Кулинарная книга холостяка

В зависимости от того, откуда появились продукты питания, они обладают той или иной энергией – ян или инь. Животные продукты, включая яйца, обладают свойствами ян. Они часто рекомендуются людям с ослабленным здоровьем и страдающим от недостатка энергии ян. Те части овощей, которые растут над землей, обладают свойствами ян. Корни и корнеплоды, растущие в почве, обладают свойствами инь.

Рыба обладает равновесной энергией, так как подвергается воздействию солнечного света, проникающего в верхний слой водного царства, в то же время реки и океаны – естественные вместилища инь. Рыба очень часто включается в меню людей, которые испытывают недостаток обеих форм энергии.

Рис тоже обладает энергией ян и инь. Он растет на солнце, но его зерна скрыты внутри оболочки. Рис – энергетически сбалансированный продукт, который можно употреблять в течение года и включать в любую диету. Коричневый рис, содержит больше энергии Ян, чем белый шлифованный. Иногда равновесие не является основной целью. Когда вам предстоит напряженная работа, надо собрать всю энергия Ян. Если же вы хотите успокоиться и хорошо отдохнуть от напряженного дня, вам нужно отдать предпочтение блюдам, в которых преобладает энергия инь.

БУТЕРБРОДЫ, ЗАКУСКИ, САЛАТЫ

– Бутерброды

– Холодные бутерброды

– Горячие бутерброды

– Тартинки и канапе

– Слоеные бутерброды

– Закрытые бутерброды (сандвичи)

– Сладкие бутерброды

– Закуски на спичках

– Салаты