Кто готовил Тайную вечерю? Женская история мира

Чтобы выполнить все эти задачи, жене точно не придется спать по ночам! Если говорить реалистически, на каждую суперженщину эпохи Тюдоров наверняка приходилось немало более немощных сосудов, которых одно перечисление этих задач повергало в шок и трепет – не говоря уж об их более сообразительных сестрах, которые просто не желали тратить жизнь на возню с навозом. Идеальная жена сэра Энтони определенно происходит из тех же краев, что жены холостяков и дети старых дев – и в жизни такие женщины встречались ненамного чаще.

Однако таков был стандарт – даже если большинство женщин ему не соответствовали, – и к этому стандарту девочек начинали готовить с малых лет. «Хорошо образованная девочка» еще до пятнадцати лет должна была выучиться прясть, ткать, шить всевозможную одежду; и, хоть эти руководства самым решительным образом запрещали учить девочек читать, однако часто прибавляли, что следует знать «четыре правила арифметики», чтобы уметь считать деньги мужа. Один итальянский отец эпохи Возрождения, повторив старую мысль, что учить девочку читать – пустая трата времени, если только ее не готовят в монахини, дальше приводит такой длинный список занятий, что его дочь в любом случае не успела бы взять в руки книгу: «Учи ее выполнять всякую домашнюю работу: печь хлеб, ощипывать каплунов, просеивать муку, готовить, стирать, стелить постель, прясть, ткать, вышивать, резать шерсть и лен, вязать чулки и так далее, чтобы, когда выдашь ее замуж, в доме у мужа она не выглядела дурочкой, вышедшей из леса»[243]. Это «и так далее» у Паоло де Чертальдо неприятно перекликается с «другими делами» сэра Энтони Фицджеральда: очевидно, работа женщин не имела ни конца ни края, а поскольку вплоть до XIX века по всей Европе девочек было разрешено выдавать замуж с двенадцати лет, надо признать, что у них было очень занятое детство.

Несомненно, чтобы подготовиться к семейной жизни, женщине требовалось учиться много лет. Ведь в доиндустриальную эпоху всякая жена и мать владела множеством разнообразных навыков, впоследствии превратившихся в отдельные профессии (и сделавшихся таинством мужчин).

Приготовление еды и питья

Домохозяйка должна была уметь зарезать поросенка, освежевать, разделать и засолить. В семье был хлеб, только если она знала все стадии процесса, от посева до жатвы, сбора зерна, просеивания, помола, хранения и выпечки, и все это умела делать как следует. Также именно женщины в любой стране изготовляли спиртные напитки, от эля и сидра в северном мире до ценного пива из пальмовых листьев в племени киссама в Анголе.

Изготовление домашней утвари

До появления магазинов, когда рынки и лавки зачастую были слишком немногочисленны или покупки слишком дороги, женщины должны были уметь сами изготовлять почти все, что может понадобиться в доме: горшки, занавески, матрасы, гамаки, ковры, свечи, ящики и ларцы для хранения разных вещей. Разумеется, они же шили одежду – всю, от младенческих пеленок до шубы для главы семьи; впоследствии это ремесло стало называться «портняжным» и перешло в ведение мужчин, хотя задачи зашивания дыр, штопки или вязания чулок мужчин по-прежнему не привлекали.

Лечение, уход за больными, помощь в родах

Когда стар и млад жили вместе, а женщины так часто ходили беременными, кормящими или оправлялись после выкидышей и неудачных родов, легко догадаться, что в доме почти постоянно кто-то болел. И, хотя профессиональная медицина возникла еще в незапамятные времена, звать настоящего врача часто было слишком дорого – или же в трудную минуту его не оказывалось рядом. Так что женщинам поневоле приходилось осваивать практическую медицину: для их родных, да и для них самих это был вопрос жизни и смерти.