Ложка йода для щитовидной железы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кальмары, очистив от пленок, нарезать тонкими кольцами. Щупальца тщательно промыть (если есть крупные, то разрезать пополам вдоль). У мидий удалить травяной мешочек.

На раскаленную сковороду с 1 ст. л. оливкового масла выложить морепродукты. Плиту переключить на слабый огонь и сразу влить вино. 2 мин. томить под крышкой, выключить плиту и досыпать очищенные креветки. Перемешать, немного посолить, накрыть крышкой и снять с плиты.

Нарезать помидоры пополам, выложить на блюдо, слегка посолить. Сверху положить весь нарванный ассортимент салата. На салат шумовкой выложить креветки и морепродукты, слив сок от морепродуктов в отдельную емкость.

На этой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, положить раздавленный ножом чеснок и розмарин. Как только чеснок начнет приобретать золотистый оттенок, вынуть его из масла вместе с травой и добавить сок от морепродуктов. На среднем огне уварить соус до половины. Снять с огня и полить им салат. После перемешать салат на блюде (лучше руками, чтобы не помять). Сбрызнуть уксусом, приправить перцем и густо посыпать натертым сыром.

Рыбные рулетики по-средиземноморски

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• филе белой морской рыбы – 4 шт.

• растительное масло – 4 ст. л.

• черешок сельдерея – 1 шт.

• белый хлеб – 200 г

• лук репчатый – 1 шт.

• мидии (консервированные) – 50 г

• масло сливочное – 1 ст. л.

• поджаренные кедровые орешки – 50 г

• соль – по вкусу

• перец черный молотый – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук и сельдерей мелко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом в течение 5 мин. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще 5 мин.

Крупно нарезать мидии. Хлеб измельчить в крошку, смешать с луком, сельдереем, кедровыми орешками и мидиями. Посолить и поперчить по вкусу. Разделить на 8 частей, сформовать из каждой шарик. Рыбное филе посыпать солью и перцем. Завернуть шарики в филе и скрепить зубочистками. Обжарить в кипящем растительном масле со всех сторон в течение 10 мин.

Салат из фейхоа с орехами и апельсином

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• фейхоа – 200 г

• апельсины – 200 г

• мандарины – 200 г

• лимон – 1 шт.

• лесные орехи (фундук) – 100 г

• грецкие орехи – 100 г

• изюм – 50 г

• сметана – 2 ст. л.

• соль – по вкусу

• сахарная пудра – щепотка