Краткая история тела. 24 часа из жизни тела: секс, еда, сон, работа

Ван Каутер обнаружила также, что недостаток сна не лучшим образом сказывается на обменных процессах, например поддержании нормальной концентрации сахара и гормонов в крови, и вызывает изменения, подобные тем, что происходят при старении[490]. После нескольких ночей недостаточного сна у 11 здоровых, не имеющих лишнего веса молодых людей начались проблемы с содержанием сахаром в крови, что привело к состоянию, похожему на начальную стадию диабета. Способность вырабатываемого поджелудочной железой инсулина реагировать на содержание глюкозы в крови снизилась на треть, и им требовалось на 40 % больше времени, чтобы после потребления высококалорийной пищи содержание сахара в крови пришло в норму. Кроме того, в вечерние часы у волонтеров отмечалось повышенное содержание в крови кортизола, в то время как на самом деле должен был наблюдаться спад. Этот вечерний всплеск – фактор риска гипертонии – типичен для гораздо более пожилых людей. Некоторые участники эксперимента из-за сильного недосыпания стали выглядеть намного старше своих 18 лет.

Большинство из нас по собственному опыту знает, что, испытывая усталость из-за недосыпания, мы начинаем больше есть. Ван Каутер и ее коллеги нашли этому объяснение: недостаток сна сокращает снабжение организма лептином – гормоном, который сигнализирует о насыщении и регулирует энергетический обмен. У волонтеров, спавших по 4 часа в сутки, содержание в крови лептина было на 18 % ниже, а содержание «гормона голода» грелина – на 28 % выше, чем у тех, кто спал по 7–8 часов в сутки[491]. Первые также чувствовали более сильный голод, и им хотелось высококалорийных мучных изделий, таких как торты и хлеб. По-видимому, организм реагирует на потерю нескольких часов сна точно так же, как на нехватку примерно 1000 калорий: дает сигнал замедлить обмен веществ, запасти больше жира и повысить аппетит, особенно тягу к высококалорийной пище.

На самом деле, предположила ван Каутер, поразившее наше общество массовое недосыпание может быть причиной эпидемии ожирения. Действительно, в 2005 году ученые доказали, что ожирение тесно связано с продолжительностью сна[492]. Опрос 9,5 тысячи людей в возрасте от 32 до 49 лет во всех штатах выявил, что те, кто спит по 5 часов в сутки, на 60 % более подвержены ожирению, чем те, кто спит по 7 и более часов в сутки.

Совсем другое ви́дение было предложено в докладе 2006 года, опубликованном по итогам длившегося 16 лет исследования режима сна и увеличения веса у 68 тысяч женщин[493]. Как и в первом случае, женщины, которые спали менее 5 часов в сутки, были более подвержены ожирению, чем те, которые спали по 7 часов, – однако не из-за того, что больше ели или меньше занимались спортом. В среднем те, кто спал меньше, поглощали и меньше калорий, а их уровень физической активности был примерно таким же. Виновником может быть более низкая скорость обмена веществ или ослабленный термогенез неосознанной активности (см. главу 5). Все эти изменения могут быть вызваны недостатком сна.

* * *

Сон отнимает у вас время, которое вы могли бы потратить на работу и развлечения. Отрывая часы от сна, вы теряете способность концентрироваться, быстро реагировать и бороться с инфекцией. Вы также рискуете стать жертвой диабета и ожирения, гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Этого достаточно, чтобы вы лишились сна от беспокойства.

Впрочем, как говорит Аллен Рехтшаффен, «одни только последствия недосыпания не могут рассказать нам всё о назначении сна»[494]. Говорить, что сон необходим, чтобы оставаться бодрым, внимательным и здоровым, неверно, считает Рехтшаффен. «Мы даже еще не начали понимать, что же такого есть в физиологии сна, отчего необходимо избегать недосыпания. Неужели мы бы удовлетворились заключением, будто есть необходимо для того, чтобы не разгорелся аппетит? Мы должны узнать намного больше».

Некоторые кусочки головоломки встали на место благодаря самым неожиданным исследованиям, например изучению сна жирафов и землероек. Джерри Сигел и другие изучали сон десятков видов животных, чтобы понять его назначение[495]. Все животные спят, говорит Сигел. Некоторые птицы при этом озирают окрестности одним бдительно открытым оком, что позволяет им уберечься от опасности. У дельфинов спит одно полушарие, так что во время сна они могут плавать и контролировать дыхание. На несколько часов в сон погружается одна половина мозга, затем – вторая, пока дельфин полностью не удовлетворит свою потребность в сне.