Коллагеновая диета

Научные исследования подтверждают связь между коллагеном и иммунитетом. Исследование на крысах с ослабленным иммунитетом, вызванным препаратом метотрексат, показало, что введение им коллагена II типа в течение двадцати восьми дней увеличило массу их тела, а также повысило ключевые маркеры иммунитета, включая Т‑клетки, число которых в крови и селезенке значительно возросло¹⁴⁴.

Т‑клетки представляют собой тип белых кровяных клеток, играющих главную роль в борьбе с раком, а также с бактериальными и вирусными патогенами. (Они называются Т‑клетками, потому что созревают и развиваются в тимусе, расположенном за грудиной.) В лабораторном исследовании, результаты которого были опубликованы в журнале Cell, ученые выявили, что повышение уровня аргинина, аминокислоты, содержащейся в коллагене, повышает метаболическую приспособляемость и выживаемость Т‑клеток, а у мышей аргинин усиливает противоопухолевую активность клеток¹⁴⁵. Исследователи давно подозревали, что и глицин способен модулировать иммунную систему и может также играть еще не объясненную роль в борьбе с раком.

Кроме того, аргинин также укрепляет иммунную функцию благодаря своей способности уничтожать свободные радикалы. А поскольку оксид азота действует как нейротрансмиттер и защитное средство от внешних угроз, он оказывает положительное влияние как на центральную нервную систему, так и на иммунную систему.

КОЛЛАГЕН ПОВЫШАЕТ АНТИОКСИДАНТНУЮ ЗАЩИТУ И УЛУЧШАЕТ ДЕТОКСИКАЦИЮ ОРГАНИЗМА

Глицин является одной из трех аминокислот, необходимых организму для выработки глутатиона, а глутатион, как я уже упоминал в предыдущих главах, является супер-антиоксидантом, обеспечивающим защиту клеток от воздействия разрушительных свободных радикалов. Но глутатион важен не только поэтому. Он также помогает поддерживать иммунную функцию и даже способен остановить развитие рака; улучшает чувствительность к инсулину, что помогает предотвратить развитие диабета 2 типа; стимулирует выработку сперматозоидов; уменьшает симптомы болезни Паркинсона; защищает организм от повреждений, вызванных язвенным колитом. Некоторые исследователи предполагают, что он может даже помочь детям с аутизмом, поскольку имеются данные, что уровень этого вещества у них ниже, чем у детей, аутизмом не страдающих.

В то же время глутатион содействует в нейтрализации химических веществ, попадающих в организм, например токсинов, а также рецептурных лекарств и наркотических препаратов. Например, врачи намеренно повышают уровень этого вещества в организме людей с передозировкой ацетаминофена. Причина в том, что в печени глутатион связывается с токсинами, а это первый шаг на пути выведения их из организма. Исследования, изучающие людей, которые часто едят рыбу, показывают, что у тех, кто имеет гены, подавляющие синтез глутатиона, уровень содержания ртути в организме выше¹⁴⁶.

К сожалению, количество глутатиона в нашем теле падает с возрастом, поэтому с годами становится как никогда важно поддерживать высокий уровень «строительных блоков» этого вещества, включая аргинин, цистеин и глутамат. Исследование, результаты которого опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition, выявило, что, хотя дефицит глутатиона у пожилых людей возникает из-за существенного снижения его синтеза, добавки глицина и цистеина полностью восстанавливают систему производства глутатиона в организме¹⁴⁷.

КОЛЛАГЕН ВОССТАНАВЛИВАЕТ СЕКСУАЛЬНОЕ И ГОРМОНАЛЬНОЕ ЗДОРОВЬЕ

С возрастом способность мужчин к развитию и поддержанию эрекции начинает снижаться. Примерно 40 процентов мужчин сталкиваются с этой проблемой к сорока годам, а 70 процентов – к семидесяти годам¹⁴⁸. Доктора давно знают, что оксид азота, который, как вам уже известно, вырабатывается аргинином, необходим для здоровой эрекции. Мужчины с сердечно-сосудистыми проблемами, связанными с низким уровнем оксида азота в крови, чаще страдают от эректильной дисфункции (ЭД). Причина в том, что эрекция зависит от способности гладкой мускулатуры расслабляться, а данный процесс запускается оксидом азота.

Учитывая то, что аргинин поддерживает уровень оксида азота, ученые изучают, может ли эта аминокислота помочь мужчинам, которые борются с ЭД. Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Journal of Sex & Marital Therapy, выявило, что, хотя аргинин сам по себе был лишь умеренно эффективен в борьбе с ЭД, в сочетании с пикногенолом (другое название экстракта коры французской приморской сосны) он помог 92,5 процентам мужчин достичь нормальной эрекции после трех месяцев лечения¹⁴⁹. Фактически аргинин улучшает кровообращение в тканях половых органов как у мужчин, так и у женщин, что делает его эффективным средством для решения проблем сексуальной активности у обоих полов.