Лекарственные растения

B₁ — тиамин активно участвует в передаче нервных импульсов. Под его действием происходит синтез и распад медиатора ацетилхолина. Кроме того, B₁ регулирует окисление продуктов, обмен углеводов, участвует в обмене аминокислот, образовании АТФ, активирует фермент холинацетилазу и блокирует холинэстеразу, что приводит к ускорению синтеза и уменьшению разрушения ацетилхолина.

В организме тиамин превращается в дифосфаттиамин или кокарбоксилазу, являющуюся активизирующим фактором ряда ферментов, участвующих в регуляции углеводного обмена.

При недостатке витамина B₁ нарушается углеводный и водносолевой обмен, понижается умственная и физическая работоспособность. При отсутствии B₁ (авитаминозах) из-за нарушения синтеза ацетилхолина возникают парезы и параличи скелетной мускулатуры, атония кишечника, гипоацидный гастрит и ряд других заболеваний. При отсутствии B₁ в организме развивается заболевание бери-бери.

Витамин B₁ разрушается под действием фермента тиаминазы, который содержится в сырой рыбе, ягодах черники, черной смородине, вишне, шпинате. Длительное употребление большого количества этих продуктов может вызвать разрушение тиамина и способствовать возникновению B₁-гиповитаминоза.

B₂ — рибофлавин является составной частью ряда ферментов, участвующих в окислительно-восстановительных процессах. Он входит в состав основных дыхательных ферментов (цитохромоксидазы, оксидазы, аминокислот, ксантооксидазы и др.), с помощью которых совершается тканевое дыхание. При недостатке витамина B₂ в организме изменяются тканевое дыхание и обмен белка. Это проявляется нарушениями со стороны нервной системы, приводящими к вялости, утомляемости, бессоннице, ослаблению зрения, неврастении, повреждению кожи и слизистых оболочек, анемии, а также со стороны кишечника (поносы).

B₃ — пантотеновая кислота входит в состав коэнзима А (КоА), который участвует в транспорте уксусной и некоторых других кислот. Коэнзим А в свою очередь способствует правильному течению метаболизма углеводов, пировиноградной кислоты, образованию АТФ, кетоновых тел, триглицеридов, фосфолипидов, ацетилхолина, синтезу гормонов коры надпочечников, половых желез, жирных кислот. Кроме того B₃ способствует утилизации в организме продуктов дезаминирования аминокислот, повышает всасывание калия из кишечника и этим улучшает проведение возбуждения в синапсах.

При недостатке B₃ нарушаются функции центральной нервной системы, возникает бессонница, быстрая утомляемость, появляются парестезии, дискоординация движений, нарушения со стороны коры надпочечников.

B₆ — пиридоксин стимулирует деление клеток, эритропоэза, увеличивает содержание гемоглобина в эритроцитах, (участвует в синтезе биогенных аминов, в т. ч. серотонина и катехол аминов. B₆ необходим для образования коэнзима А(КоА) синтеза никотиновой кислоты, НАД и НАДФ, пуриновых и пиримидиновых оснований.

В организме (печени, почках, головном мозгу, легких и селезенке) Be подвергается фосфорилированию и становится коферментом многих ферментов, участвующих в регуляции обмена белков, биосинтезе аминокислот, их транспорте через клеточную мембрану. Фосфорилированная форма B₆ — пиридоксальфосфат участвует в процессе переаминирования, декарбоксилирования, дезаминирования, рацемизации аминокислот. С его участием в центральной нервной системе происходит декарбоксилирование глютаминовой кислоты — модулятора возбуждения — и превращение ее в γ-аминомасляную кислоту, т. е, в модулятор торможения.

При недостатке B₆ появляются гипохромная анемия, дерматиты, нарушения трофики слизистых оболочек, полиневриты, в отдельных случаях — депрессивное состояние и даже судороги.

В_с — фолиевая кислота в тканях организма под влиянием фермента редуктазы с участием витаминов B₂, С, Н превращается в активную форму — фолиниевую кислоту, которая является универсальным переносчиком метильных групп, В_с активно участвует в обмене пуриновых и пиримидиновых оснований нуклеиновых кислот и синтезе белков, является активным стимулятором гемопоэза. Стимулирует образование всех форменных элементов крови и в первую очередь лейкоцитов, эритроцитов и тромбоцитов, уменьшает отложение жира во внутренних органах.

B₁₂ — цианокобаламин участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме, является коферментом фермента редуктазы, под влиянием которой неактивный витамин В_с восстанавливается в фолинцевую кислоту. B₁₂ стимулирует синтез нуклеиновых кислот белка. Совместно с Витамином В_с участвует в процессе, кроветворения, нормализует деятельность центральной нервной системы. B₁₂ синтезируется кишечной флорой и после всасывания депонируется в печени.

При недостатке B₁₂ возникают анемия, лейкопения, гемолиз эритроцитов, полиневриты, задерживается рост и развитие ребенка, снижается сопротивляемость организма инфекции, понижается кислотность желудочного сока.