Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

В разные периоды моей жизни я пробовала разные стратегии. Когда родилась 1-я дочка, нам стало тесно в нашей 1-комнатной квартире. Поэтому мы с мужем решили взять ипотеку и купить 3-комнатную квартиру. Как вы понимаете, ситуация «3-е живут на 1 зарплату» превратилась в «3-е живут на то, что осталось от зарплаты после выплаты процентов по ипотеке».

Честно говоря, в финансовом плане это были очень сложные времена. Кодекс крохобора, который вы читали выше, был написан именно в то время. И каждое слово в нем было написано жесткой необходимостью. В этот период я научилась многому: ведению семейного бюджета, финансовому планированию, навыку готовить 8 блюд из 1-й курицы, печь дома хлеб, делать творог из остатков молока и кашу из топора. Но даже тогда я относилась к экономии с юмором, стараясь превратить ее в вид спорта. Я составляла экономные меню на неделю и экспериментальным путем выясняла, может ли наша семья питаться на 5000 рублей в неделю? А на 2000? А на 1000? Оказалось, что все возможно. В это время я покупала продукты самостоятельно, внимательно читая этикетки, сравнивая цены, вес и состав.

Строгая экономия, калькулятор и чувство юмора позволили очень быстро наладить финансовые дела, отдать долг и… родилась 2-я дочка. И если с деньгами стало все более-менее хорошо, то резко стало не хватать времени. Наступил период, когда я долгое время придерживалась 2-й стратегии — экономии времени.

В этот период я тоже многому научилась: делать полуфабрикаты, замораживать продукты и готовые блюда, готовить 3 блюда за 30 минут, составлять сценарии. Я уже не выбирала продукты самостоятельно, но научилась организовывать доставку продуктов из разных магазинов с помощью Интернета и телефона.

Сейчас дети немного подросли. Не до такой степени, чтобы начали сами себе готовить обед и ужин, но их уже не надо кормить с ложки: младшая дочка пошла в садик, а старшие — в школу. Свободного времени стало больше. И наша семья перешла к 3-й стратегии: стремлению к качеству.

Так как я живу в Санкт-Петербурге, то те способы, которые я сейчас использую для покупки продуктов, не будут актуальны в других городах. Но если вы живете в большом городе, погуглите: где у вас находятся овощебазы? На них привозят самые качественные овощи, фрукты и зелень. В Петербурге могу смело порекомендовать Софийскую и Калининскую овощебазы.