Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ

Длительная диета с пониженным содержанием соли затрудняет нормальное функционирование организма. Например, недостаток соли может снизить способность почек выводить азотсодержащие побочные продукты метаболизма белков. С накоплением азотсодержащих отходов почки пытаются уменьшить токсические эффекты, удерживая воду, из-за чего ноги могут опухать. Врачи зачастую ошибочно советуют пациентам, чей организм перегружен токсичным азотом и водой, еще больше снизить потребление соли. Когда это не помогает уменьшить отек, мы назначаем лекарства, которые заставляют почки выводить больше соли, что помогает при отеке, но зачастую не более чем на несколько часов в день.

В таком состоянии живут сотни тысяч людей. Когда в организм человека с недостаточным для полноценного функционирования органов количеством соли попадает инфекция, например пневмония или осложненная инфекция мочевыводящих путей, то быть беде: в этом случае практически всегда требуется госпитализация, и чаще всего в отделении интенсивной терапии.

Мы привыкли думать, что «соль – это белая смерть», но согласно последним исследованиям, сахар гораздо опаснее.

Поскольку большинство врачей считает, что соль вызывает гипертонию, то даже если анализы крови указывают на дефицит соли, они практически никогда не говорят людям употреблять больше соли, поэтому их пациенты часто покидают больницу с низким содержанием соли в организме, ослабленном инфекцией. Такие пациенты зачастую бывают настолько слабы, что не могут за собой ухаживать и, по сути, являются кандидатами для повторных госпитализаций, которые приведут их к увеличению расходов на лечение и, как следствие, росту долгов.

Человек должен сознательно отслеживать потребление соли только в одном случае: если из-за нарушений в одном или нескольких органах его организм не может нормально регулировать гомеостаз. В этом случае организму становится трудно как удерживать соль, если в рационе ее мало, так и выводить ее, если слишком много. Таким людям необходимо также тщательно отслеживать потребление калия, фосфора, воды, азота и многих других микроэлементов, уровень которых здоровый организм намного эффективнее отслеживает сам.

Таким образом, неправильный совет по поводу потребления соли приносит людям невероятные страдания. К счастью, этого легко избежать, если вы готовы следовать простому правилу: употребляйте соль.

ОБЯЗАТЕЛЬНО употребляйте соль

«Употребляйте соль» – мое самое любимое правило из пяти. Это правило легко выполнять. Это дешево. И это делает вкус многих хороших продуктов намного лучше.

Сейчас можно купить самые разные виды пищевой соли: йодированную, морскую, гималайскую, кельтскую, соль Мертвого моря. Во всех этих разновидностях содержится натрий и хлоридные минералы – наиболее важные компоненты поваренной соли. Многие из перечисленных выше специальных видов соли содержат и другие дополнительные минералы, кроме натрия и хлора, это может быть магний или йод. Все эти специальные виды соли замечательные, но более дорогие. Тем, кто не сможет раздобыть все виды соли, необходимые для полного удовлетворения потребностей организма в минералах, я рекомендую минеральные добавки.

Какой бы сорт соли вы ни использовали, есть семь различных причин, почему добавление большего количества соли в рацион поможет вам сжигать телесный жир. Давайте обсудим эти причины.

Соль уменьшает чувство голода

Вам когда-нибудь хотелось съесть чего-нибудь соленого? Поскольку у большинства из нас соленая пища ассоциируется с закусками, большинство людей удовлетворяет эту тягу с помощью вредных продуктов, таких как картофельные чипсы, соленая соломка, крекеры, картофель фри, пицца или что-то жареное в масле, даже зная о том, насколько они вредны.

Тяга к соли – важный предупреждающий сигнал о том, что вашему организму ее не хватает, поэтому нужно прислушиваться к такому желанию: оно говорит о том, что вам нужно увеличить потребление соли. Но большинство людей интерпретируют эту тягу как потребность в пище, и это заставляет их переедать.

Если вам абсолютно необходимо перекусить, выберите что-нибудь очень соленое, но при этом полезное и низкокалорийное, например соленый или маринованный огурец, костный бульон или мисо-суп.

Соль улучшает вкус полезной пищи

Нам так хорошо промыли мозги, чтобы заставили поверить в то, что соль вредна для здоровья, поэтому сейчас, как ни странно, многие люди получают хотя бы какую-то соль только из вредных перекусов. Добавление соли в полезную пищу улучшает ее вкус. Многие люди замечают, что добавление в пищу соли резко снижает их тягу к вредной еде и позволяет наслаждаться большими порциями питательных блюд.