Ложка йода для щитовидной железы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разморозить кальмары, вымыть, разрезать каждую тушку вдоль на 4 части.

Чеснок измельчить, петрушку мелко нарезать.

Смешать в миске масло с чесноком, половиной нарезанной петрушки, солью и перцем. Положить в маринад кальмары и поставить в холодильник на 20 мин.

Приготовить сальсу. Кукурузу отбросить на дуршлаг, промыть и дать обсохнуть. Авокадо разрезать вдоль на две части, отделить их друг от друга, развернув в разные стороны, затем удалить косточку и очистить от кожицы. Мякоть размять вилкой. Помидор, лук и кинзу вымыть и измельчить.

Смешать в миске кукурузу с авокадо, помидором, зеленью и лимонным соком. Приправить солью и перцем, отставить.

Кальмары промыть от маринада, положить на доску внешней стороной вверх и аккуратно, стараясь не разрезать мясо насквозь, сделать надрезы в виде сеточки с размером ячеек примерно 1 см.

Выложить кальмары на хорошо разогретый гриль и готовить, переворачивая, в течение 4 мин.

Переложить на блюдо, посыпать оставшейся петрушкой, пармезаном и подать с кукурузной сальсой.

Праздничный рулет

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• филе камбалы – 350 г

• щепотка мускатного ореха

• молоко – 100 мл

• филе лосося – 2 шт. по 450 г

• масло оливковое – 6 ст.л.

• свежий белый хлеб без корки – 250 г

• зеленый горошек (свежезамороженный) – 300 г

• петрушка – 2 веточки

• морковь – 1 шт.

• белок – 1 шт.

• соль – по вкусу

• перец – по вкусу