Леди. Быть настоящей в эпоху иллюзий

Найти хорошего врача – это зачастую, к сожалению, поиск методом проб и ошибок. Но если вы встретили специалиста, который вам помог, постарайтесь установить с ним неформальные отношения. Уточните, можно ли будет обратиться к нему в следующий раз, возьмите его контактные данные. Советую по возможности не пренебрегать ежегодной диспансеризацией: хороший врач может внезапно оказаться и в вашей районной поликлинике.

3. Рацион как часть образа жизни. Так же, как и манера держаться при ходьбе, приверженность тому или иному режиму питания является привычкой. Ваш привычный рацион складывался годами, его радикальное изменение не пройдет даром, об этом всегда следует помнить. Если, допустим, вам советуют перейти с понедельника на дробное пятиразовое питание, хотя вы полжизни ели дважды в день – утром и вечером, то такой совет не по адресу: ваша норма иная.

В связи с вышесказанным я вспоминаю одну забавную историю. Однажды меня представили послу африканского государства Тунис. Знакомство закончилось приглашением на званый обед в резиденцию на Малой Никитской улице – познакомиться с экзотической кухней экзотической страны. Приглашение я приняла, однако предупредила хозяина (уже за столом), что острые и пряные блюда мне нельзя, у меня на них аллергия.

Обед был протокольный. Мой сосед слева – посол Туниса, сосед справа – посол Марокко. Официант приносит блюда. Одно из них – совершенно невинно выглядящий суп, к которому предлагаются разные соусы для придания остроты на выбор. Посол Марокко интересуется: «Вы любите острые блюда? Нет? Если нет, то вот этот соус не пробуйте. Лучше возьмите тот, он совсем чуть-чуть острый».

Я беру ложкой буквально капельку соуса – и, отправив ее в рот, чувствую, как там разрывается зажигательная бомба. Соус был ужасно жгучий. Я мигом зачерпываю ложку супа, чтобы нейтрализовать остроту, – но он оказывается еще более острым! Жидкий жар спускается вниз по горлу. Через секунду желудок начинает реагировать, пытаясь вернуть проглоченный напалм обратно…

Чтобы читатель мог вообразить: обед по протоколу проходит в полной тишине, никакой музыки, только светская беседа, на любое движение гостя моментально реагирует персонал посольства. У меня мгновенно краснеет лицо, начинает течь из носа, на глазах выступают слезы. Я с трудом поднимаюсь – и, не разбирая дороги, бегу в уборную. Дальше был туман. По ощущениям, я провела у умывальника минут пять. Но в дверь уборной постучали – и я услышала обеспокоенный голос жены посла: «Алиса, с вами все в порядке? Вас нет уже полчаса».

Доза красного перца, которая совершенно неощутима для коренных жителей африканских стран («он совсем чуть-чуть острый…»), для меня оказалась огромной. То, к чему привыкли одни, не подходит другим. Поэтому призываю всех быть внимательными и осторожными в гастрономических турах. Моя подруга, американская супермодель Стейси Купер, из предосторожности летает на съемки в экзотические страны с запасом привычной ей еды. После инцидента в посольстве так стала делать и я…

Говоря о правильном питании, нужно сказать не только о рационе, но и о том, как вы принимаете пищу, в каких условиях, в каком настроении.

ВО МНОГИХ СЛУЧАЯХ ПРОБЛЕМЫ С ЛИШНИМ ВЕСОМ СВЯЗАНЫ С ПРОБЛЕМАМИ ПСИХОЛОГИЧЕСКИМИ: ЖЕНЩИНА, КАК ПРИНЯТО ГОВОРИТЬ, «ЗАЕДАЕТ» СТРЕСС.

Отчего так происходит?

Есть известнейшая теория условных рефлексов Павлова. Рефлекс – это реакция организма, связанная с определенным стимулом. С некоторыми рефлексами мы рождены, пример – коленный рефлекс, который проверяют невропатологи. Условные рефлексы формируются в течение жизни, когда определенные реакции получают подкрепление – т. е. поощряются. Теоретически посредством подкрепления произвольный стимул можно связать с произвольной реакцией – за счет этого обучается наш мозг.

Доводилось ли вам слышать, как о ком-то говорят, что он «как собака Павлова»? При виде пищи у собаки выделяются слюна и желудочный сок, это естественная реакция организма. В своей лаборатории Павлов, прежде чем давать собаке миску с едой, включал установленную над клеткой лампу. У собаки после нескольких повторений формировалась связь между двумя стимулами: если зажгли свет, значит, настало время обеда. В результате каждый раз, когда ученый включал лампу, у собаки выделялись слюна и желудочный сок (даже если еду потом не давали).

Как ведет себя женщина, которая «заедает» стресс?