Коллагеновая диета

А если внимательнее рассмотреть входящие в состав белков аминокислоты, все становится еще интереснее. Например, глицин, преобладающая аминокислота в коллагене, также является нейротрансмиттером – химическим веществом, передающим сигналы от одной нервной клетки к другой, к клеткам мышц или желез. Глицин может либо стимулировать, либо успокаивать мозг и нервную систему, поэтому он принимает самое непосредственное участие в повседневном функционировании всего организма и, как было показано выше, является эффективным средством для нормализации сна и улучшения памяти.

Начиная свое коллагеновое путешествие, вам имеет смысл разобраться в том ряде способов, которыми это вещество оказывает влияние на здоровье, и изучить также упоминаемые мной убедительные, но менее известные широкой публике результаты. Именно с этой целью давайте перейдем к их изучению.

В ходе исследований коллагена ученые рассматривают это вещество с разных сторон. В рамках некоторых изучается действие гидролизованных коллагеновых добавок, принимаемых людьми и животными. В рамках других, например многих исследований на спортсменах с профессиональными травмами, о которых я упоминал в предыдущей главе, используется желатин – вещество, чрезвычайно похожее на гидролизованный коллаген. В остальных изучаются отдельные аминокислоты в коллагене.

Теперь вы уже знаете, что, когда потребляете коллаген, организм расщепляет его на аминокислоты. Поэтому изучение этих соединений может пролить свет на некоторые из дифференцированных свойств коллагена. А последние исследования показывают, что связанные с коллагеном аминокислоты сами по себе являются действенными инструментами обеспечения физического и эмоционального благополучия, способными содействовать, а иногда и вызывать значимые изменения к лучшему в здоровье.

Привожу десять самых малоизвестных, но действительно поражающих воображение способов терапевтического воздействия коллагена и/или входящих в его состав аминокислот.

КОЛЛАГЕН УЛУЧШАЕТ СОН

Ежегодно у каждого четвертого жителя США развивается бессонница – состояние, характеризующееся плохим засыпанием и трудностями сохранения сна¹²⁰. Хроническая бессонница определяется как бессонница, которая возникает не менее трех ночей в неделю и продолжающаяся более трех месяцев. Метание в постели в тщетной попытке заснуть раз в пару-тройку ночей является настолько распространенным явлением, что кажется безобидным. Но это не так. Недостаток сна повышает риск развития депрессии, снижения производительности труда, несчастных случаев на производстве и автомобильных аварий.

Кроме того, бессонницу очень трудно лечить. Лекарства, которые часто назначают врачи, например бензодиазепины и другие седативные средства, могут вызывать привыкание, если принимать их ночь за ночью. Они способны вызвать сонливость на следующее утро, а если их употреблять одновременно с алкоголем или другими лекарствами, они могут спровоцировать опасное угнетение нервной системы, а иногда и остановку дыхания.

Именно по этим причинам крайне необходимо найти подход к лечению проблем со сном, не вызывающий побочных эффектов, и научные данные демонстрируют, что глицин может в этом помочь. В частности, полисомнографическое исследование, в котором на протяжении всей ночи отслеживались мозговые волны участников, уровень кислорода в крови, частота сердечных сокращений, дыхание и движения глаз, показало, что глицин помогает людям быстрее засыпать и входить в глубокий сон. И в самом деле, субъективные отчеты участников на следующий день подтверждали, что они спали лучше, чем обычно, а их воспоминания были более острыми¹²¹. Более того, на следующее утро они не чувствовали сонливости. Эти результаты повторяют результаты аналогичного небольшого рандомизированного, плацебо-контролируемого клинического исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Sleep and Biological Rhythms и показали, что участники, принимавшие по 3 грамма глицина вечером перед сном, значительно чаще рассказывали, что утром чувствовали себя более бодрыми, свежими и с ясной головой, чем те, кто принимал плацебо¹²².

Мой клинический опыт подтверждает эти выводы. Я регулярно рекомендовал коллаген пациентам с проблемами кишечника, кожи или болями в суставах. Во время наших последующих встреч, после того как они рассказывали мне, какие улучшения происходили в плане борьбы с их основной проблемой, многие из них упоминали об улучшении сна.