Лонгевита. Революционная диета долголетия

✓ Петрушка, соль и перец

Отварите рис в подсоленной воде. Слейте воду и отложите. В сковороде потушите с водой кабачки, горох и лук. Когда овощи будут готовы и вода испарится, добавьте петрушку, соль и перец. Перемешайте, добавьте рис, масло и дайте настояться 2–3 минуты. Прежде чем подавать, добавьте пармезан или соус песто.

Гарнир: Зеленый салат с огурцами, морковью и помидорами.

Перекус

240 мл (1 стакан) кокосового молока без сахара; 1 батончик (150 калорий) с низким содержанием сахара (менее 8 г) из орехов, злаков и горького шоколада (не менее 70 % какао, без добавления молока).

Ужин

— Салат из белой фасоли с луком, розмарином и цикорием ~

✓ 200 г отварной белой фасоли (вес указан без воды)

✓ Острый перец

✓ 180 г цикория (или другой листовой зелени)

✓ Лук и розмарин

✓ 24 мл (2 ст. л.) оливкового масла

✓ 1 зубчик чеснока

✓ 40 г помидоров черри

✓ Соль и перец

✓ 50 г лепешки из цельнозерновой пшеницы с оливковым маслом

Отварите цикорий в подсоленной воде, хорошо слейте воду. Пожарьте цикорий на сковороде вместе с чесноком, помидорами и острым перцем, добавив немного воды. Готовьте в течение 5 минут, добавьте соль (по вкусу) и масло. Положите фасоль в миску, приправьте маслом, солью, перцем и розмарином. Блюдо можно употреблять горячим или холодным по вкусу.

Десерт

25 г миндаля и 80 г черешни или 20 г сушеной черешни.

День четвертый

Завтрак

Кофе (эспрессо или американо); 240 мл (1 стакан) миндального молока без сахара; 40 г хлеба с изюмом и орехами; 1 средний банан.

Обед

— Салат из укропа, помидоров, моркови, лука и оливок ~

✓ 40 г лепешки из цельнозерновой пшеницы с оливковым маслом

✓ 20 г оливок

✓ 150 г укропа

✓ Луковица

✓ 150 г помидоров черри

✓ 12 мл (1 ст. л.) оливкового масла

✓ 1 средняя морковь

✓ Петрушка и соль

Помойте и нарежьте овощи, заправьте маслом, добавьте укроп и петрушку, соль и перец. Подавайте с лепешкой из цельнозерновой пшеницы.

Гарнир: 200 г отваренного цикория, заправленного маслом и лимонным соком.

Перекус

100 г йогурта из козьего молока, 1 батончик (150 калорий) с низким содержанием сахара (менее 8 г) из орехов, злаков и горького шоколада (не менее 70 % какао, без добавления молока).

Ужин

— Черный рис с кабачками и креветками ~

✓ 40 г черного риса

✓ 5 г (1 ст. л.) тертого пармезана

✓ 250 г кабачков

✓ 4 г шафрана

✓ 80 г креветок

✓ Петрушка, соль, перец

✓ 150 г помидоров черри

✓ 25 мл (2 ст. л.) оливкового масла

Вскипятите большое количество воды и сварите черный рис, следуя способу приготовления на упаковке. В сковороде потушите с небольшим количеством воды кабачки и креветки с помидорами. Когда овощи будут готовы и вода испарится, добавьте рис, пармезан, шафран и масло. Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец и посыпьте размельченной петрушкой.

Гарнир: 200 г салата с помидорами и морковью, заправленного бальзамическим уксусом.

Десерт

20 г сушеной брусники и 25 г фундука.

Витамины и добавки

Примите таблетку витаминно-минеральной добавки и капсулу омега-3.

День пятый

Завтрак

Чай (рекомендуется два пакетика, один — зеленого и один — черного) со свежевыжатым соком 1 лимона; 40 г цельнозерновых рисовых хлебцев; 1 средний банан; 30 г горького шоколада (не менее 70 % какао, без добавления молока).

Обед

— Салат с полбой, артишоками и грибами ~

✓ 40 г полбы

✓ 20 г оливок

✓ 1 средняя морковь

✓ 12 г (1 ст. л.) оливкового масла

✓ 150 г помидоров черри

✓ 1 зубчик чеснока

✓ 80 г артишоков в масле

✓ Петрушка, соль и перец

✓ 150 г грибов

✓ Ароматические добавки по вкусу

Отварите полбу в подсоленной воде, слейте воду и переложите полбу в миску. Добавьте артишоки и нарезанную морковь, а также помидоры и оливки. Заправьте маслом, добавьте соль, перец, перец и ароматические добавки по вкусу. Отдельно потушите в воде грибы с чесноком. Когда они будут готовы, добавьте петрушку, масло и соль по вкусу. Можете добавить туда полбу или же съесть грибы как гарнир.

Гарнир: Овощной салат, заправленный бальзамическим уксусом.

Перекус

240 г миндального масла без сахара; 1 батончик (150 калорий) с низким содержанием сахара (менее 8 г) из орехов, злаков и горького шоколада (не менее 70 % какао, без добавления молока).

Ужин

— Минестроне по-генуэзски ~

✓ 200 г отварной белой фасоли (вес указан без воды)

✓ 24 мл (2 ст. л.) оливкового масла

✓ 40 г пасты

✓ 1 зубчик чеснока

✓ Овощи: 1 картофелина, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 кочан капусты, 1 горсть гороха, 150 г стручковой фасоли

✓ 1 ч. л. соуса песто по-генуэзски

✓ Соль и перец

Вскипятите воду и сварите стручковую фасоль. Добавьте все овощи, предварительно порезав их, добавьте чеснок, посолите и поперчите. Готовьте около 45 минут, после этого добавьте пасту и варите до ее готовности. Непосредственно перед тем, как снять кастрюлю с огня, добавьте соус песто и масло, хорошо перемешайте и подавайте.

Гарнир: 150 г зеленого салата, 20 г цельнозернового хлеба.

Десерт

Свежие фрукты (например, 150 г винограда).

День шестой

Завтрак