Мастер шейков и «Маргариты». Коктейли для запойных читателей

Помните мистера Марлоу из «Сердца тьмы»? (Да бросьте, это было всего-то десять рецептов назад.) На сей раз наш знакомец ведет рассказ не о себе. Молодой моряк Джим грезил героическими подвигами – и бросил на произвол судьбы терпящее бедствие судно с направлявшимися в Мекку паломниками. (На заметку: для быстрого обогащения на литературной ниве возвращайтесь в позапрошлый век и описывайте человеческие драмы на фоне морской пучины.) Хотя повествование ведется от лица нескольких рассказчиков, а нарушенная хронология событий должна бы добавлять интриги, «Лорд Джим» местами тяжеловат. Предлагаем оживить постных британцев их же знаменитым крюшоном (этот напиток любого тихоню превратит в героя):

1 огурец, нарезанный кружочками, и ломтик для украшения;

60 мл крюшона «Пиммз № 1» (Pimm’s № 1);

1 банка (0,33 л) лимонно-лаймовой газировки (кстати, «Буратино» или «Лимонад» отлично подойдут для подобных миксов!);

долька лимона.

Помещаем в коллинз несколько кружочков огурца, добавляем лед и крюшон. Доливаем доверху содовой, дольку лимона выжимаем в стакан и бросаем туда же; украшаем ломтиком огурца. Огромная просьба: как настоящие моряки, обслужите первыми дам и инфантильных господ.

Шарм и яркость

ШУМ И ЯРОСТЬ (1929)

УИЛЬЯМ ФОЛКНЕР

Роман о распаде аристократического семейства на американском Юге приобрел популярность лишь после того, как Фолкнера прославили его следующие произведения. Повествование ведется от лица трех разных персонажей, а в последней части – от лица всеведущего стороннего наблюдателя. Ненадежные рассказчики с их потоками сознания, суицидальными порывами и слабоумием, бесконечная многозначительность режущего глаз курсива – все это, возможно, и помогло автору получить Нобелевскую премию. Легким пляжным чтивом этот роман никак не назовешь. Хотя действие перенесено в вымышленный городок на Миссисипи, человеческие трагедии и боль прошедшей гражданской войны вполне реальны. А потому «Шум и ярость» настраивает нас на коктейль, неистово тяготеющий к старинным проверенным традициям Юга (некоторые рецепты, знаете ли, негоже унижать сомнениями):

60 мл джина;

15 мл черносмородинового ликера, в идеале «Крем де Кассис» (Сrème de cassis), но можно и другой (домашний тоже неплох!);

15 мл лимонного сока.

Взбалтываем как следует ингредиенты со льдом в шейкере, процеживаем через стрейнер в коктейльный бокал. Как вариант, подаем со льдом – холодным, как ваш последний семейный сбор.

Часть 3. Напитки для книжно-клубных заседаний

Слишком много чего-либо – это плохо, но вот слишком много шампанского – это в самый раз.

Марк Твен

О-о-ох. Снова ваша очередь принимать у себя сходку клуба книголюбов? Боитесь, устоят ли ваши примитивные литературные вкусы перед высокоинтеллектуальными запросами этих снобов? Не горюйте, приятель! Ваше спасение на следующих страницах. Предлагайте собратьям-библиофилам наши коктейли: проверенные временем, каноничные и благородные, как сам великий Диккенс, они живо разрядят обстановку и, более того, настроят почтенное собрание на жаркие споры и прохладительные перемирия. И потом, иначе эти долгие посиделки не выдержать.

151 градус по Бакарди

451 ГРАДУС ПО ФАРЕНГЕЙТУ (1953)

РЭЙ БРЭДБЕРИ

Футуристический по меркам своего времени роман «451 градус по Фаренгейту» (это температура, при которой воспламеняется бумага) изображает абсолютно неправдоподобное общество, где верховенствуют технологии, а книги объявлены вне закона и подлежат уничтожению, что поразительным образом перекликается с сегодняшними реалиями. Главные в том мире – пожарные, только они сами разжигают пожары, чтобы уничтожать книги, и выслеживают злостных нарушителей закона – читателей. Поднимем же тост за печатную страницу – э-эй, не пролейте ром на свои гаджеты!

ПРИМЕРНО НА ДЕСЯТЬ ПОРЦИЙ:

1,5 л яблочного сидра;

250 мл клюквенного сока;

250 мл апельсинового сока;

250 мл ананасового сока;

6 бутончиков гвоздики;

4 трубочки корицы;

250 мл «сверхкрепкого» рома (например, «Бакарди 151»).

Все ингредиенты, кроме рома, наливаем в тиховарку (это такая электрическая кастрюля для томления). Прогреваем примерно час, а после того как все присутствующие сдадут свои мобильники, выключаем тиховарку и добавляем в нее ром. Размешиваем и тут же разливаем по чашкам.