Малайзия изнутри. Как на самом деле живут в стране вечного лета, дурианов и райских пляжей?

Из блога «Сказки о Малайзии» 6 июля 2010 г.

Кому арбуз, а кому свиной хрящик

Пока мы тут с вами разбираем, из чего состоит загадочный самбар и что такое тех-тарик, малайзийцы с не меньшим любопытством интересуются моим «экзотичным» рационом. Иногда я чувствую себя зеленым человечком, которого вместе с летающей тарелкой поймали для наблюдений земляне. Это типично для малайзийцев. Как должное принимать тот факт, что в самой Малайзии много разных, не похожих друг на друга культур, но безмерно удивляться всему иностранному.

* * *

Офисная кухня после обеда. Я завариваю себе кофе и добавляю в чашку свежее молоко. Коллега смотрит во все глаза. «Вот так и будешь с молоком пить?!» Да, говорю, сладкое не люблю. Так что без сахара. Кофе с молоком. Она смеется. «Ну надо же, какой оригинал! Я заметила, ты вообще пьешь очень много свежего молока. И почему-то при этом не толстеешь!! Почему?!» – изумленно качает она головой, размешивая в своей чашке кофе третью ложку сгущенки.

* * *

– Как же так? – спрашивает меня другая коллега. – Вот ты живешь, живешь, а рисоварки у тебя нет?!

– Вот так, – говорю, – и живу. У нас вместо риса к еде подают хлеб. Рис не обязательно.

– То есть рис вообще не ешь?!

– Ну почему? Ем. Но не больше, чем другие крупы или картошку.

Рассказала ей, как мы когда-то дома запасали картошку на зиму в большом мешке. И готовили из нее массу всего вкусного до самой весны. Она ума не приложит, что можно приготовить из картошки, кроме пюре. Научила ее жарить драники. На следующий день весь офис знал, что такое драники и как они понравились индийскому мужу моей коллеги.

* * *

После обеда я часто захожу во фруктовую лавку рядом с офисом и покупаю пакетик нарезанных свежих фруктов. Тут главное, вовремя успеть сказать продавщице, что мои фрукты не нужно посыпать солью с кисловатой добавкой из сухофруктов и поливать креветочной пастой. Причем говорить приходится каждый раз. По-видимому, ей невероятно тяжело удержаться от привычки сыпануть соли в пакетик. И смотрит она на меня всегда с сожалением. Вот, мол, живут же люди и не понимают ничего в еде.

* * *

В мамаках система такая: вам дают тарелку с рисом, и вы сами набираете к рису все, что хочется. Тушеные овощи, мясо, рыба, карри из курицы выставлены вдоль стойки. У меня каждый раз задержка и топтание в точке с рисом. Его кладут гору. Нормальные люди поливают этот эверест карри, кладут сбоку столовую ложку мяса и столько же овощей. Я же намереваюсь взять побольше мяса, рыбы или овощей. И прошу дать мне полпорции риса.

– Но стоить будет столько же.

– Хорошо, – говорю я. – Мне все равно только половинку.

Мадам у стойки нерешительно ложкой убирает с моей тарелки щепотку риса.

– Еще убирите, чтоб половина осталась.

И вот так по щепотке она, наконец, забирает с тарелки треть риса. Превозмогая себя, можно сказать.

Иногда я прошу дать мне тарелку вообще без риса. Представляете, какой разрыв шаблона! Так просто, без комментариев, этот номер обычно не проходит. Заботливая продавщица может поинтересоваться, что же я буду есть. Как же без риса? Несколько раз я отвечала, что все нормально, положу себе тушеной картошки, и натыкалась на непонимающий взгляд. Иногда спрашивают, не на диете ли я. Или, что еще интересней, не заболела ли я. Видимо, имеется в виду, что на голову.

Так и живем.