Ложка йода для щитовидной железы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 мин. Дать остыть и нарезать мелкими кубиками.

В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек в течение 6 мин. Отбросить на дуршлаг.

Мелко нарезать петрушку.

Размочить хлеб в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. Положить морковь, зеленый горошек и петрушку. Еще раз аккуратно перемешать, поставить в холодильник.

Срезать с утолщенной части одного филе продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.

На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. В результате должно получиться 3 куска: один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.

Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок.

Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Смазать рулет маслом, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 °C духовку на 35 мин.

Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник.

Перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет порционными кусками.

Теплый салат из пасты с креветками

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• креветки очищенные – 250 г

• сладкий перец – 1 шт.

• тимьян – несколько листиков

• короткая паста – 175 г

• помидоры черри – 200 г

• чеснок – 2 зубчика

• масло оливковое – 1 ст. л.

• соль – по вкусу

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

• перец черный свежемолотый – по вкусу

• лимонный сок – 1 ч. л.

• масло оливковое – 2 ст. л.