Рекомендуется соблюдать осторожность, потому что риск получить зависимость на самом деле вполне реален: сахар увеличивает собственное производство опиоидов в организме, а пшеница содержит большое количество опиоидных экзорфинов. Вот почему пшеница и сахар ненадолго делают нас такими счастливыми и от них так трудно отказаться. Но сахар и пшеница вызывают проблемы и по другим причинам.

Сахар – злейший враг кишечника

Вам, наверное, известно, что сахар не самая полезная еда. Критичным фактором является не только нагрузка на печень из-за содержания фруктового сахара (фруктозы), но и то, что сахар способствует росту грибков рода кандида (Candida) в кишечнике. И вам точно не нужно, чтобы грибки кандида оказались у вас в кишечнике, потому что они не только вызывают перфорацию слизистой оболочки, но и отнимают у вас энергию.

Сегодня сахар вездесущ, и порой мы даже не понимаем, что едим сахар, потому что он скрыт от нас – в обработанных пищевых продуктах, таких как фруктовый йогурт, холодный чай, замороженная пицца, кетчуп и т. д. Вот почему недостаточно просто отказываться от кусочков сахара в кофе. Нам следует быть очень осторожными и знать, в каких продуктах нам его «тайно» навязывают.