Кулинарная книга холостяка

Постарайтесь не оставлять запасы с северной и восточной сторон кухни. Холодильник лучше всего будет себя чувствовать с точки зрения Васту на северо-западе. А вот вентиляционное отверстие должно находится с южной стороны.

Индийское учение Васту рекомендует при работе на кухне:

• все делать с великой любовью и вниманием к домашним божествам;

• носить только чистую, неоскверненную одежду, не использовать туодежду, которую носили за пределами кухни;

• если вы сильно простудились, то не должны работать на кухне;

• когда вы на кухне, то ничего не кладите в рот и не дотрагивайтесь до рта;

• прежде чем войти на кухню и начать готовить – вымойте руки;

• на кухне не должно быть пустых, не относящихся к делу разговоров;

• будьте внимательны во всем, что вы делаете на кухне;

• если овощи упали на пол, вымойте их, если коснулись ваших ног, выбросьте их;

• перед тем как начать работать, вымойте рабочее место, а также после того как все сделали, оставьте его чистым.

Фэн-шуй на кухне

Бывает так, что вы попадаете на кухню в незнакомом доме и вас охватывает ощущение теплоты и комфорта, надежности окружающей обстановки. А бывает и так, что, входя на кухню, вы испытываете беспокойство, тревогу, вам сразу хочется оказаться дальше от этого места. Такие реакции основаны на инстинктивной реакции организма и его взаимодействии с окружающей средой. Независимо от принадлежности той или иной культуре, религии все мы связаны с окружающей обстановкой незримыми и прочными нитями. Среда, где мы живем, постоянно воздействует на нас, точно так же, как и мы на нее. Понимание этой связи и лежит в основе древней китайской философии фэн-шуй. Ведь в переводе эти два слова означают: «ветер» и «вода», а они имеют большое значение для человеческой жизни. В старинной китайской культуре изучение фэн-шуй могли позволить себе только особы императорского двора, а ученые-геоманты приглашались ко двору для принятия всех важных решений. Фэн-шуй и поныне остается искусством, внутренняя сущность которого передается от учителя к ученику. Но в наше время гораздо больше людей может приобщиться к выгодам от использования фэн-шуй в повседневной жизни, не углубляясь в его эзотерические аспекты.

Эта глава предназначена для людей, которые хотят выбирать и готовить блюда гармонирующие с ритмами природы и поддерживающие энергетическое равновесие человека.

В Китае к еде относятся как к лекарству, умение готовить правильно считалось одним из необходимых навыков целителя. Мы же подходим к пище с чисто количественным подходом как к продуктам питания, имеющим свою калорийность, свою энергетическую ценность. В фэн-шуй энергия пищи измеряется не в калориях, а терминах животворной энергии ци, обладающей изначальными качествами инь и ян. Китайские традиционные врачи считают, что настоящая пища соответствует вашему телосложению и текущей жизненной динамике, укрепляет ее и предотвращает болезни, она наполняет вас особой силой, позволяющей достигать успеха в делах.

В Китае считается, что вид кухни отражает благополучие и благосостояние семьи. Самые главные события происходят на кухне, особенно если в будничные дни кухня служит еще и столовой. Обычно кухня – наиболее посещаемое место в доме или квартире. Если вы решили устроить свой дом по принципу фэн-шуй, то начните обустройство именно с кухни. Согласно учению фэн-шуй, кухня олицетворяет пищу и процветание. В конце концов, хорошее питание всегда ассоциировалось с богатством и здоровьем. Поэтому создавая кухню по принципу фэн-шуй, вы тем самым способствуете процветанию и здоровью. Советы фэн-шуй даются для каждого конкретного случая, дома, людей живущих в нем. Но несмотря на это, существуют и основные принципы, применяемые для обустройства любой кухни.

Кухня по фэн-шуй должна быть достаточно большой, светлой, должна иметь все удобства для приготовления пищи. Самый лучший вариант, это когда вы, находясь на кухне и работая у плиты, разделочного стола, можете видеть, кто входит на кухню. Это не всегда возможно, тогда повесьте напротив входа зеркало либо что-то другое с зеркальной или отражающей поверхностью. Зеркало может быть любого размера, но чем больше поверхность, тем лучше будет действовать исправление, к тому же зеркало увеличит зрительно объем кухни.

Кухня должна быть отдельной комнатой, она не может быть проходной, чтобы никто не отвлекал от работы. Если на кухне есть другой ход, надо отделить этот проход. Лучше всего, если кухня расположена в задней части дома или по крайней мере позади центральной оси дома, поскольку ее специфические энергии изолированы от всего остального дома. Кухня, расположенная в центре дома, крайне неблагоприятна с точки зрения фэн-шуй, поскольку кухонное тепло и запахи будут распространяться по всем комнатам. Такое положение приводит к ссорам и конфликтам в семье.