В 1910 году в имении знаменитых князей Юсуповых Коккоз («Голубой глаз»), ныне село Соколиное к югу от Бахчисарая, известнейший ялтинский зодчий, автор Ливадийского и еще шестидесяти крымских дворцов, Николай Краснов создал настоящий шедевр в виде небольшого дворца, скромно названного Охотничьим домиком. Н. Краснов писал, что «дом в Коккозе выполнен в характере Бахчисарайского дворца, как первый опыт татарского стиля. Материалом для композиции служили остатки Бахчисарайского дворца и некоторые частные дома в Бахчисарае».
Маленький дворец-шедевр был выстроен в модном в России начала XX века стиле «национально-романтический модерн». В гостях у Юсуповых в коккозском дворце побывали многие коронованные особы, включая царя Николая II. Феликс Юсупов писал о своем Охотничьем домике: «Белый дворец в феерическом месте, с крышей из глазурной черепицы разных оттенков зеленого цвета, окружал виноградник. У стен бежал ручей, с балкона было можно ловить форель. Внутри стояла мебель яркого красного, синего и зеленого цветов, которая была скопирована с татарской. Диваны и стены покрывали восточные ткани. Парадный зал освещался через персидские витражи на потолке, одна из стен была украшена фонтаном, точной копией бахчисарайского».
В Соколином, которое называют столицей горного Крыма, сходится несколько экскурсионных троп и маршрутов: пешеходных, конных, велосипедных и автомобильных. В селе расположен этнографический крымско-татарский центр.
В начале XIX века в нескольких километрах к востоку от Бахчисарая, в селении Саблы, ныне Прохладном, был построен великолепный дворцово-парковый ансамбль таврического губернатора А. М. Бороздина. В этом классическом «дворянском гнезде» бывали многие российские знаменитости, включая Пушкина, Жуковского и Грибоедова, мечтавшего поселиться в Саблах навсегда после службы в Персии.
В имении были созданы великолепный барский дом, парк из многих тысяч деревьев и кустов, с фонтанами и беседками, сад и виноградники, питомник, более ста лет снабжавший отличной лозой и саженцами многие крымские усадьбы.
Саблы – типичнейшая богатая помещичья усадьба юга России. Прямоугольный замкнутый двор окружали выстроенные в одном стиле двухэтажный господский дом с тройными окнами и одноэтажными крыльями, людская, кухонный корпус с подвалом, конюшня, хозяйственные постройки, устроенные очень рационально.
Вокруг двора был разбит сад, огражденный решетчатым забором с одними въездными воротами, от которых к господскому дому вела красивая каштановая аллея. Усадьба находилась в очень живописном месте. Вдоль второго этажа дома в сторону парка была сделана покрытая кровлей терраса на тонких колоннах, с которой открывался чудесный вид на цветники, аллеи и фонтан парка, сделанный в виде греческой амфоры. Летом галерея задерживала знойный, а зимой теплый воздух.
Дворец длиной 45, шириной 15 и высотой 7 метров имел семнадцать больших комнат на первом этаже, двенадцать печей и камин. На втором этаже было пять комнат, пять печей и камин. В доме с великолепной мебелью и интерьерами находились также картинная галерея, отличная библиотека, скульптуры и прелестные декоративные вазы. Дворец и парк, создававшие чарующее впечатление, выглядели прекрасным гармоническим и эстетическим целым, к которому нечего было добавить и убавить.
К востоку от Бахчисарая в поселке Научный с середины XX века работает Крымская астрофизическая обсерватория, занимающаяся изучением Солнца, туманностей и звездных систем.
Ученые Пулковской обсерватории определили место на высоте 600 метров над уровнем моря, обладающее самым прозрачным в Крыму воздухом, и в 1960 году здесь был установлен самый мощный тогда в Европе телескоп с двухсоткратным увеличением.
В обсерватории работает музей, экспозиция которого рассказывает об астрономических исследованиях, посетителям показывают башни телескопа, из которого можно ночью посмотреть на Луну и звездное небо над головой.
Крымская обсерватория имеет отделения в Симеизе и Кацивели.
Начиная с V века, со времени нападений готов, гуннов и позднее хазар, печенегов и половцев, в Центральном Крыму на плоских скальных плато начали строиться замки, крепости и монастыри, быстро ставшие центрами ремесел и торговли. Все они были надежно укреплены и выдерживали нападения степных племен. Вместе с наземными постройками в скалах вырубались оборонительные, храмовые и хозяйственные помещения, камень из которых шел на строительство укреплений. Века и войны стерли с лица земли многие наземные укрепления, но тысяча скальных пещер выдержала испытания временем. Первые исследователи древностей и путешественники, увидевшие средневековые развалины на земле и хорошо сохранившиеся сооружения в скалах, назвали их «пещерными городами», которые были хорошо изучены во время археологических раскопок XIX и XX веков.