Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов

1. Добавьте в кастрюльку сахар и апельсиновый сок.

2. Поставьте ее на сильный огонь и кипятите смесь в течение 5 минут или пока не растворится сахар.

3. Снимите с огня и дайте остыть.

4. Добавьте клубнику в блендер и взбивайте до гладкой консистенции.

5. Влейте сироп в клубнику, добавьте экстракт перечной мяты и хорошо перемешайте до однородности.

6. Переложите смесь в контейнер, плотно накройте и заморозьте перед подачей.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 167.86 | Калорий из жиров (1%) 1.15 | Общее содержание жиров 0.14 г <1% | Насыщенных жиров 0.01 г <1% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 2.12 мг <1% | Калия 167.7 мг 5% | Общее содержание углеводов 43 г 14% | Клетчатки 1.64 г 7% | Сахара 39 г | Белка 0.52 г 1%

Веганский Шоколадный Спред с Фундуком

Время приготовления: 15 минут | Порций: 6

1 чашка вымоченного фундука

4 ст. л. сухого какао-порошка

4 ст. л. кленового сиропа

1 ч. л. чистого экстракта ванили

1/4 ч. л. кошерной соли

4 ст. л. миндального молока

1. Замочите на ночь фундук в воде.

2. Сложите в кухонный комбайн замоченный фундук и все оставшиеся ингредиенты.

3. Перемалывайте около 10 минут или до тех пор, пока крем не обретет желаемую консистенцию.

4. Храните крем в закрытом контейнере в холодильнике не дольше 2 недель.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 289 | Калорий из жиров (70%) 201.61 | Общее содержание жиров 24 г 37% | Насыщенных жиров 2 г 10% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 80.75 мг 3% | Калия 369.56 мг 11% | Общее содержание углеводов 17.6 г 6% | Клетчатки 4.75 г 19% | Сахара 10 г | Белка 6,39 г 13%

Веганский Экзотический Шоколадный Мусс

Время приготовления: 10 минут | Порций: 5

2 замороженных банана, крупно нарезанных

2 авокадо

1/3 чашки фиников

4 ст. л. какао-порошка

1/2 чашки свежего апельсинового сока

Цедра 1 апельсина

1. Сложите бананы, авокадо и финики в кухонный комбайн.

2. Перемалывайте около 2-3 минут до однородности.

3. Добавьте какао-порошок, апельсиновый сок и апельсиновую цедру; перемалывайте еще минуту.

4. Храните крем в стеклянной банке или контейнере в холодильнике не дольше 1 недели.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 213.56 | Калорий из жиров (45%) 96.53 | Общее содержание жиров 11.51 г 18% | Насыщенных жиров 1.88 г 9% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 7.5 мг <1% | Калия 716.42 мг 20% | Общее содержание углеводов 31.13 г 10% | Клетчатки 8.53 г 34% | Сахара 15.65 г | Белка 3.21 г 6%

Веганский Лимонный Пудинг

Время приготовления: 20 минут | Порций: 3

2 чашки миндального молока

3 ст. л. кукурузной муки

2 ст. л. универсальной муки

1 чашка гранулированного сахара

1/4 чашки миндального масла (без добавок, несоленого)

1 ч. л. цедры лимона

1/3 чашки свежего лимонного сока

1. Смешайте в кастрюле миндальное молоко с кукурузной мукой, универсальной мукой и сахаром.

2. Варите, часто помешивая, пока сахар не растворится и все ингредиенты хорошо не перемешаются (около 5-7 минут на среднем огне).

3. Добавьте миндальное масло, лимонную цедру и лимонный сок.

4. Варите, часто помешивая, еще 5-6 минут.

5. Снимите лимонный пудинг с огня и дайте полностью остыть.

6. Перелейте в контейнер с крышкой и храните в холодильнике не дольше 1 недели.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 178.8 | Калорий из жиров (52%) 93.14 | Общее содержание жиров 11.5 г 18% | Насыщенных жиров 0.92 г 5% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 2.21 мг <1% | Калия 208.57 мг 6% | Общее содержание углеводов 18.58 г 6% | Клетчатки 2.86 г 11% | Сахара 1.63 г | Белка 5.7 г 12%

Витаминный Тропический Шербет

Время приготовления: 15 минут | Порций: 10

4 чашки манго без косточки, нарезанного кубиками 1,5 см

1 папайя, нарезанная кубиками 1,5 см

1/4 чашки гранулированного сахара или меда (опционально)

1 чашка консервированного ананасового сока

1/4 чашки кокосового молока

2 ст. л. кокосовых сливок

Свежий сок 1 лайма

1. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн; перемалывайте до гладкой консистенции и однородности смеси.

2. Переложите смесь в миску, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа.

3. Достаньте шербет из холодильника, хорошо перемешайте и переложите в холодостойкий контейнер (с пластиковой пленкой и крышкой).

4. Храните в морозильнике.

5. Перед подачей дайте шербету постоять при комнатной температуре 15 минут.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.