Лекарственные растения

Меры предосторожности. Сумах повышает свертываемость крови и секрецию желудочного сока, поэтому его нельзя назначать больным с повышенным процессом свертываемости крови из-за опасности образования тромбоза, его нельзя назначать также больным острым и хроническим гастритом, язвенной болезнью, сопровождающейся повышенной секрецией желудочного сока.

Тут белый, шелковица (тут) — Morus alba L.

Многолетнее дерево из семейства тутовые — Могасеае. Высота дерева может быть 20 м и более. Крона шарообразная. Кора бурая, трещиновидная. Листья с рано опадающими прилистниками, яйцевидные, по краям городчатые. Цветки раздельнополые, собраны в сёрежковидные соцветия. Плод — ложная сочная костянка длиной 0,5—5,0 см. Тут бывает черный, розовый и темно-фиолетовый. В мире произрастает около 24 видов. В основном встречается в Восточной и Юго-Восточной Азии, Южной Европе, Южной Америке, некоторых африканских странах, Индии, Иране, Афганистане, Средней Азии. В СССР произрастает 4 вида.

В Средней Азии, Таджикистане тут культивируется с древних времен. Широко применяется для выкорма шелковичных червей. В нашей республике наиболее распространенными являются тут белый, черный (шахтут) и красный. На основе этих видов получено более 40 сортов, тута, отличающихся между собой скоростью созревания, урожайностью и вкусовыми качествами плодов. Среди них наиболее известными являются бедона (бессемянный), хасак-тут, балхи-тут, марварид-тут, сафед-тут, сурх-тут и др. Таджикский бессемянный тут считается высокопитательным и урожайным сортом.

Химический состав. В плодах белого тута содержится в %: сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза) 10—23, органических кислот 2,4, гликозидов 0,7, яблочной кислоты 0,62, а также витамин С, β-каротин, витамины из группы В.

В составе плодов тута содержатся такие аминокислоты, как аланин, валин, гликоголь, лейцин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, фенилаланин, оксипролин, пролин, аргинин, флавоноид изокверцитин и незначительное количество эфирного масла. Семена тута содержат 24—33 % жирного масла.

В составе плодов черного тута содержатся сахаристые, белковые, красящие, витамины и ряд других веществ. В листьях белого тута обнаружено в %: сахаристых веществ 1,6, протеина 31,9, дубильных веществ 2,3, органических кислот 0,74, витамина С 56,3 мг % и ряд других биологических активных веществ (И. А. Дамиров и соавт., 1982).

В листьях черного тута (шахтут) обнаружены в %: флавоноиды до 1,3, глюкоз иды 0,8, аминокислоты, холин 0,18—0,24, органические кислоты 2,21—6,37, углеводы 15, витамина С до 620 мг %, эфирные масла (X. X. Холматов в соавт., 1981).

В соплодиях черной шелковицы содержание железа достигает 3 %, что почти в два раза больше, чем в белой.

Хозяйственное значение. Листья тута используются для выкормки шелковичного червя. Древесина плотная и упругая, применяется как строительный и поделочный материал в столярном производстве. Плоды используются в пищу в свежем и сушеном виде, а также для приготовления вин. Тут размножается семенами, черенками и отводками. Из сушеных плодов готовят муку (тут-пуст или талкони тут). В прошлом она широко применялась в качестве питательного продукта, употреблялась в сухом виде или в смеси с кислым молоком (тупусту, джургат, тупусту дуг).

Из свежих плодов готовят сок (ширини), который кипятят на медленном огне до медообразной консистенции. Он употребляется с чаем и в основном назначается больным лихорадкой в качестве потогонного, жаропонижающего и мочегонного средств. Трутов — ник, тутовая слеза (ашки, хайзи тут), а также кора из корней тута применяются в качестве красителя при окрашивании текстильных изделий и яиц.

В народной медицине плоды разных сортов тута широко применяются в качестве средств, улучшающих процесс пищеварения и положительно влияющих на функцию пищеварительных и кроветворных органов. Поэтому они используются в качестве диетического и лечебного средств при острых и хронических гепатитах, холецистите, малярийной гепатоспленомегалии, желудочно-кишечных заболеваниях (хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколиты), анемии, гипертонической болезни, хроническом панкреатите и ряде других заболеваний. При старческих запорах и геморрое народные лекари рекомендуют ежедневно до завтрака и в последующем 3—4 раза в день до еды принимать свежие ягоды тута. Кашица и сок из свежих ягод тута применяются в качестве противоперхотного средства, способствующего росту волос. С этой целью на волосистую часть головы на ночь накладывается матерчатая повязка с кашицей или соком на 3—8 час.