Кулинарная книга будущей мамы

Витаминный напиток из свеклы и йогурта

Требуется: свекла 1 кг, сок небольшого лимона, 1 стандартный

стаканчик нежирного йогурта.

Способ приготовления. Свеклу помыть, хорошо почистить щеткой,

file:///D|/%E2%FB%F8%EA%E0/%E7%E0%EB%E8%E2%E0%F2..._olga_kulinarnaya_kniga_budushei_materi__12.html (10 из 13) [19.09.2009 18:28:45]

:: Ольга Торозова :: Кулинарная книга будущей матери :: Чтение (стр.12) :: Библиотека OCR Альдебаран

измельчить и положить в соковыжималку. В отжатый свекольный

сок добавить сок лимона и йогурт. Все хорошо смешать. Напиток

подавать холодным. Он весьма полезен для снижения кровяного

давления.

Томатный напиток со специями

Требуется: 1 стакан томатного сока, 3 ч. л. тертого репчатого

лука, 4 стебелька свежей мяты, половина лимона (для сока).

Способ приготовления. Томатный сок перемешать с прочими

составляющими частями напитка, настаивать 2 ч, потом мяту

вынуть и положить ненадолго на холод.

Облепихово-лимонный напиток «Чудо»

Требуется: 0,5 стакана сока, 2 лимона, 3—4 яичных белка, лед

пищевой.

Способ приготовления. Все мешать до тех пор, пока напиток

равномерно не вспенится, потом процедить напиток через ситечко,

воды дополнить газированной минеральной водой.

Напиток из огурцов и салата «Здоровье»

Требуется: 3 свежих огурца, 1 стакан зеленого порубленного

салата.

Способ приготовления. Свежие огурцы и молодые листья салата

вымыть. Огурцы натереть на терке, отжать сок через марлю.

Листья салата обдать кипятком, пропустить через мясорубку и

отжать сок. Соки слить вместе, перемешать. Добавить соль по

вкусу.

Напиток из свежей капусты «Зайчишка»

Требуется: на 1 порцию: 0,5—2 стакана порубленной свежей

капусты.

Способ приготовления. Белокочанную капусту почистить, порезать

мелкими кусками и пропустить через мясорубку. Потом через

марлю отжать сок в керамическую, эмалированную или

стеклянную посуду, оставить на 12 ч. Осветленный сок аккуратно,

чтобы не поднять осадок, процедить через двойной слой марли и

пить.

Айран по-монгольски

Требуется: 1 л кислого молока, 1—2 стакана воды, лед по вкусу.

file:///D|/%E2%FB%F8%EA%E0/%E7%E0%EB%E8%E2%E0%F2..._olga_kulinarnaya_kniga_budushei_materi__12.html (11 из 13) [19.09.2009 18:28:45]

:: Ольга Торозова :: Кулинарная книга будущей матери :: Чтение (стр.12) :: Библиотека OCR Альдебаран

Способ приготовления. Кислое молоко разбавить холодной водой.

Затем взбить и добавить кусочки льда или перед подачей на стол

поставить айран в холодильник. Разлить в пиалы и подавать к

столу.

Бананы оригинальные

Требуется: 1 небольшой банан, 1 ч. л. жидкого меда, 4 очищенных

грецких ореха.

Способ приготовления. Бананы очистить и разрезать пополам.

Сверху смазать медом. Порубить грецкие орехи в крошку и

посыпать на мед. Жарить на гриле в течение 4—5 мин.

Восточный напиток

Требуется: 0,5 л воды, 1 стакан сушеного инжира, 1 стакан

морковного сока.

Способ приготовления. Инжир вымыть в горячей воде и

пропустить через мясорубку. Пропущенный через мясорубку

инжир положить в посуду и долить сверху кипятком, помешать и

поставить на огонь, довести до кипения. Напитку необходимо дать

настояться несколько часов. Напиток процедить через 2—3 слоя

марли, поставить в холодильник, пока не охладится. Потом долить

морковный сок.

Напиток «Чудо витаминное»

Требуется: 0,75 л воды, 2 ст. л. ягод шиповника, 1 стакан

чернослива.

Способ приготовления. Чернослив промыть горячей водой,

положить в кастрюлю, держать, пока вода не закипит. Вынуть

чернослив и откинуть на дуршлаг. Из чернослива вынуть косточки,

снова поставить его на огонь в кастрюле, наполненной свежей

кипяченой водой, довести до кипения. Оставить чернослив

настояться в течение полусуток в холодном месте. Потом вынуть

плоды и протереть их через сито. Шиповник мелко порезать,

залить горячей водой, ждать, пока вода не закипит, снять,

покрыть крышкой и оставить настояться на 10—12 ч. Отвар из

шиповника процедить через 2—3 слоя марли. Пюре чернослива

соединить с отваром шиповника и чернослива.

Взбитый напиток из йогурта с морковным соком

Требуется: 2 стакана йогурта, 1 стакан молока, 1 стакан

морковного сока.

Способ приготовления. Йогурт, охлажденное молоко и морковный

сок смешать миксером.

Черешневый напиток

Требуется: 0,50 л сливок, 1 стакан черешни или вишни, сахар по

вкусу.

Способ приготовления. Черешню или вишню без косточек, часть

сливок, сахар смешать с помощью миксера, к концу смешивания

добавить оставшиеся сливки.

Квас с листьями черной смородины и мятой