Кухня предков. Пища силы

Если кислые щи будут в каждодневном рационе, ЖКТ В КОНЕЧНОМ ИТОГЕ ОЧИСТИТСЯ И ПРИВЕДЕТСЯ В ПОЛНЫЙ ПОРЯДОК – ТАМ НЕ БУДЕТ НИ ДРОЖЖЕЙ, НИ ПЛЕСЕНИ, НИ ПАТОГЕННОЙ МИКРОФЛОРЫ. И в этом секрет долголетия наших предков.

Чудодейственные биойогурты пить бесполезно. В грязной среде дрожжи, паразиты и плесень будут всегда доминировать. РЖАНАЯ ЗАКВАСКА В СОЧЕТАНИИ С ЧЕРНОЙ РЕДЬКОЙ УСТАНАВЛИВАЕТ В ОРГАНИЗМЕ ЧИСТУЮ, ЗДОРОВУЮ СРЕДУ – ВОТ В ЧЕМ ЕЕ СИЛА.

Идеальный завтрак

Кислые щи 250–300 г

Настоящий ржаной хлеб

Черная редька

Каким должен быть завтрак, чтобы он не нагружал, а давал стартовую силу для наступающего дня? Скажем так, лучше никому не верить, ни диетологам, ни натуропатам, а обратиться к опыту наших давних предков, выработанному столетиями. Они на завтрак ели кислые щи с ржаным хлебом или простую кашу (не на молоке, конечно).

Почему кислые щи с ржаным хлебом? Потому что после такого завтрака вы почувствуете не тяжесть и усталость, а бодрость и силу. Можете сами проверить. Кислые щи с самого утра чем занимаются? ЧИСТЯТ ВЕСЬ ВАШ ЖКТ, УСТАНАВЛИВАЮТ ТАМ ЗДОРОВУЮ СРЕДУ, НЕПРИЕМЛЕМУЮ ДЛЯ ВСЕГО ЧУЖЕРОДНОГО.

Настоящий ржаной хлеб на закваске очень сытный и полезный. Можно для полноты намазать его маслом расторопши, кедровым или тыквенным маслом (десертная ложка равномерно выливается на кусок и размазывается), слегка посыпать красным перцем. С таким маслом, в отличие от тяжелого сливочного, и телу легче, и энергия течет быстрее.

Черная редька, хоть несколько ломтиков, будет тоже весьма полезным дополнением к такому завтраку. Кислые щи можно есть ложкой из тарелки или пить из кружки, закусывая хлебом и редькой. Редьку и хлеб жевать тщательно. Это поистине завтрак Силы. Если так завтракать каждый день, скоро весь ваш ЖКТ очистится и приведется в надлежащий порядок.

Если редька утром на голодный желудок вызывает дискомфорт, можно обойтись без нее. А если и кислые щи с хлебом дискомфорт вызывают, значит, что-то не в порядке у вас с животом, тогда лучше утром есть простую кашу – быстро готовится из хлопьев полбы или овса, с тыквой, и дальше в течение дня питаться простой и чистой пищей, пока все не придет в норму.

Летом в качестве хорошего завтрака могут быть ягоды, фрукты или зеленый коктейль. Но в холодное время года будет целесообразней на завтрак есть именно кислые щи с хлебом и редькой или простую кашу с тыквой.

Если же у вас на завтрак яичница, сосиски и кофе с молоком и сахаром – все это вместе порождает лишь тяжесть и нежелание идти туда, куда вам надо идти и чем заниматься. Почувствуйте разницу.

Чашку кофе можно выпить, только не после еды, а до. И не из кофе-машины, а приготовленное во френч-прессе. Машинное кофе мертвое, и пользы в нем мало, больше вреда. Кофе надо покупать в зернах, качественное, молоть в самый мелкий помол и заваривать кипятком во френч-прессе. 10–12 минут настоится, потом поршень подвигать, чтоб осадок выпал на дно. Это будет натуральное кофе. А молоко здесь вообще не нужно. Лучше мед или натуральный сахар – сахараджа или кокосовый.

Завтрак из овсяного киселя

Живой овсяный кисель 250–300 г

Семена расторопши 1 ст. л. с верхом

Масло расторопши, кедровое или черного тмина 1 ч. л.

Еще один очень бодрый и полезный завтрак – живой кисель из пророщенного овса. Как он готовится, подробно описано в книге «чистоПитание». Там дается рецепт без закваски. Но теперь у нас есть ГОРАЗДО БОЛЕЕ ПРОДВИНУТАЯ ТЕХНОЛОГИЯ – С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ. В перемолотую овсяную массу кладется столовая ложка с верхом закваски – и кисель готов уже через полтора суток, и обладает он поистине целебными свойствами. (Один нюанс: если кисель готовится на закваске, семена укропа добавлять не следует – это испортит вкус.)

Что дает закваска? Повторяю, ОНА СОЗДАЕТ В ОРГАНИЗМЕ УСЛОВИЯ, НЕСОВМЕСТИМЫЕ С ЖИЗНЬЮ ПАТОГЕННОЙ МИКРОФЛОРЫ, ДРОЖЖЕЙ, ПЛЕСЕНИ И ПРОЧЕЙ НЕЧИСТИ. Кисель на закваске хранится в холодильнике неопределенно долгое время.

Можно его и подогреть (не варить), если вам хочется горячей пищи. На малом огне нагревать, постоянно помешивая, пока не загустеет. Он получается густой, как холодец. Оказывает очень благотворное влияние на весь организм. Но живой овсяный кисель по своим целебным свойствам все же превосходит приготовленный.